चोकर रोटी: रोटी मिसिन व्यञ्जनहरु र ओवन। के रोटी बढी उपयोगी छ

हालैका वर्षहरूमा, मान्छे एक स्वस्थ आहार सम्बन्धित छ भन्ने सबै कुरा गर्न वृद्धि ध्यान देखाउन थाले। यो धेरै Housewives ढिलो होस् वा पछि प्रश्न खडा भनेर त्यसैले तार्किक छ, रोटी कस्तो बढी उपयोगी छ। ध्यान दिएर सबै उपलब्ध जानकारी छलफल भएको, तिनीहरूले संरचना चोकर जसमा मा एक रुचि बढी सम्भावना छन्। यी उत्पादनहरूमा उपयोगी भिटामिन र खनिज को धेरै समावेश गर्दछ। साथै, तिनीहरूले मात्र कुनै पनि भण्डारमा किन्न सक्नुहुन्छ, तर पनि आफ्नै Bake।

यो संरचना र चोकर रोटी गरमी सामाग्री

यो उत्पादन धेरै पोषक को एक उत्कृष्ट स्रोत मानिन्छ। यो खनिज, आहार फाइबर, choline, संतृप्त फैटी एसिड, प्रोटीन, mono- र disaccharides को पर्याप्त रकम समावेश भिटामिन बी, ई, पीपी, K र सी मा धनी छ।

रोटी र चोकर को संरचना क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, सोडियम, पोटासियम र फस्फोरस धेरै छ। यो सेलेनियम, मैंगनीज, तामा, जस्ता र फलाम मा धनी छ। यो पनि riboflavin, lignin, pectin, lipominovaya र फोलिक एसिड समावेश गर्दछ। एउटै क्यालोरी चोकर रोटी मा एकदम उच्च छ। यो प्रति उत्पादन 100 ग्राम 248 Kcal छ।

लाभ र उत्पादन क्षति

यो रोटी नियमित खपत जिगर, मस्तिष्क, को स्नायु, पाचन र हृदय प्रणाली को सामान्य कामकाज पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्छ। यो चोकर पूर्ण, toxins अवशोषित रक्त शर्करा को एकाग्रता कम र कोलेस्ट्रल कम छन्।

साथै, यो उत्पादन स्थायी satiety को भावना संरक्षण गर्न मद्दत गर्छ र सकेसम्म चाँडै वजन बढवा दिन्छ। तसर्थ, यो अक्सर वजन भएकाहरूलाई खान सिफारिस गरिएको छ। रोटी प्रकारको बढी उपयोगी छ के बाहिर आंकडा गर्न प्रयास गर्दै गर्नेहरूले पक्कै चोकर को उत्पादनहरु ठूलो वैकल्पिक उत्पादन, गहुँको पीठो बनेको छ जो हुन सक्छ भनेर थाह रुचि हुनेछ। तिनीहरूलाई मा निहित फाइबर पाचन स्थापित गर्न मद्दत गर्छ। यसबाहेक, यो एक राम्रो प्राकृतिक sorbent छ, toxins हटाउन मद्दत गर्छ।

सबै बहुमूल्य गुण भए तापनि यो उत्पादन contraindications एक नम्बर छ। चोकर प्रयोग रोटी, लामो अध्ययन गरिएको र सिद्ध जो विशेषज्ञहरु द्वारा, यो मान्छे pancreatitis, बवासीर, संबंधी बृहदांत्रशोथ र ग्रहणी अल्सर देखि पीडित को आहार देखि निर्मूल गर्न मनमोहक छ। र यसको खपत अस्थायी रूपमा तीव्र gastritis र पाचन प्रणाली अन्य रोगहरु मा सीमित गर्नुपर्छ।

खमीर बिना भेद

यो दही प्रयोग समावेश किनभने यो नुस्खा रोचक छ। यो प्रविधि, यो एक स्वादिष्ट र सुगन्धित पेस्ट्री बनाउन अपेक्षाकृत छिटो हुन्छ। नरम र उपयोगी रोटी चोकर तयार, त्यहाँ आफ्नो औँलामा तपाईं आवश्यक सबै छ कि छैन भनेर अग्रिम जाँच गर्नुहोस्। आफ्नो घर हुनुपर्छ:

