घरमा खाना पकाउने croissants

आफू र आफ्नो प्रेम व्यक्तिहरूलाई स्वादिष्ट व्यवहार सधैं सबै दिन स्टोभ मा, मुश्किल व्यञ्जनहरु गर्न Resort गर्न साथै अडान छ गर्छन्। आज, भान्सा मा समय बचत गर्न धेरै चाल छन्। यसका अतिरिक्त, तपाईं ऊर्जा, उत्पादन को उच्च लागत धेरै आवश्यक छैन भनेर मनपर्ने व्यञ्जन को व्यञ्जनहरु लागि सबैभन्दा सहज पाउन सक्नुहुन्छ, र आफ्नो स्वाद सारा परिवार खुसी हुनेछ। त्यसैले, घर मा केक वा croissants तयार गर्न, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण इच्छा Mistress छ।

croissants लागि आटा

Croissants एक अर्धचन्द्राकार आकार भएको बेकरी मिठाई उत्पादन हौं। विशाल लोकप्रियता तिनीहरूले मा प्राप्त फ्रान्सेली जनसंख्या। फ्रान्सेली लागि, दूध, कफी वा कोका यो केक सही नास्ता छ। वा भराई बिना, तर पेस्ट्री धेरै युरोपेली देशहरूमा आफ्नो लोकप्रियता बढ्दै छन्।

घरमा खाना पकाउने croissants, कि परिवारका सदस्यहरूले तिनीहरूलाई indifferent रहने छैन पक्कै छ। मिठाई उत्पादन को पाक उपयुक्त अस्थिर वा Puff-खमीर आटा। सामान्य मा Housewives यसलाई पकाउन समय छैन भने, तपाईंले सधैं पसलहरूमा वा सुपरमार्केट मा खाली खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

भरने र आटा

भरने croissants आधारमा, घर-पकाएको मात्र एक मिठाई, तर मुख्य मार्ग बन्न सक्छ। यो सबै मानव कल्पना मा निर्भर गर्दछ। तसर्थ, भर्नको फल, जामुन, जाम, गाढा दूध, किसमिस, नट, सुकेको खुबानी, बादाम, छाँट्दछ, चकलेट, अफीम बीउ, कद्दू, पालुङ्गो, पनीर, चीज र थप एक किसिम सेवा गर्न सक्छन्। समाप्त उत्पादन पकाना पछि अक्सर चीनी, धुलो चिनी, तिल को बीउ संग छर्कियो छन्। तपाईं पनि पूर्व-पकाएको मीठो चिकनाना गर्न सक्नुहुन्छ।

समाप्त आटा muffins र केक रूपमा, छैन त कटौती गरिएको छ। बारेमा एक सेन्टिमिटरले बाक्लो एक आयताकार तह मा रोलिङ पछि समान ट्यूटोरियल मा कटौती गरिएको छ। त्यसपछि, आफ्नो आधार मा बाहिर भराई राखे छ। यसबाहेक, साँघुरो ट्यूटोरियल गर्न व्यापक अन्त देखि croissants मा गुना र पैन मा राखे।

Croissants, Puff केक

ठूलो पाक अनुभव आवश्यकता छैन भन्ने सुन्दर मिठाई को लागि, सबै भन्दा राम्रो विकल्प घरमा croissants को तयारी हुनेछ। यी लागि पफ केक यसरी तयार vkusnyashek। आटा sieved र नुन र तेल को 50 ग्राम संग मिश्रित छ। खमीर, चीनी न्यानो दूध मा पतला र 15 मिनेट को लागि छोड। आटा मा अन्डा थप्नुहोस्। तिनीहरूले खमीर मा खन्याउन दूध मा आउँदै छ। आटा राम्रो kneaded र बाहिर लुढका छ। त्यसपछि, यो भन्दा oiled र बाँकी ढाकिएको। अर्को, आटा एक आयत बाहिर लुढका छ, र फ्रिज मा एक घण्टा हटाइएको चर्मपत्र ढाकिएको छ। कि पछि, यो फिर्ता लुढका छ, र सारा प्रक्रिया फेरि दोहोर्याइएको छ। एक पटक आटा फ्रिज बाहिर बारम्बार पप छ, यो croissants गठन गर्न सम्भव छ।

