जो माछा माछा केक बनाउन राम्रो छ? व्यञ्जनहरु

माछा मासु - सबैभन्दा स्वस्थ र पौष्टिक खाना मध्ये एक छ। यो हाम्रो शरीर गरेको प्रोटिन र आवश्यक एमिनो एसिड लागि आवश्यक मा धनी छ। माछा मासु 15 प्रतिशत उच्च गुणवत्ता प्रोटिन हो। भिटामिन र यति मा ओमेगा 3, - साथै, माछा अन्य तत्व उपयोगी छन्। माछा बर्गर - उपयोगी, स्वादिष्ट र सुन्दर पकवान। तर यो रहस्य र आफ्नो तयारी को peculiarities केही थाहा उचित छ।

जो माछा माछा केक बनाउन राम्रो छ? फोटो संग नुस्खा, साथै सबै यस लेखमा तपाईंको ध्यान गर्न प्रस्तुत पकाउने रहस्य।

cutlets खाना पकाउनु माछा चयन

जो माछा माछा केक बनाउन राम्रो छ? सामन, mullet, ट्राउट, कड, Catfish, पोलक, Pike, सामन, हलिबेट - यो लगभग कुनै पनि मिलेको। बर्गर सानो किसिमहरु देखि भन्दा juicier बाहिर आउन - यो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री लाभ ठूलो माछा दिन हो भनेर औंल्याए।

पनि शेफ ह्यामबर्गर्स गर्न माछा ताजा हुनुपर्छ भन्ने जिद्दी गर्छन्। त्यहाँ जाँच गर्न धेरै विधिहरू छन्। सबै भन्दा साधारण र सरल विधि - पानी मा माछा फेंक: ताजा पात तल सधैं छन्, पनि भङ्ग एक निस्कनु। निम्न विधि - उनको पेट गरम चक्कु छुरा पियर्स गर्न, गंध माछा ताजा छैन भनेर संकेत थियो। केही सरल ताजा उत्पादन को संकेत: गुलाबी वा रातो नाले छाया, पारदर्शी र टाँसिएको खकार तराजू मा, आँखा आवश्यक सफा र convex। भुँडी माछा समतल र पारदर्शी हुनुपर्छ। माछा त तपाईंले लिनु हुँदैन छैन कि ताजा, चिन्ह - यो सुन्निएको वा शंकास्पद स्थलहरू ढाकिएको छ भने।

माछा को बोसो सामग्री

जो माछा माछा केक बनाउन राम्रो छ? समीक्षा Housewives कडा कीमा बनाएको मासु cutlet लागि माछा छनौट सिफारिस, यो तेल छ कसरी ध्यान। आखिर, dietetic र बच्चाहरु र बाफ cutlets लागि सबै भन्दा राम्रो फिट दुबला उत्पादन कीमा बनाएको। सामान्य मा, माछा तीन ग्रेड (बोसो को डिग्री मा zavimosti) विभाजन गरिएको छ। लीन ग्रेड (अप गर्न 4 प्रतिशत बोसो), मध्यम फैटी (4-8 प्रतिशत बोसो), बोसो - (8 भन्दा बढी प्रतिशत)।

दुबला गर्न प्रजातिहरू छन्: कड, haddock, भगवा कड, हेक, pollack, coalfish, आर्कटिक कड, बास नदी।

लागि सामान्य बोल्ड: chum सामन, समुद्र ब्रीम, सामन, माछा, समुद्री बास, मैकेरल टुना, ट्राउट, आक्षेप, आक्षेप।

बोल्ड गर्न: कैस्पियन sprat, माछा, मैकेरल, eel, sturgeon, sturgeon, हलिबेट, Catfish।

कड मासु - माछा उत्पादन को आहार। 18-19% - यो एक प्रतिशत शरीर बोसो मात्र 3-4 दहाई र प्रोटिनको धेरै छन्। मुख्य बोसो जिगर कड मा accumulates।

