जाडोको लागि खरगोशको पोलियो: हाम्रो टेबलमा रेजिनोसोली

गोभी सधैं हाम्रो आहारमा उपस्थित छ। यद्यपि, सेतो गोभी एक ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ । यो यस परिवारका अन्य सदस्यहरूको अनुचित छ। कूलफ्लावरमा ठूलो मात्रामा भिटामिनहरू छन्। जब राम्ररी तयार भएमा, तिनीहरू संरक्षित छन्, र डिश मात्र स्वादिष्ट छैन तर उपयोगी पनि। कूलफ्लावर , जाडोको लागि मर्खेत , एक धेरै राम्रो नाश्ता हो, त्यस्ता उत्सवको तालिका पनि उपयुक्त छ। आउनुहोस् केही व्यञ्जनहरू विचार गरौं।

सागरको डिश

कूलफ्लुवर, जाडोको लागि मर्खेत, तल वर्णन गरिएको तरिकामा तयार, एक साँच्चै शाही डिश हो। यसको तयारीको लागि हामी एक औसत केगोभीज, दुई प्याज, तीन मिठाई मिर्च, मरिचको 10 अन्न, 1.5 ठूलो चम्मचको नुन र चिनो (प्रति लीटर), बे पत्तीका धेरै टुक्राहरू, सिरका 9 50% (प्रति लीटर जार) को औसत काँटा लिन्छौं।

तयारीमा खसेको कछुआ चाँडै। हामी केहि समय को लागि ठंडे पानी डालते हो। त्यसपछि यसलाई मध्यम आकारको फ्लोरोसेन्समा विभाजन गर्नुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि उबलते पानीको साथमा राख्नुहोस्। यसबाहेक, हामी मरिच सफा गर्छौं र यसलाई पखेटामा राख्छ।

सुन्दरताको लागि, तपाईं एक कालो मिर्च लिन सक्नुहुन्छ। प्याजहरू पनि खुर्सानी र काँठहरूमा काटिएका छन्। बैंकिङ तयारी, एक लिटर भन्दा राम्रो छ तर यो बिन्दु होइन। अब हामी प्रत्येक जार, केहि मिर्च्रोकन्स, थोडा प्याज र बल्गेरियाई काली मिर्च को छल्ले मा दुई लायला पातहरु राख्दछौं। त्यसपछि कफीको एक तह राख्नुहोस्। त्यसैले जबसम्म पूरा भएसम्म तह ले तह लगाउँछ। त्यसपछि प्रत्येक जारमा ठूलो नमक, चिनियाँ र सिरका खानुहोस्। पानीको किनारामा हाल्नुहोस् र ठंडे स्थानमा राख्नुहोस्।

डिश एक दिन तयार हुनेछ, तर तपाईं यसलाई लामो भण्डारणको लागि बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। कछुवा, जाडोको लागि पोलिएको, हरेक दिन अझ स्वादिष्ट हुन्छ। त्यसकारण भण्डारणले मात्र लाभ उठाउनेछ।

टमाटरमा कछुआ

यो नुस्खाले एक धेरै स्वादिष्ट मल बटुलेर बनाउनेछ। जाडोको लागि सूर्यास्तहरू शरद ऋतुको अवधिमा बनाइन्छ, यसका लागि सिजनमा यो सब्जीको राम्रो स्वादको आनन्द उठाउन।

यसले एक किलो गोभी, 20 ग्रामको नमक र शर्करा, टिमको 750 ग्राम, धनुषाको आधा चम्मच र मीठो मिर्चका केही अन्नहरू लिनेछ। हामी आगोमा पानीको प्यान राख्नुभयो र यसलाई लिमोन एसिड (प्रति लीटर 1 ग्राम) थप्नुहोस्। गोभी को फ्लोरोसेसन मा कटौती गर्नुहोस र यसलाई उबलते पानी मा 3 मिनेट को लागि डुबकी लें। त्यसपछि तुरुन्तै सेतो रङलाई ठुलो पानीमा पठाउनुहोस्।

अब हामी टमाटर भरने संग सम्झौता गर्नेछौं। टमाटरहरू केही भागहरूमा काटेर एक सानो आगोमा ढोकामा एक सस्यानमा गरम। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई छुटकारामा पकाउँछौं। यसले टमाटरको रस हटाउँछ। नमक, मसाले र सुँगुर जोड्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि उकालो। जारमा सस भर्नुहोस्। यस पछि, गोभी राख्नुहोस् 15 मिनेटको लागि बाँधिएको। तर तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्न भने तपाइँ सिरका 2 चम्मच थप्ने भरमा थप्न सक्नुहुन्छ। हामी जार लुकाउँछौं र तिनीहरूलाई ठिकौं। कूलफ्लुवर, जाडोको लागि पोलिएको, चिसो ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।

पागलको साथ गोभी

700 ग्राम गोभी, 200 प्याज प्याज, 30 ग्राम नुन, सिरका दुई चम्मच र 100 वटा बर्तनको लिनुहोस्। गोभीको फाउन्डेसनमा फ्याट गर्नुहोस् र 5 मिनेटमा ब्लन्च गर्नुहोस्। यसको कटा प्याज र लसुन, काटा पोट, मसाले जोड्नुहोस्। हामी सबैलाई मिलाउँछौं र यसलाई डिब्बामा राख्छौं। तिनीहरूलाई 15 मिनेटको लागि बाँड्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।