के थाहा र रक्सी taster गर्न सक्षम हुनुपर्छ

एक विशेष उत्पादन को टेस्टिङ - पातलो विशिष्ट प्रक्रिया। शब्द एक भोजन, पेय को स्वाद को अनुमानित अर्थ। उदाहरणका लागि, विशेषज्ञ विभिन्न प्रजातिहरू र प्रजाति तुलना, रक्सी प्रयास गर्दा, उहाँले एक घूंट, तरल लार संग मिश्रित सम्म, आफ्नो मुख मा पकड बनाउन पर्छ, र परीक्षण को सबै subtleties पत्ता लगाउन स्वाद-र त्यसपछि गर्दैन यसलाई थुक्नु। यो स्पष्ट हुनुपर्छ पेशेवर टेस्टिङ सामान सबै प्रकारका थिएटर प्रदर्शन गर्न akin र fraught छ।

केही शब्दावली

स्वादिष्ट र खुशबूदार फूलगुच्छा, बल, रंग मापदण्डहरू: - पहिले नै माथि उल्लेख रूप मा, taster मदिरा एक विशेषज्ञ कारक को सबै किसिमका मा पेय यस प्रकारको मूल्याङ्कन। enologists र sommeliers: किनभने यो संबद्ध उद्योग को पेशावरहरूसँग भ्रमित हुनु हुँदैन। Enologist - रक्सी बनाउने प्रक्रिया को क्षेत्र मा एक विशेषज्ञ, वाइन को उत्पादन को लागि विशेषज्ञ। एक sommelier tartaric कार्ड छ, केही व्यञ्जन गर्न दोष चयन।

इच्छित विस्तार

Taster मदिरा, प्रक्रिया सुरु, एक अवैतनिक देखि पेशेवरों भेद कि subtleties केही थाहा हुँदैन।

• उदाहरणका लागि, तपाईं धेरै पेय मूल्याङ्कन गर्न आवश्यक छ भने, यो सिद्धान्त अनुसार गर्नुपर्छ: पहिलो बाहिर सेतो, हल्का रक्सी प्रयास, त्यसपछि - गाढा रातो। मीठो र सुक्खा अगाडि बीच विगतमा छोडियो। नमूनों को उमेर भन्दा बढी अनुभवी जाँदै पछि, जवान मा प्राथमिकता दिइएको छ। र, को पाठ्यक्रम, को गढ टेस्टिङ पनि वृद्धि मा जान्छ।
• Taster ग्लास को आकार ध्यान बाध्य। बाटो गरेर, रक्सी नमूनाहरू सामान्य देखि छैनन् कट-ग्लास, अर्थात् ग्लास। खुट्टा मनमोहक उच्च, हात को लम्बाइ बराबर। ग्लास - पातलो। सामान्यतया, आदर्श, प्रत्येक पेय वर्ग को लागि आफ्नो ग्लास हुनुपर्छ। यो कुनै तरल न्यानो हात द्वारा गरम थियो कि खुट्टा हुनुपर्छ राख्नुहोस्। एक गिलास नै पूर्ण स्वच्छ हुनुपर्छ।
• तरल ठ्याक्कै एक-तेस्रो nalot योग्य रक्सी taster, यो खुशबूदार फूलगुच्छा मूल्याङ्कन गर्न ग्लास घुमाउन सुविधाजनक थियो।
• परीक्षण मात्र तीन चरणमा। पहिले नै आफ्नै "वाक्य" उत्पादन गर्न, मूल्यांकन गरिएको छ जो को नमूनों संग तुलना, भावना तिनीहरूलाई वर्णन विश्लेषण गर्न: तिनीहरूले निम्नानुसार वर्णन गर्न सकिन्छ जो 4 चरणमा, मा पारित।

पेशा विशेषताहरु

Taster वाइन - पेशा, केवल कौशल र प्राकृतिक प्रतिभा प्राप्त जोडती जो छैन। तथ्याङ्क अनुसार, यस्तो क्षमता मान्छे को बारेमा मात्र 15% छन्। पेशा होश, gustatory, दृश्य र olfactory स्मृति विशेष विकास आवश्यक छ। र, पाठ्यक्रम, समझ र ज्ञान, विशिष्ट शब्दावली मा fluency को। म रक्सी taster, उत्पादन प्रक्रिया प्रत्येक चरण को नाम थाहा हुनुपर्छ। के ठीक एक पेय संग मा जा, र कसरी यो अन्तिम परिणाम असर गर्नेछ छ। उदाहरणका लागि, गन्ध, स्वाद र रंग द्वारा समर्थक-taster एकदम जहाँ रक्सी के वर्ष र के जामुन को प्रकार देखि उत्पादन भएको थियो, भन्न सही हुन सक्छ।

हामी विशेष टेस्टिङ भने सिकाउन? Alas, छैन। पाठ्यक्रम को रेस्टुरेन्ट, बारहरू, वाइन, वाइनरी मा आयोजित गर्न सकिन्छ। खाद्य technologists पनि यो पेशा विशेषज्ञ गर्न आवश्यक छ। राम्रो विशेषज्ञ अत्यधिक मूल्यवान छ र सधैं क्षेत्रमा माग हुनेछ।