जो माछा tastier मासुको चोक्टा? र त्यहाँ पहिले नै स्वाद को एक कुरा हो। तपाईं एक आहार मा हुनुहुन्छ भने, फैटी माछा तपाईं फिट छैन। यो कड, haddock, अड्डा चयन गर्न राम्रो छ। तर बोसो उत्पादन उनको आंकडा चिन्तित हुनुहुन्छ नगर्ने र माछा प्रयोग गर्न कुनै contraindications छ सबैलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ।

भराई पकाउन कसरी माछा केक लागि

तपाईं भराई बनाउन मासु र माछा पीसने अघि, तपाईं ठूलो हड्डी हटाउन पर्छ। यो भन्दा सजिलै एक ठूलो मासु उत्पादन संग गरेको छ। तर सबैभन्दा व्यावहारिक, धेरै mistresses - एक तयार बनाएको fillets किन्न छ। यसबाहेक, धेरै अक्सर पानी, रोटी, प्याज, नुन, मसला, अन्डा मा भिगो थप्न कीमा। यस्तो गाजर वा आलु रूपमा Frayed वा shredded तरकारी, पनि juiciness cutlets दिनुहोस्।

juiciness र फारम meatballs राख्ने

कीमा माछा मासु साधारण मासु भन्दा धेरै तरल छ। को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री कि उत्पादनहरु को आकार र रोटी crumbs वा पीठो प्रयोग गर्न juiciness आवश्यकता आफ्नो कायम गर्न औंल्याए। तपाईं एक कुटपिट अन्डा लागू गर्न सक्नुहुन्छ। कुटपिट cutlet मा डिप, त्यसपछि पीठो वा ब्रेडक्रंब मा रोल।

हातमा breading थिएन भने, तपाईं यसलाई बिना गर्न सक्छन्, चिन्ता छैन। तपाईं राम्ररी गरम पैन मा उत्पादन राख्नु, त्यसैले प्राकृतिक पाप्रो प्राप्त गर्न सक्छन्। यो फारम सुरक्षित र पर्याप्त सुगन्धित र रसदार रहन तयार cutlets मदत गर्नेछ।

हामी चिसो प्रयोग

अनुभवी सारा महाराज को प्रतिक्रिया अनुसार, chilled उपकरण र माछा खाना पकाउने लागि बर्तन प्रयोग गर्नुहोस्। चक्कु, कटोरे र जस्तै। एन आवश्यक चिसो पानी वा फ्रिज मा पनि एक पकड समयमा कुल्ला गर्न। पनि Mince सजावट मासुको चोक्टा अघि cooled गर्नुपर्छ। निर्मित उत्पादन, चिसो पानी मा हात कुल्ला, र प्रक्रिया सजिलो र छिटो हुनेछ।

माछा केक तयार लागि विधिहरू

जो माछा राम्रो छ बनाउन माछा केक, हामी बुझ्न। अब हामी आफ्नो तयारी प्रक्रिया सीधा अगाडि बढ्नुहोस्। भुट्नु वा पाक्नु, या शायद धमाकेदार - सबै विधिहरू राम्रो हो। रुचि सर्वश्रेष्ठ आफ्नो उद्देश्य सुहाउने यो दिन छ। उत्पादन मा juiciness संरक्षण गर्न पहिलो उच्च गर्मी दुवै पक्षले तिनीहरूलाई तलना पर्छ एक कराइ मा खाना पकाउने प्रक्रिया मा। र थप, कोमल सम्म आगो स्ट्यु कम। तपाईं पोलेको cutlets, खट्टे क्रीम तिनीहरूलाई कोट रुचि भने पकाएको सम्म, grated पनीर र पाक्नु ओवन मा थप गर्नुहोस्। माछा केक खाना पकाउने बढी आहार तरिका - उमालेको। यस्तो उत्पादनहरु मानव शरीर को पाचन प्रणालीको लागि सबै भन्दा उपयोगी छन्।