• चोकर, र सेतो पीठो चार कप।
• नुन को एक चम्मच।
• दही तीन कप।
• पाक सोडा को चम्मच।
• वनस्पति तेल एक गिलास।

प्रक्रिया को विवरण

एक उपयुक्त cookware मा चोकर, पूर्व-sifted पीठो, नुन र पाक सोडा जडान गर्नुहोस्। अर्को कन्टेनर मा वनस्पति तेल र दही हालिएको थियो। परिणामस्वरूप तरल पदार्थ बिस्तारै ड्राई ठूलो मा शुरू र राम्ररी भरिएर पोखिन्छ।

परिणामस्वरूप लोचदार आटा बलमा गठन र पाक पाना जसको तल वनस्पति तेल को सानो रकम lubricated, मा फैलाउन तिनीहरूलाई धेरै लगभग बराबर टुक्रा विभाजन गरिएको छ। पाकेका चोकर रोटी ओवन मा बारेमा बीस मिनेट को लागि दुई सय डिग्री गर्न preheated। त्यसपछि, उत्पादन उल्टो छ हटाइएको र फिर्ता खुवाउनुभयो। ओवन हटाइएको नरम ताजा रोटी अर्को दस मिनेट पछि, अलिकति शांत र सेवा गर्छन्। थुप्रै तरिकामा स्टोर समकक्ष को उच्च विशेषताहरु यसको स्वाद।

खमीर आटा को विकल्प

यो प्रविधि अत्यन्तै appetizing र sumptuous चोकर रोटी गर्दछ। यो पाक को नुस्खा घटक को एक विशिष्ट सेट प्रयोग गर्न छ। तसर्थ, परीक्षण संग बढ्नु अघि, तपाईंले आफ्नो औँलामा तपाईं आवश्यक सबै छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। तपाईंलाई आवश्यक:

• फिल्टर पानी एक गिलास।
• चोकर तीन चमचा।
• पीठो को बारेमा दुई कप।
• चिनी र वनस्पति तेल को चमचा एक जोडी।
• खमीर को अठार ग्राम।
• मक्खन को चमचा।
• नुन को एक चुटकी।

कार्यहरू अनुक्रम

आटा को तयारी संग प्रक्रिया सुरु गर्नुपर्छ। एक कचौरा मा यो गर्न, खमीर र चीनी संयोजन। यो सबै न्यानो, तर तातो पानी भरिएको र पन्ध्र मिनेट को लागि छोड्ने छ। तरल को सतह froth हुनेछ, यो चोकर र तालिका नुन थपियो। त्यसपछि बिस्तारै sifted पीठो एक कचौरा मा खन्याउन र तरकारी तेल खन्याउन। सबै राम्ररी परीक्षण को Palms लीन छैन, एक नरम गठन गर्ने kneaded।

परिणामस्वरूप ठूलो सफा तन्ना कपडा ढाकिएको र न्यानो मा छोड्नु छ। आटा कम्तिमा दुई पटक मात्रा मा वृद्धि हुनेछ जब बिस्तारै आफ्नो काखमा फारममा फैलाउन घिउ संग greased र floured punched, र फेरि आउन बाँकी। पछि यो ओवन मा उहाँलाई पठाउने, दोस्रो पटक rises। कम्तिमा आधा एक घण्टा दुई सय डिग्री मा चोकर रोटी पाकेका। आवश्यक छ भने, ओवन मा निवास समय दस बीस अर्को मिनेट वृद्धि गर्न सकिन्छ। त्यसपछि यो एक सनी तौलिया ढाकिएको र शांत गर्न अनुमति, को मोल्ड हटाइएको छ।

विकल्प दूध

यो एक रोटी मिसिन को प्रयोग समावेश कि यो प्रविधि अद्वितीय छ। यो उपकरण एकदम पकाउने प्रक्रिया सुख गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी, तिमी चाँडै एक सुगन्धित चोकर रोटी बनाउन सक्छ। यो पाक को नुस्खा सधैं मा लगभग हरेक घर छ भन्दा जो सरल सामाग्री, प्रयोग पनि समावेश छ। यो अवस्थामा, तपाईंलाई आवश्यक:

