चिकन कलेजो को नुस्खा कस्तो हुनुपर्छ

चिकन कलेजो को ठीक पकाएको भोजन सधैं खोजे छ र स्वादिष्ट, र तिनीहरूलाई थुप्रै व्यञ्जनहरु को कोटीमा पर्छन्।

साथै, चिकन कलेजो धेरै उपयोगी छ। एक गम्भीर रोग, थकान, उच्च तनाव, पुरानो थकान सिंड्रोम, बिगडा दृष्टि रिकभर गर्दा यो एक टनिक रूपमा सिफारिस गरिएको छ। पनि चिकन कलेजो देखि व्यञ्जन को फोलिक एसिड चिकन कलेजो मा अधिक वर्तमान छ र प्रतिरक्षा गर्ने circulatory सिस्टम को विकास को लागि "जिम्मेवार" बढाउँछ किनभने, छोराछोरीलाई लागि उपयुक्त मानिन्छ।

समाप्त पकवान स्वादिष्ट बाहिर गरिएका गर्न, यो ताजा कलेजो प्रयोग गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। कुनै आश्चर्य को कुनै पनि नुस्खा चिकन कलेजो , सुरु "ताजा चिकन कलेजो लिनुहोस्।"

कसरी ताजा चिकन कलेजो जस्तो हुनुपर्छ।

जब कलेजो खरीद निम्न कुराहरू ध्यान गर्नुपर्छ:

1. कलेजो रंग रातो-खैरो हुनुपर्छ।
2. सतह चिल्लो टुक्रा हुनुपर्छ। छाडा वा टूट सतह उत्पादन को ताजगी बारेमा शङ्का उठ्छ।
3. कट टुक्रा वर्दी हुनुपर्छ र कुनै पनि रगत थक्के वा अन्य विदेशी समावेशन समावेश गर्नुपर्छ। चिल्लो सतह भएको चरा स्वस्थ थियो सुझाव।
4. कुनै गन्ध हुनुपर्छ। बलियो गंध भएको जिगर को विशेषता, भने अपघटन को शुरुवात, क्षय हुनु को गन्ध - यो एक उच्च डिग्री।

किनभने यो उत्पादन deservedly विश्वका सबै व्यञ्जनहरु द्वारा प्रेम छ कुक चिकन livers, धेरै तरिकाहरू छन्। यस नुस्खा चिकन कलेजो चयन गरेर, यो निम्न गुण विचार गर्नुपर्छ:

1. खाना पकाउने प्रक्रिया मा कडा चिस्यान अनुपलब्ध छ र कठोर हुन्छ जबकि कलेजो तयार धेरै चाँडै पुग्छ। तसर्थ, उत्पादन को पकाउने समय सानो हुनुपर्छ।
2. Welded कलेजो यो एक आकर्षक घटक pâtés, sausages वा रोल बनाउँछ जो कुनै पनि मूल, को बोसो अवशोषित गर्न राम्रो क्षमता छ।
3. चिकन कलेजो धेरै उत्पादन संग पूर्ण मिश्रणों। Garnish लागि कुनै पनि अनाज, मसले आलु, तरकारी र मशरूम हुन सक्छ। विशेष गरी स्वादिष्ट र कोमल चिकन कलेजो एक क्रीम सस मा पकाना प्राप्त छ। ब्रेज्ड चिकन कलेजो पनि नरम र रसदार otaetsya।

हामी चिकन कलेजो तयार केही सरल तरिका दिनुहोस्।

चिकन कलेजो को नुस्खा, भुटेको प्याज संग।

सामाग्री:

• ताजा चिकन कलेजो - 300-400 ग्राम
• दुई मध्यम प्याज
• नुन, मरिच, धनिया, तोरी को बीउ
• खाना पकाउने तेल - 2-3 चमचा

तयारी:

कलेजो शुद्ध रगत र फिलिमहरु देखि, धुन र पानी ग्लास एक colander मा गुना। प्याज साफ, बाक्लो छल्ले छैन कटौती। पैन गर्मी र यसलाई तेल मा खन्याउन। , कहिले काँही जगाएर पैन गर्न प्याज फेंक र, रंग मा हल्का पहेंलो सम्म यो तलना।

एकल तहमा कलेजो स्लाइस साझेदारी गर्नुहोस्। नुन र मरिच, मसला थप्न। तल पक्ष सुनको खैरो छ जब, जिगर, एक सानो prisolit फ्लिप गर्नुहोस्। गर्मी कम र एक ढक्कन संग पैन कवर। 5-7 मिनेट लागि कलेजो तलना। समाप्त पकवान greenery संग सजाया गर्न सकिन्छ।

चिकन कलेजो को नुस्खा, क्रीम वा क्रीम मा मशरूम संग stewed।

सामाग्री:

• ताजा चिकन कलेजो - 300-400 ग्राम
• फैटी (% छैन कम 20 भन्दा) गैर-अम्लीय ताजा क्रीम वा क्रीम - 150-200 ग्राम
• मशरूम ताजा मशरूम - 200-300 ग्राम
• नुन, मरिच, स्वाद मसला
• घिउ - 1 चम्मच
• सानो मनपर्ने ताजा जडीबुटी (साग, डिल)

तयारी।

कलेजो को चलचित्रहरू र रक्त देखि शुद्ध, कुल्ला, पानी सकिन गर्न अनुमति दिन्छ। मशरूम धोए, आधा मा कटौती। एक हट Skillet मा, घिउ कलेजो र मशरूम राख्नु ढल्छ। 5-7 मिनेट को लागि उच्च गर्मी मा हलचल तलना, समय समयमा बारी। मसला र जडीबुटी संग सिजन। खट्टा क्रीम वा क्रीम हलचल थप्न, गर्मी र आवरण कम। अर्को 5-6 मिनेट Simmer। एड बन्द गर्नुअघि सूक्ष्मता साग कटा।

महत्वपूर्ण: खट्टा क्रीम (क्रीम) जिगर थप्नु अघि आफ्नो पतन जोगिन, माथि एक बिट न्यानो गर्न आवश्यक छ।