एक जोडी को लागि माछा केक

एक जोडी को लागि Cutlets - meatballs को आहार फारम। यो छोराछोरीको लागि आहार पालना गर्ने मान्छे को लागि एक स्वस्थ आहार पालना गर्ने मान्छे को लागि उपयुक्त छ। साथै, माछा केक एक जोडी अक्सर जठरांत्रिय रोगहरु भोगिरहेका विरामीहरु लागि चिकित्सकीय आहार मेनू समावेश। र यति पकाएको खाद्य पदार्थ सबै भिटामिन, उपयोगी गुणहरू, यसको प्राकृतिक स्वाद, गन्ध र रंग मा भण्डारण सबै किनभने। यसरी fishcakes कम क्यालोरी तयार र सजिलै संग पचा लिया।

जो माछा एक जोडी को लागि माछा केक बनाउन राम्रो छ? समुद्र, नदी, ताल - यो लगभग कुनै पनि माछा फिट। यो ताजा थियो कि मुख्य कुरा।

एक जोडी को लागि माछा केक को लागि एक सरल नुस्खा

सामाग्री:

• सेतो माछा fillets - 300 ग्राम;
• आलु - 3-4 पीसी;।
• गाजर - 1 पीसी;।
• अन्डा - 1 पीसी;।
• प्याज - 1 पीसी।

तयारी:

पट्टिका, प्याज, गाजर, आलु - एक मासु Grinder मा पिस्नु। मुछ्नु मासु, अन्डा थप्न स्वाद नुन। बर्गर Sculpt। 20 मिनेट धमाकेदार। तातो शीर्ष सेवा क्रीम वा घिउ खन्याउन।

बच्चाहरु को लागि माछा केक

जो माछा बच्चाहरु को लागि माछा केक बनाउन राम्रो छ? उपयुक्त कम बोसो माछा। उदाहरणका लागि, कड, हेक, pollack, नदी बास, ब्रीम, ling, मछली लागि। तर, बोसो सामग्री सधैं बस पट्टिका बोसो बन्द काटन द्वारा कम गर्न सकिन्छ।

बच्चाहरु को लागि एक जोडी को लागि माछा केक

सामाग्री:

• Fillets (हेक, पोलक, कड)।
• तरकारी (गाजर, प्याज)।
• पीठो।
• अन्डा।

तयारी:

कागज तौलिए संग सखाप पानी मा धुने fillets, चिस्यान हटाउन। ठूलो स्लाइस र Mince कटौती। प्याज साफ, धेरै टुक्रा मा कटौती र पनि मासु Grinder मा स्क्रोल गर्नुहोस्। एक colander मा जमीन sirloin र प्याज, कीमा बनाएको परिणामस्वरूप Lay मिश्रण र बिस्तारै तरल बाहिर squeeze। गाजर धो चलिरहेको पानी, बोक्रा र फ्लोट प्रयोग पीसने अन्तर्गत। मासु संग मिश्रण, को अन्डा र नुन (स्वाद) थप्नुहोस्। हात राम्ररी मिश्रण। आवश्यक भएमा, पीठो थप्नुहोस्। कुटपिट पकवान मा (पटाखे वा पीठो) पोख्नुहोस्। कीमा बनाएको मासु patties को मद्यपानोत्सव र ध्यानपूर्वक यो तिनीहरूलाई रोल। उत्पादन आँखीझ्याल जहाजहरु मा राख्नु र 20 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

meatballs लागि नुस्खा क्यान्ड माछा देखि

हातमा कुनै ताजा माछा वा fillets थियो भने, तपाईंले पनि सम्बन्धित उत्पादन देखि समर्थित सामान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री:

• आलु 3-4 टुक्रा।
• मैकेरल वा सार्डिन माछा डिब्बे 1-2।
• प्याज 1 पीसी।
• अन्डा 1 पीसी।
• ब्रेडक्रम्बस।