आवश्यक पाक आटा को 0.5 किलो, 1.5 चम्मच नुन, मक्खन को 200 ग्राम, दूध 1 अन्डा एक गिलास र सुक्खा खमीर 15 ग्राम तयार।

Puff-खमीर मुछेको croissants

Puff-खमीर आटा को सधैं अति कोमल र स्वादिष्ट croissants बाहिर बारी। नुस्खा घर पकाउने अवस्था पाक रोचक क्षणमा धेरै प्रकट गर्छ। यसरी, Puff-leavened आटा निम्न सामाग्री को तयारी को लागि आवश्यक थियो: गहुँको पीठो को 0.5 किलो, दूध 1 कप, चिनी 80 ग्राम, margarine को 250 ग्राम र नुन एक चिम्टी। अर्को तपाईं त्यसो गर्न आवश्यक छ। न्यानो दूध खमीर भंग तिनीहरूले चीनी, नरम margarine, पीठो र नुन को 50 ग्राम थपियो। मिश्रण जलसेक पछि, आटा kneaded र आयताकार गठन मा लुढका छ। यसको मध्य भाग मा नरम margarine 100 ग्राम, घन मा कटौती राखिएको छ। यसबाहेक, गठन को पार्श्व भाग, मध्य कवर र्याप छ, र बिस्तारै रोल्ड। उनको माथि फेरि margarine को बाँकी टुक्रा राख्नु र एक तह ढाकिएको। त्यसपछि आटा कम्तिमा दुई पटक रोल्ड र माथि गरेको छ। यसको बारेमा बीस मिनेट को लागि फ्रिज राख्नु भएको छ। तिनीहरूले पायो एक पटक, पनि रोल्ड जोडेको र फेरि cooled। यो प्रक्रिया थप तीन पटक गर्दै परीक्षण गर्न छ। को राम्रो थप, - आफ्नो sloenost र कोमल अत्यधिक ल्याइने संख्या निर्भर छन्। लगभग Puff केक को घर मा तयार र croissants रूपमा।

त्यसपछि तपाईं एक ब्याच को गठन गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। dampened पाक पाना यसको प्रसार र बीस मिनेट छोड्नुहोस्। सुनको खैरो प्राप्त गर्न croissants ओवन 230 डिग्री को एक तापमान मा बनाए। पानी र छर्कनु धुलो चिनी संग समाप्त केक कोट।

नट croissants

असामान्य कोमल र ढल्छ-मा-आफ्नो घर मा मुख croissants आटा मा पागल को वाहेक संग पकाएको गर्न सकिन्छ। निम्नानुसार आफ्नो तयारी लागि विधि हो। चिल्लो राज्य सम्म गहिरो कचौरा मा Margarine र चीनी जमीन। अर्को, यो अन्डा yolks, खट्टे क्रीम, पागल थप्न र राम्रो मिश्रण। त्यसपछि पीठो भरने र आटा मुछ्नु, त्यसपछि यसलाई आवश्यक दुई तीन घण्टा फ्रिज मा राख्नु हो।

यो समय पछि आटा, croissants गठन रोल्ड र greased पाक margarine मा राखिएको छ। पाक पछि, किनभने तातो पाक धेरै नाजुक, तिनीहरूलाई ब्लेड प्रयोग गरी होसियार हुन हटाउन। धुलो चिनी संग छर्कियो पूरा ठंडा croissants पछि।

पीठो को 0.5 किलो, margarine को 400 ग्राम, चिनी को 140 ग्राम, पागल ग्लास, 2 पहेंलो भाग र 0.5 कप खट्टा क्रीम: को सानना, निम्न उत्पादनहरु बनाउन क्रममा।