एक मासु व्यञ्जन उत्तम विकल्प को - तला मशरूम।

शताब्दीयौंदेखि, पुरातन रूस कसरी खाना पकाउनु थाह र मशरूम देखि व्यञ्जन प्रेम गर्नुभयो। वन मा मुख्य रूप कृषि योग्य otvoovyvalis, र यसरी बस्तियों को तत्काल वरपर मशरूम को पूर्ण बास्केट पाउन सक्छ मा - यो प्राचीन Slavs को बुझ्ने निवास कुल छ। तसर्थ, s किताबहरु कुक रूसी व्यञ्जनहरु मसालेदार मशरूम, सुकेको, Mochenov त्यहाँ छ। मूलतः हामी मशरूम छनोट गर्न सेतो प्रेम - तिनीहरूले तला जस्तै सुन्दर छन्, र सुकेको फारममा। स्वाद मा Boletus मासु गर्न कमसल छैन। पनि लोकप्रिय थिए मशरूम - ज्यादातर यी मशरूम को salting बेला मात्रा परिवर्तन गर्न एक झुकाव रूपमा बित्तिकै, तिनीहरूलाई नुनीन। Chanterelles, मशरूम, podberozoviki, Aspen - धेरै हामीलाई अरूलाई जस्तो भनेर मशरूम नाम प्रेम, र यो आवश्यक छैन। तर कुनै! उहाँले देखा - एक च्याउ, फ्रान्स आउन र चाँडै थियो जो सबै Housewives विजय हासिल गरे विदेशीले। र के? हामी थप विस्तार मुद्दा बुझ्न हुनेछ।

Agaricus एक नाजुक स्वाद छ र तयारी लागि धेरै समय आवश्यक छैन। यो पनि पचाउन सजिलो छ, पूर्ण उत्पादनहरु को एक किसिम संग संयुक्त छ र स्थिर जब स्वाद गुणहरू गुमाउनु छैन। सबै! यी गुणहरू उपभोक्ता बजार जीत पर्याप्त छ। छ जो यस्तो सेतो, podberozovik वा boletus जस्ता Fungi, साँचो - तर पनि यो कि च्याउ कृत्रिम अवस्थामा बढ्न अपेक्षाकृत सजिलो छ साबित भयो। आज, हामी, पुरातन समयका रूपमा, हामी मात्र वन मा सङ्कलन बढ्दै मशरूम र मूल मशरूम लागि विशेष सुसज्जित खेत छन्।

मशरूम कुनै पनि रूप मा राम्रो हो। पहिले चाउचाउ सूप को तयारी को लागि, सूक्ष्मता कटा फोडा गर्न सजिलो तरिका हो। तर, सबै भन्दा लोकप्रिय मशरूम तला। कसरी तलना गर्न मशरूम र प्याज? धेरै सरल: धुन, सम्भव otvarivaya पनि छैन (यो को लाभ बढी छ के , मशरूम खाना पकाउने) एक preheated पैन मा वनस्पति तेल संग राख्नु, कटा प्याज र एक सानो पीठो थप्न - सबै छ! ताजा मशरूम धेरै चाँडै तला - 10 मिनेट भित्र। स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ 25 मिनेट सम्म - राम्ररी अब भुना स्थिर आवश्यकता। यो कि प्याज र मशरूम बाल्न छैन सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। वैकल्पिक, तपाईं तातो क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ। राम्रो पकवान र तरकारी सलाद संग परम्परागत आलु र उबला पास्ता, या बस संग परिणामस्वरूप फाइल - तला मशरूम राम्रो छुट्टै पकवान रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

त्यहाँ केही थप मूल संग प्रियजनहरूलाई खुसी इच्छा छ भने, तपाईं भुटेको मशरूम र बेकन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो मशरूम को एक पाउन्ड मा बेकन 100 ग्राम को कुल आवश्यक हुनेछ। पहिलो तलना बेकन, त्यसपछि पैन प्रसार मशरूम, साग, लसुन, स्वाद नुन र मरिच थप्नुहोस्। तला मशरूम र कुनै 10 भन्दा बढी मिनेट, तिनीहरूलाई सेवा अघि, तपाईं कागति को रस खन्याउन सक्नुहुन्छ - यो पकवान एक हल्का छाया दिन र स्वाद को शोधन जोड हुनेछ।

अन्तमा, तला मशरूम सलाद लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो उद्देश्य लागि, मशरूम को एक सानो राशि - 150 ग्राम - simmered तला। यस मामला मा तरकारी र तेल प्रयोग गर्न राम्रो छ। तयार दुई मिनेट तातो मा थप्न balsamic सिरका (2.5 चमचा), मरिच र सूक्ष्मता कटा लसुन। तयार मशरूम, पैन मा शांत त्यसपछि धोए र कटा सलाद मा एक कचौरा तिनीहरूलाई फैलाउन गर्नुपर्छ। सबै राम्ररी मिश्रित र तालिका सेवा गरे। 100 ग्राम को मात्रा मा सिफारिस गरिएको व्यञ्जनहरु मा, Gorgonzola क्रीम संग मिश्रण - एउटै सिद्धान्त, तपाईं तला मशरूम एक सलाद थप्ने तयारी गर्न सक्नुहुन्छ तर हरियो चीज छोड्छ। तर द्वारा र ठूलो कुनै पनि कठिन पनीर मशरूम गर्न सही साथमा जाने वस्तु हो। आफ्नो क्यालोरी, त्यसैले आत्म-स्टार्टर्स जस्तै यो सलाद सजिलै सेवा सक्छ - यो पकवान तयार गर्दा सम्झना गर्न मात्र कुरा।