कजाख दही मा baursaks: नुस्खा

Baursaks - कजाख राष्ट्रिय पकवान, टाढा आफ्नो ऐतिहासिक मातृभूमि को सीमाना बाहिर धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरूले धेरै प्रविधिहरू सामाग्री विभिन्न सेट प्रयोग गरेर तयार छन्। आजको लेखमा एक सरल तर रोचक नुस्खा kefir baursaks भन्दा बढी छलफल गरिनेछ।

खट्टा क्रीम र घरेलु पनिर सस संग विकल्प

तलको-वर्णन प्रविधिले पकाएको पकवान unsweetened डोनटहरू धेरै समान छ। यो एक कप चिया एउटा उत्कृष्ट साथै हुनेछ। यसबाहेक, तिनीहरूले सूप र ड्रेसिङ गर्न खुवाउनुभयो हुन सक्छ। अनुरोध मा यो एक लसुन-पनीर सस, मात्र नाजुक स्वाद baursaks kefir जोड जो गर्न सम्भव छ। आफ्नो तयारी लागि नुस्खा उत्पादनहरु को एक विशिष्ट सेट प्रयोग समावेश छ। तसर्थ, अग्रिम, हात मा तपाईं कि जाँच गर्नुहोस्:

• खट्टा क्रीम को 100 ग्राम।
• दही को 125 milliliters।
• कच्चा अन्डा को एक जोडी।
• वनस्पति तेल को अलिकति 300 भन्दा बढी milliliters।
• पीठो को बारेमा 500 ग्राम।
• नुन को चम्मच।
• पाक पाउडर 30 ग्राम।

यी सबै सामाग्री आटा लागि आवश्यक छन्। यो नुस्खा कजाख baursaks kefir सस उपस्थिति अनुमति उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले तपाईं एक अतिरिक्त किन्न छ:

• पनीर को 200 ग्राम।
• दही को 100 milliliters।
• लसुन को 2 लौंग।

कार्यहरू अनुक्रम

खमीर बिना नुस्खा baursaks kefir पनि शुरुवात कुनै समस्या संग मास्टर भनेर त सजिलो छ। यो प्रस्तावित अल्गोरिदम हटना छैन अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ। एक गहिरो पट मा आटा रोलिङ लागि एक सानो छोड्न भूल छैन, अग्रिम मा sifted पीठो खन्याउन। एउटै समाई बेकिंग पाउडर र नुन पठाएको छ।

छुट्टै piala संयुक्त अन्डा मा, वनस्पति तेल, को खट्टे क्रीम र दही को 4 चमचा। यो सबै एक सानो बिट माथि साधारण काँटा छ, र त्यसपछि ड्राई सामाग्री मा खन्याइन् र राम्ररी एक नरम nekrutoy ठूलो प्राप्त गर्न kneaded। दही नुस्खा मा baursaks मा समाप्त आटा पक्कै आफ्नो व्यक्तिगत पाक नोटबुक निर्देशित गरिने छ कि, चार लगभग बराबर टुक्रा विभाजित। प्रत्येक तहहरू मा लुढका र साना समकोणहरू मा कटौती, पीठो प्रयोग गर्न प्रयास, को बलमा गठन।

परिणामस्वरूप अर्द्ध-उत्पादन समाप्त तातो तेल प्रशस्त मा तला र कागज तौलिये मा फैलाउन छन्। चटनी हल्कासित browned baursaks पनीर, दही र लसुन कीमा बनाएको मिलेर संग सेवा गर्छन्।

खमीर आटा को विकल्प

निम्न प्रकार विधि अनुसार एक मिठाई मिठाई कजाख बनाउन अपेक्षाकृत छिटो हुन सक्छ। उहाँले तातो चिया एक कप भन्दा अनुकूल जमघट राम्रो साथै हुनेछ। यो नुस्खा baursaks kefir खमीर अघिल्लो संस्करण देखि एक सानो फरक छ। तसर्थ, अग्रिम तपाईंको आफ्नै भान्सा सामग्रीहरू निरीक्षण। यस समयमा, त्यहाँ फेला गर्नुपर्छ:

• गर्न साढे बेकिंग सोडा, नुन र सुक्खा खमीर को चम्मच अनुसार।
• कुनै पनि बोसो सामग्रीको दही को 185 milliliters।
• राम्रो वनस्पति तेल र चिनी को चमचा एक जोडी।
• उच्च-ग्रेड पीठो को 280 ग्राम।

प्रक्रिया को विवरण

Kefir कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे र चिनी र पाक सोडा संग जडान गरिएको छ। त्यहाँ पनि द्रुत खमीर पठाउनुहोस्। सबै बिस्तारै हलचल र दस मिनेट छोड्नुहोस्।

थप द्वारा पुगेको kefir वजन वनस्पति तेल र समुद्री वा साधारण नुन। त्यसपछि तुरुन्तै, एउटै समाई पहिले एक चलनी पीठो मार्फत sifted spiked र intensively वर्दी सम्म kneaded। परिणामस्वरूप नरम आटा कुनै ड्राफ्ट हो जहाँ न्यानो ठाउँ, एक चिटिक्क र सफा कपडा ढाकिएको। भागमा विभाजित यसको punched, को बारेमा एक घण्टा पछि, तिनीहरूलाई flagella देखि गठन र राउन्ड टुक्रा कटौती गरिएको छ। परिणामस्वरूप अर्द्ध-उत्पादन समाप्त ध्यान गुलाबी रंग सम्म तातो वनस्पति तेल र भुट्नु मा डूबा। तयार baursaks kefir, तपाईंको अतिथि, कागज तौलिये मा फैलाउन पक्कै अपील गर्नेछ एक नुस्खा, त्यसपछि धुलो चिनी संग छिडकना। तिनीहरूको सेवा तपाईं मात्र बस, तर पनि मह, जाम, गाढा दूध वा कुनै पनि बेरी सिरप संग।

अखमिरी आटा को विकल्प

यो सरल कजाख पाक परिवार खाने एउटा राम्रो वाहेक हुन सक्छ। यो मुख्य भोजन पछि मिठाई रूपमा सेवा गरे। यो नुस्खा baursaks kefir धेरै सरल छ, तर धेरै समय लिन्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले तपाईं कहिँ हतार गर्नुपर्छ जब एक दिन मात्र हुन सक्छ यो विनम्रता Bake। परीक्षण को संरचना समावेश:

• 4 कप आटे।
• दही को 200 milliliters।
• चीनी को 3 तालिका चम्मच।
• कुनै पनि वनस्पति तेल को 400 milliliters।
• नुन र धुलो चिनी।

पकाउने अल्गोरिदम

एक कचौरा उपयुक्त गहिरो जडान दही, नुन र चिनी मा। यो सबै राम्ररी whisk र छेउमा गर्न हटाउन whisk छ। छुट्टै कन्टेनर मा sifted पीठो खन्याउन र एउटा सानो अवसाद मा गर्दै। परिणामस्वरूप प्वाल दही खन्याइन् र आटा मुछ्नु। समाप्त ठूलो एक तौलिया ढाकिएको र कोठा तापमान मा बाँकी छ।

पाँच, घण्टा हाल आटा एक चिल्लो सतह मा राखिएको छ एक सानो पीठो संग छर्कियो नै आकार बारे सानो बल विभाजित भन्दा कुनै ढिलो र बिस्तारै तातो तेल भरिएको गहिरो केतली तिनीहरूलाई डुबाउनु। तिनीहरूले समान रूप browned छन् त्यसैले तिनीहरू सामान्य भान्सा skimmer प्रयोग बारी होसियार हुनु आवश्यक छ।

Baursaks कागज तौलिए मा फैलाउन केही मिनेट लागि तला। एक browned कजाख डोनटहरू अतिरिक्त तरल पदार्थ सकिन हुनेछ जब तिनीहरू राम्रो सपाट पकवान पठाइएका छन् र प्रशस्त मात्रामा धुलो चिनी संग छर्कियो। एक सुगन्धित हर्बल चिया, बलियो कफी र न्यानो दूध यो मिठाई सेवा गर्छन्।