टर्की जांघ - को नुस्खा सरल र सुलभ सबै छ

यो भनेर उत्कृष्ट एक टर्की पकाउन सक्छ कुनै गोप्य छ ग्रील्ड मासु सामान्य सामाग्री र मसलाहरु संग। स्वादिष्ट र मूल व्यञ्जन प्रेमीहरूलाई तल विकल्प एक जोडी प्रस्ताव हो, कसरी छुट्टी तालिका वा नियमित भोजन को लागि एक टर्की जांघ खाना पकाउनु। प्रत्येक पकवान को नुस्खा यसको आफ्नै तरिकामा, एकदम सरल स्वादिष्ट छ र 4 मान्छे को लागि डिजाइन गरिएको छ। थप मान्छे को लागि proportionally वृद्धि र सामाग्री को संख्या।

स्याउ रक्सी 1. टर्की (साइडर)

यो उत्सव व्यञ्जन जांघ बनाउन टर्की (नुस्खा यो अनुरोध), तपाईंले छ छैन धेरै चयन गर्न आवश्यक ठूलो नितम्ब। आफ्नो वजन 1 किलो भन्दा बढी हुँदैन। अझै पनि, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

- peretoplenoe घिउ - 50 G;

- आलु (प्राथमिकताको बिस्तारै tenderize) - 1kg;

- अमिलो स्याउ - 2 पीसी;।

- साइडर - 0.5 एल;

- Leek - 3 स्टेम को;

- कुठरा - 7 सानो twigs;

- मरिच;

- नुन।

तयारी:

- एक गहिरो कराइ मा मक्खन ढल्छ र यो जांघ टर्की दुवै पक्षलाई तला छ। यो नुस्खा पग्लियो घिउ प्रयोग गरिएको छ, अन्य तेल भोजन संग रूपमा पूर्ण बिभिन्न स्वाद हुनेछ लागि प्रदान गर्दछ। यो मरिच र नुन स्वाद गर्नुपर्छ मासु बरस रही समयमा। सीधा तयार जांघ राखिएको एक पैन मा एक preheated 150 ° C ओवन मा टर्की। ओवन टर्की 2 घण्टा सुखा।

- साफ र ठूलो छल्ले मा कटौती leeks धोए। खुली र धोए आलु ठूलो घन मा कटौती। धोए स्याउ चौथाई मा कटौती गर्दै छन्, बीउ हटाइएको र सूक्ष्मता कटौती। पछि ओवन मासु फेला 0.5 घण्टा यो सबै तयार तरकारी र स्याउ थप्न। सबै सामाग्री एक सानो मरिच र नुन छन्।

- पानी को मासु गुप्त ग्लास र सारा साइडर 15 मिनेट पछि। धोए कुठरा संग पात बन्द आंसू र मासु थप्नुहोस्। sprigs को एक जोडी सजाने व्यञ्जन लागि छोड्न सक्नुहुन्छ।

- तयार मासु राम्रो विशेष थर्मामीटर परिभाषित गर्न। उनको अनुपस्थितिमा तपाईंलाई नेत्रहीन मासु को तत्परता जाँच गर्न एउटा सानो चीरा बनाउन सक्छ। ओवन देखि तयार जांघ टर्की र साना स्लाइस मा कटौती। पोलेको तरकारी आवश्यक र विभिन्न सस यो पकवान सेवा गर्छन्।

2. पाकेका टर्की जांघ (को नुस्खा, विभिन्न मसलाहरु को एक ठूलो संख्या विदेशी भोजन प्रेमीहरूलाई लागि यति धेरै उपयुक्त द्वारा विशेषता छ):

तयार गर्न आवश्यक सामाग्री हो:

- एक ठूलो जांघ टर्की - 2 किलो अधिकतम;

- घिउ - 3 Tbsp। चम्मच;

। - milled लाल शिमला खुर्सानी - 1 चम्मच;

- milled अदुवा, cardamon, मरिच - प्रत्येक 0.5 चम्मच .;

- milled जायफल, लौंग, बे छोड्दा - प्रत्येक 0.25 चम्मच .;

- लाल मरिच पाउडर - पिन्च;

- कागतीको रस - 25 एमएल;

- नुन।

तयारी:

- कागतीको रस संग राम्ररी घिउ मिश्रित। यो मिश्रण गर्न (नुन र मरिच बाहेक) सबै जमीन मसला थपिएको छ। धोए जांघ टर्की कागज तौलिया संग ड्राई blotted। मासु नुन र मरिच संग rubbed। बिस्तारै टर्की छाला अन्तर्गत औंलाहरु poking, एक अवकास therebetween (खल्ती) गठन गर्ने मासु बाट यो छुट्याउँछ। परिणामस्वरूप खल्ती समान मसला र तेल को मिश्रण वितरण। प्रक्रिया पछि टर्की जांघ र बाहिर चिकनाना।

- एक preheated (230 ° C) ओवन राख्नु मासु, एक पाक पानामा बाहिर राखे। यो लामो छाला भुना गरिनेछ राम्रो छैन रूपमा हुनुपर्छ Bake। को प्वाल पार्ने काम पकाएको मासु (को thickest भाग मा) बाट मासु रस (कुनै ichor) को स्पष्ट खडा गर्नुपर्छ। पाक जांघ को औसत समय यसको आकार मा निर्भर गर्दछ। यो 40 60 मिनेट लाग्न सक्छ।

- पन्नी टुक्रा ढाकिएको पकवान गर्न मा समाप्त मासु पारित, र कोठा तापमान मा एक कोठा मा लगभग 15 मिनेट settles छ। यो प्रक्रिया धन्यवाद मासु थप रसदार र कोमल छ।

तयार टर्की जांघ नुस्खा यहाँ प्रस्तुत, चामल र ताजा तरकारी को एक पक्ष पकवान संग सेवा छ।