तयारी:

क्यान्ड माछा को एक जार खोल्न, राम्रो तरिकाले यसलाई बाहिर तरल र माछा Mash सकिन।

आलु जोश, मसले आलु यसलाई बाहिर खाना पकाउन वा मासु Grinder मा पिस्नु। प्याज पनि पिस्नु। अर्को, यो कीमा बनाएको माछा, आलु र प्याज मिश्रण। एक अन्डा ड्राइभमा। (स्वाद) नुन थप्नुहोस्। एक कचौरा मा ब्रेडक्रंब पोख्नुहोस्। एउटा सानो फैशन भराई देखि, patties चपटे। ध्यान दिएर तिनीहरूलाई ब्रेडक्रंब र तलना एक ढक्कन बिना राम्ररी गरम कराइ मा मध्यम गर्मी मा dipping। वा, तपाईं बर्गर कमजोर बरस रही रुचि भने - कम गर्मी, कवर मा। खट्टा क्रीम वा घिउ संग सेवा गर्छन्।

माछा केक लागि Garnish

पूर्ण उसिनेर आलु, चामल, अनाज, तरकारी अनुकूल। स्वाद र मसला लागि सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पनि एक साधारण मेयोनेज वा खट्टा क्रीम, तपाईँ तिनीहरूलाई seasonings, तोरी साग थप्न भने, र विशेष गरी माछा को कुनै पनि पकवान को स्वाद जोड र यो असाधारण बनाउन। सबै भन्दा राम्रो उपाय हो - माछा केक लागि विशेष तयार सस।

सेतो फ्रान्सेली लाउने

सेतो सस - सबैभन्दा माछा केक लागि उपयुक्त एक। यो शास्त्रीय फ्रान्सेली भोजन पर्छ। तर, नुस्खा धेरै सरल छ, एक घर, भान्सा मा खाना पकाउने लागि उपलब्ध छ।

हामीले निम्न आवश्यक:

• Fish- शोरबा 1/2 लीटर।
• घिउ 100g
• पीठो '50
• अन्डा 1 पीसी।
• साल्ट।
• आधा सानो कागति।

आधा मक्खन (50 ग्राम) कम गर्मी को माथि ढल्छ, पीठो थप्न र यसलाई तलना। गर्मी देखि पैन हटाउन, ठंडा शोरबा खन्याउन। सम्म कुनै थप गांठ छन् तरिकाले हलचल। नुन थप्न (स्वाद), को अन्डा मा खन्याउन। फेरि, सबै कुनै गांठ थियो भनेर पक्का गर्न, राम्ररी मिश्रित। कम गर्मी मा राख्नु, राज्य चलाउनु उम्लिरहेको गर्न ल्याउन। मिश्रण उसिनेर भएपछि, तपाईं तुरुन्त गर्मी देखि यसलाई हटाउन गर्नुपर्छ। एक सानो ठंडा, vkinut बाँकी घिउ, कागति को रस को आधा चमचा प्रतीक्षा गर्नुहोस्। खानपान!

खट्टा क्रीम सस: एक सरल नुस्खा

तर सस मासुको चोक्टा पोलक वा हेक गर्न आउँछ। यो सरल साथै मात्र खट्टा क्रीम, अन्डा, नुन, मरिच, दूध र आटा हुन्छन्।

खट्टा क्रीम सस तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक:

• खट्टा क्रीम को 400 ग्राम।
• 2 अन्डा।
• दूध 1 कप।
• पीठो को एक चौथाई कप।
• स्वाद नुन र मरिच।

अण्डा बिट, दूध खन्याउन, को खट्टे क्रीम र पीठो थप्नुहोस्। राम्ररी चिल्लो राज्य, नुन र स्वाद मरिच सम्म मिश्रण। चटनी thickens सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। खानपान!