कसरी घरमा शेभरमा पकाउने? सरल र छिटो!

आज हामी घरमा शवरमा कसरी बनाउने भन्ने कुरा पत्ता लगाउने प्रयास गर्दछौं , तर यो स्वादिष्ट बनाउनको लागि तपाईलाई यो डिशको सार र उत्पत्ति बुझ्न आवश्यक छ। शावरमा अरबी शब्द हो, यो एक पिटा वा पिटा हो जुन मासु (मासु, सुँगुर, चिकन) संग भरिएको छ, त्यसपछि विभिन्न फलफूल सस र मसाले जोड्ने, एक विकल्पको रूपमा - ताजा सब्जियां र पनी पत्तिको अतिरिक्त।

एक नियमको रूपमा, यो शेभरको लागि मासु विशेष प्रविधि प्रयोग गरी विशेष ग्रिलहरूमा टोस्ट गरिएको छ। रसदार टेंडरलोन खरगोशमा राखिएको छ, ऊर्ध्वाधर ठाँउमा, यसले यसको अक्षको घुमाउँछ, जो मासुको समान तलीको अनुमति दिन्छ। तपाईं खाना पकाउँदा, मासुको पित्त टुक्रा एक धेरै तेज चाकू संग काटिएको छ, तिनीहरू एक विशेष तयार तयार फलेटमा हुन्छन् र लावा वा पिटामा लिपि गर्न प्रयोग गरिन्छ। निस्सन्देह, कसरी सही तरिकाले शेवरमो पकाउने हो भने तपाईले अरबलाई सोध्न आवश्यक छ, यस कुरामा अग्रगामी भए, तर आज सस्ती उत्पादन र सरल टेक्नोलोजीहरु संग घर मा शेवरम तयार हुँदैछ।

त्यसोभए, कस्तो प्रकारको मासु घरमा छालाको लागि उपयुक्त छ ?

वास्तवमा, यो कुनै पनि मासु हो कि फ्रीजर मा तपाईं को लागी, यो कुखुरा मासु वा mutton को एक टुकडा हुन सक्छ, मासु तैयारी कुनै पनि मामला मा एक नै हो। मांस तीव्र चाकूसँग स्लाइसहरूमा काटिएको छ, सावधानीपूर्वक एक कुखुरामा मोटो पर्खाल र तलको साथमा फ्रिज गरिन्छ। मासुको रसदार र क्रमशः हाम्रो शवरलाई क्रमशः बनाउनका लागि, तपाईले पूर्वप्रेषण गर्नु पर्छ, उदाहरणका लागि, सेतो शराब वा सेब साइडर सिरकामा, र चिकनको लागि, एक आदर्श मज्जाले सुगन्धित मसालेसँग मेयोनेज हुन्छ।

शेभरमाको लागि रोटी छनौट

त्यहाँ केहि जटिल छैन, यो एक सामान्य खरिद पिटा वा लावा हुन सक्छ। लावाशको सबैभन्दा राम्रो संस्करण अर्मेनियाली हो, पतली।

छावरको लागि चटनीको रूपमा ...

घरमा शेभरमा कसरी पकाउने भन्ने बारे सोच्नुअघि, पहिले मसालेको आफ्नो शस्त्रागार जाँच गर्नुहोस्। सहमत हुनुहोस्, यस अरबी डिशमा मेयोनेज र केचअपको मिश्रण - बोरिंग, कोनी र पिडा। तर विशेष गरी मासु सस को लागि उपयुक्त संग शवर भराई एक उत्कृष्ट विकल्प हो। सुपरबलीको रूप मा एक सॉस मीठे र खट्टा चटनी को भूमिका निभाएगी या जर्जिया "टमामाली" को भूमिका निभाएगी। तिनीहरूले पूर्ण रूपमा मासुको उत्पादनको जलाशय र स्वादलाई जोड दिए।

शाभरमाको लागि चटनीको एक क्लासिक संस्करण हो , यो रिसेप्शन धेरै सरल छ। यसले जैतूनको तेल, धेरै अण्डाहरू, लसुन र नुनको एक जोडा लिन्छ। मिक्सरको सहयोगको साथ, हामीले नुनलाई अण्डाको साथमा सावधानीपूर्वक हरायौं, लसुनले राम्रो मिश्रणमा राम्रो मिश्रणमा राखे। त्यस पछि, यस सुगंधित चटमा, तेललाई पतली चालमा जोड्नुहोस्, whisk जारी राख्नुहोस्। अन्तमा, तपाईंले स्वादको लागि आफ्नो मनपर्ने मसाले र जडी बूटहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

कसरी अरबी भाषामा शेवरमु पकाउने?

हामी अर्मेनियाई लवश, केही ताजा ककुल, टमाटर, मासु (यसको मात्रामा तपाईँले कुन गणना गर्नुहुने कुरामा निर्भर गर्दछ), मसाले paprika, दालचीनी, पोषक, हृदय, लसुन र नमक चाहिन्छ। अरबी भाषामा शेभरमाको लागि चटनी तयार गर्न, तपाईले मध्यम मोटा, हरियो प्याज, पिकर ककडी, करी र सब्जी (वा जैतून) तेलको खट्टा क्रीमको खाँचो छ।

त्यसैले, प्रक्रिया सुरु भयो। साँझमा मासुको टुक्रा पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, यसलाई सिरका, चिसो लसुन र मसाले बनाइएको अन्नमा राख्नुहोस्। बिहान, जब मासु राम्रो तरिकाले मासु छ, यो सब्जी तेलमा तँलाई, कम गर्मीमा सुखद, सुन्दर सुनको कोस्टमा। मासु र रसदार बनाउन को लागी, यसलाई 20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्न सकिन्छ, पन्नीसँग पूर्व-कवर गरिएको।

चटनी: सबै खट्टा क्रीम लिनुहोस् र लसुनको साथ मिश्रण गर्नुहोस्, सूक्ष्म कटा पकाएको ककुल र हरिया प्याजहरू, सबै उपलब्ध मसाले जोड्नुहोस्। पिटा रोटीमा हामी काट्को कचौराहरू, टमाटरहरू राख्यौं, हामी मासु माथी राख्यौं र भद्दा चटपक्क लाग्यौं। सावधानीपूर्वक लिपि गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि चटनीले रिसाएको छैन। भयो!

आज हामीले सिकेका घरहरुमा शेभरमा पकाउन सिक्यौं। मलाई आशा छ कि नुस्खा तपाईंसँग उपयोगी छ र तपाईं अरबी भाषामा स्वादिष्ट रात्रीको साथ आफ्नो प्रियजनहरू पाउनुहुनेछ!