गहुँ देखि नुस्खा वोदका

वोदका गहुँ को उत्पादन को प्रविधि सबैभन्दा समान को श्रृंखला मा गाह्रो छ, र यसरी निर्माण प्रक्रिया अरोचक र समय मा लामो समयसम्म देखिन्छ। बरु, परिणाम उत्पादन आसवन घर प्राप्त, स्वाद मा अन्य सबै पेय पदार्थ उच्च छ, र हानिकारक अशुद्धियों सामग्री न्यून पारिएको। नुस्खा गहुँ देखि वोदका सबै, धैर्य, सख्त निर्देशनहरू पालन माथि, आवश्यक छ, उत्कृष्ट गुणस्तर कच्चा माल को र।

MALT को उत्पादन - आधारभूत घटक जो देखि, अन्ततः, यो गुणस्तर कारक रक्सी खींचना मा निर्भर गर्दछ। अन्न MALT कम्तिमा दुई महिना र बाली काट्ने पछि थप एक वर्ष भन्दा हुन, उच्चतम मापदण्ड पूरा गर्नुपर्छ। धुलो, rottenness, चिसो क्षति, किरा द्वारा क्षति अनुमति छैन।

Moonshine नुस्खा तीन पानी परिवर्तनहरू संग दिनमा गहुँ अन्नको soaking समावेश छ। गीला अन्न बक्से तह मा 10 भन्दा बढी कुनै सेमी राखिएका छन् र टेड हरेक 8-10 घण्टा अतिरिक्त कार्बन डाइअक्साइड हटाउन। अन्नको पनि सुक्खा छ भने, कुनै पनि मामला मा, भिजेको छैन, यो छिडकना, तर। गहुँ एक औसत हप्तामा बढ्छ: जरा एक सेमी, स्प्राउट्स पुग्न - 7 मिमी, मिठो मकै को स्वाद त्यसैले तयार MALT छन्। यो हरियो MALT भनिन्छ। गहुँ देखि वोदका को नुस्खा द्वारा निर्धारित रूपमा, तपाईं केही दिन भित्र, त्यसपछि यो सिर्फ भताभुंग पार्छ प्रयोग गर्नुपर्छ। हरियो MALT रूपमा लामो रूपमा सेतो रंग प्राप्त गर्दैन 40 सी को एक तापमान मा सुकेको छ। सेतो MALT 20% कम हरियो, तर यो चिस्यान देखि सुरक्षा, वर्ष को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

को MALT शर्करा मा स्टार्च रूपान्तरण को रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा एक इन्जाइम रूपमा सेवा गर्दैछन्। यो malted दूध को रूप मा wort, MALT र पानी अर्थात् एक मिश्रण थपिएको छ। पानी संग मिश्रण अघि MALT पीठो मा milled छ।

निम्नानुसार wort तयार छ: पीठो खन्याउन तातो पानी 1 को एक अनुपात मा: 4, र तापमान एक फोडा गर्न ल्याइएको हो। आटा गर्न बाल्न, एउटा ताप स्रोत रूपमा प्रयोग स्टीम गर्न। मकै को पकाउने प्रक्रिया को अवधि को feedstock गुणस्तर पीस मा निर्भर गर्दछ, लगभग दुई घन्टा लाग्छ। समाप्त wort दबावपूर्ण cooled छ र 5 को एक अनुपात मा therein malted दूध पोखे: 1। मिश्रण टी = 30 सी पुगेपछि, खमीर, यो तापमान को किण्वन समय भर कायम छ थपिएको छ। घर-पीसा बियर पाँच दिन पछि तयार छ। यसलाई मा रक्सी सामग्री - 7-12%।

चीनी को बनाउँने धेरै स्टार्च को चरण saccharification को कमी गर्न सजिलो र छिटो कारण उत्पादन गर्न। चीनी / पानी को अनुपात - 1: सुक्खा खमीर को चीनी 100g हरेक किलोग्राम लागि 4, आवश्यक छ। Braga बारेमा 7-10 दिनमा तयार छ।

स्टार्च को बनाउँने पनि एकदम सरल छ: पकाएको जेली 2, प्राथमिकताको गांठ बिना: 1 को एक अनुपात पानी भरिएको स्टार्च। 100 ग्राम चिनी र ड्राई खमीर थपिएका छन् - - प्रति स्टार्च को 1 किलो 50 ग्राम को हलुआ स्टार्च को 1 किलो को चीनी दर भरिएको छ। Braga 5 दिनमा आसवन लागि तयार छ।

स्वीकार्य अन्य प्रकारको गरम मैश, अप न्यानो कुनै पनि तरिका हो जब गहुँ देखि नुस्खा वोदका मात्र categorically बाफ को प्रयोग मा जोर। प्रयोग Mash सामान्य-पीसा (आसवन) उपकरण distilling को सबै प्रकार को लागि। टी = + 98 सी को अधिकतम तापक्रम, यो ग्याँस मा कायम राख्न कारण उमालेर बनाउनु एउटा अप्रिय स्वाद र गन्ध छ, लगभग असम्भव छ भनेर स्पष्ट छ।

त्यहाँ सफा गर्न विभिन्न तरिका र moonshine को शमन छन्। distilled रक्सी को 1 लीटर सोडियम हीड्राकसीड, भड्काए र बसोबास गर्न अनुमति 10 G थपिएको थियो मा, त्यसपछि प्रति लीटर 2 ग्राम मैंगनीज समाधान पोखे। प्रतिक्रिया 30 मिनेट को लागि, त्यसपछि थप सोडा kneaded र 12 घण्टा बनाउँने बाँकी आय। पोत को तल precipitate गठन। एक नली उमालेर बनाउनु को मद्दतले सफा कन्टेनर मा हालिएको छ। तपाईं त पुन: आसवन हुन सक्छ। यो घाँस, ओक छाल, सुकेको सुन्तला वा कागतीको बोक्रा मा धक्का, moonshine चीनी को स्वाद कोमल।