• जई चोकर चार चमचा।
• दूध एक सय र सत्तरी milliliters।
• तेल र चिनी एक चमचा।
• पीठो को बारेमा दुई कप।
• नुन र सुक्खा खमीर एक चम्मच।

पालो-आधारित प्रविधि

यस मामला मा हामी रोटी निर्माता मा चोकर रोटी तयार भएकोले, तपाईं उपकरण कचौरा मा सबै आवश्यक घटक थप्न आवश्यक छ। यो सबै पहिलो तेल खन्याइन् र दूध खुसीले गदगद छ। त्यसपछि त्यहाँ चीनी, तालिका नुन, जई चोकर, शुष्क खमीर र पूर्व-sifted पीठो पठाइएको छ।

कि पछि, रोटी मिसिन मा कचौरा सेट र इच्छित कार्यक्रम सक्रिय। उपकरण मुख्य मोड, चयन पाप्रो रंग र आवारागर्दी ~ आकार पनि समावेश छ। तीन घण्टा पछि ruddy र नरम रोटी प्रयोगको लागि तयार छ। यसलाई अलिकति cooled र इच्छित मोटाई को स्लाइस मा कटौती सेवा अघि।

पनीर संग विकल्प

यो नुस्खा एक रोचक सुविधा छ। उहाँलाई रोटी गर्न पकाएको, चोकर पीठो को एक ग्राम समावेश गर्दैन। त्यसैले, यो एक आहार र धेरै उपयोगी मानिन्छ गर्न सकिन्छ। यो पाक संख्या पालना र अतिरिक्त वजन संग संघर्ष प्रबलित गर्नेहरूका लागि पनि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो रोटी बनाउनको लागि, तपाईं जो स्थानीय सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सकिन्छ एक सरल र सजिलै पहुँच घटक, आवश्यक हुनेछ। यस मामला मा, तपाईं हात मा छ त्यहाँ हुनुपर्छ:

• जई र गहुँ चोकर को छ पूरा चमचा।
• सिरका को आधा चमचा।
• बोसो-मुक्त दही दुई सय र पचास ग्राम।
• 2/3 चम्मच तालिका नुन।
• तीन कच्चा चिकन अन्डा।
• पाक सोडा को आधा चम्मच।
• फारम को स्नेहन लागि वनस्पति तेल को एक सानो बिट।

समाप्त उत्पादन एक सुखद सुगन्ध प्राप्त गर्न, यो अक्सर जीरा को एक सानो रकम थपिएको छ।

कम बोसो ताजा पनीर र कच्चा अन्डा जडित उपयुक्त पोत मा। त्यहाँ पनि चोकर, नुन र सिरका, slaked सोडा को दुई प्रकार पठाउनुहोस्। सबै सानो गांठ को गठन बच्न र छेउमा गर्न हटाउन हेरचाह, राम्ररी मिश्रित।

अब यसलाई आकार, सुखा छ जो चोकर रोटी लिन समय। यो पन्नी र चिल्लो वनस्पति तेल संग लाइन छ। त्यो रोटी छैन पर्खालहरु र फारम को तल अड्केको ओवन मा आफ्नो रहन समयमा तिनीहरूले अतिरिक्त गहुँ चोकर संग छर्कियो छन्। यो सानो चाल उत्पादन संग मात्र होइन बाल्न, तर पनि स्वाद प्राप्त।

यो विधि मा तयार curd-फारम प्रसार चोकर वजन र बिस्तारै भिजेको हातले लगायो। कुनै खमीर भएकोले यसलाई तुरुन्त यो परीक्षण को भाग रूपमा राम्ररी गरम ओवन मा पठाउन सक्नुहुन्छ। पाक्नु आहार रोटी एक सय र असी डिग्री मा चालीस पाँच मिनेट बारेमा। यो समयमा उहाँले समय मात्र browned होइन, तर पनि लगभग आधा द्वारा मात्रा मा वृद्धि। कि पछि, बन्द ओवन बारी र अर्को आधा घण्टा रोटी मा छोड। यो cooled छ, यो ओवन, कट हटाइएको र तालिका आपूर्ति गरिएको छ। अक्सर, पनीर संग चोकर रोटी प्रकाश सूप या तरकारी सलाद संग खान।