Aronia, पनि भनिन्छ chokeberry - यो सेप्टेम्बर मा फल उत्पादन कि सेतो वा फिक्का गुलाबी तन्तु दुई र आधा मिटरसम्मको shrub अप branched। उदाहरणका लागि,: यसको जामुन यो लोक चिकित्सा र खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ किन जो छ, एक अद्वितीय संरचना छ chokeberry को tincture घरमा एक व्यवहार र चिकित्सा हुन सक्छ। यो पेय आत्मिक वा गुणस्तर वोदका को आधारको रूपमा, पाकेको प्रशिक्षित जामुन देखि बनेको छ।
Chokeberry: रक्सी मा tincture
पहिले नै उल्लेख रूप मा, tincture एक चिकित्सा उत्पादन रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र रक्सी को रूप मा। यो hypertensive विरामीहरु र मान्छे देखि पीडित विशेष उपयोगी छ गरिब रगत clotting। यो एक सार्वभौमिक हालतमा बनाउन परिपक्वता को शिखर पुगेको जो जामुन, आवश्यक छ। फल छैन धनी chernoplodki रस र अपरिपक्व हुन् किनभने यो, महत्त्वपूर्ण छ, र यो गर्दैन। हाम्रो नुस्खा पर्याप्त जामुन को 1 किलो लागि। एक आधार उच्च गुणस्तरीय वोदका, उच्चतम ग्रेड रक्सी (बस 0.5 लिटर) को बनेको छ जो लिन राम्रो छ। पनि 0.5 किलो चिनी, चेरी पात र लौंग आवश्यक छ। घरमा chokeberry को Tincture, एक लामो समय को लागि तयार रही हुनत प्रक्रिया एकदम सरल छ। यसलाई रक्षा लिन्छ अधिकांश समय। यसरी, धोए र जामुन एक पूर्व-तयार (sterilized) बोतल 3-5 लिटर क्षमता मा जोडेको गर्न र राम्ररी पानी एक गिलास घनघोर, तिनीहरूलाई नाश आवश्यक द्वारा सुकेको। तरल रस प्राप्त गर्न थपिएको छ, र नै liqueur पनि बाक्लो थियो। त्यसपछि चीनी थप्न र फेरि हलचल। फलस्वरूप, एक homogeneous मिश्रण रसदार सुन्दर रंग थियो प्राप्त गर्नुपर्छ। बोतल घाँटी 2-3 तहहरू गर्न जोडेको gauze बांधन, कोठा तापमान मा दुई दिन विषय। अर्को चरण - वोदका को वाहेक छ। यसको जलसेक पछि मिश्रण चीनी अवशेष, कभर भंग र यस्तो भान्साको सामान राख्ने ठाउ वा छिंडीमा रूपमा गाढा ठाउँमा 60 दिन को लागि Infuse एउटा राम्रो चलाउनु हुनुपर्छ। दुई महिनापछि chokeberry को tincture घरमा तयार हुनेछ: यो यसको रंग र स्थिरता द्वारा प्रमाणित छ। यसलाई स्पष्ट, धनी अम्बर रंग हुनेछ। यो बोतल र फ्रिज भण्डारण गरिएको छ।
chokeberry देखि घर रक्सी
कम मात्रामा रक्सी प्रेमीहरूलाई लागि स्वादिष्ट र स्वस्थ लागि एक सरल नुस्खा छ chernoplodki देखि मदिरा। तपाईं तयारी र अनुपात को एक सटीक प्रविधि संग रहन भने, यो पहिले नै तपाईं आफैलाई र अतिथि सुगन्धित र स्वादिष्ट पेय खुसी बाली पाकेको फल पछि केही महिना छ। तयार गर्न रक्सी जामुन को 5 किलो आवश्यक हुनेछ।
यो आफ्नो बोक्रा किण्वन प्रचार र धातु कन्टेनर प्रयोग गर्दैनौं जीवाणुहरु छ रूपमा उपयोग गर्नु भन्दा पहिले तिनीहरूलाई धुन महत्त्वपूर्ण छ। जामुन ध्यान सम्म चिल्लो आफ्नो हात पसार्नु पर्छ। प्रति फल किलोग्राम तपाईं चीनी को आधा कप थप्न चाहनुहुन्छ। यसले खन्याउन सम्भव र मीठो वाइन प्रेमीहरूलाई लागि थप छ, आदर्श छैन। जनसंचार मा राम्रो किण्वन लागि किसमिस को एक मुट्ठी खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। सारा संरचना मिश्रण राम्ररी, एक विस्तृत घाँटी, कवर संग एक 10-लीटर कन्टेनर मा राख्नु र न्यानो ठाउँमा 7-10 दिनको लागि छोड्नुहोस्। यो सबै समय, एक दिन एक पटक त यो मोल्ड ढाकिएको बन्न गर्दैन, मज्जा मिश्रण गर्न। मिश्रण मा हात immersing फोम भने, यो एक निचोड रस गर्न समय छ। यो गर्न, मज्जा हात सङ्कलन र ध्यानपूर्वक squeeze। तेल केक अलग स्ट्याक, यो उपयोगी छ, र जसको परिणामस्वरूप रस एक colander मार्फत तनावपूर्ण र पाँच-लीटर बोतल मा हालिएको छ। संकलित र 1 को एक अनुपात मा चीनी संग मिश्रित को मज्जा निचोडा: 1 हात थिचेर र अर्को 5-7 दिनको लागि किण्व | | खमीर गर्न छोड्न द्वारा, र त्यसपछि बाहिर मुडना र भोकमरी। तसर्थ, हामी मिश्रित थियो जो दुई रस को प्रकार, पानी लक मा बोतल सेट र छोड्न भयो। हरेक 2 दिन फिल्टरिङ गर्न: को गठन फोम हटाउन र precipitate छोएर बिना, एक नली अर्को कन्टेनर मा पेय खन्याउन। जब tartar तल देखिने छैन, र तरल पदार्थ नै पारदर्शी छ - आफ्नो रक्सी तयार छ। यो बोतल छ। रक्सी र रक्सी घरमा कालो chokeberry देखि जस्तै यस्तो रेफ्रिजरेटर वा छिंडीमा रूपमा एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गरिएको छ।