अमिलो दूध संग प्यानकेकहरू - छिटो र स्वादिष्ट!

खुलस्त, म एकदम लामो समय क्लासिक प्यानकेकहरू कसरी बनाउने सिक्न सकेन थियो। एक कि जटिल लाग्छ होला? बनाउन दूध र खमीर संग उमालेर बनाउनु उपयुक्त हो, एक सानो पीठो, अन्डा, तेल, नुन, चिनी थप्न र यो हुनु पर्छ मुछ्नु, गरौं अलि बढी जाने - र pitches आफूलाई, तेल पछुताउनु छैन। खैर, मलाई यी muffins प्राप्त छैन र यो छ! (केही अन्य आवश्यकता को गोप्य थाहा गर्ने या नगर्ने, त्यसपछि केही गलत गरेको छ भइरहेको, तर अन्त मा, अब पनि त्यो उत्पादनहरु अनुवाद छैन सुनिश्चित गर्न प्रयास)।

तर एक दिन मैले आफ्नो राम्रो साथी को एक एक यात्रा को लागि देख्यो गर्दा, त्यो तुरुन्तै मलाई चिया पिउन लिए र तल कि बस मेरो को आगमन अघि तिनीहरूलाई सुखा भन्दै, एक आश्चर्यजनक रसीला र स्वादिष्ट प्यानकेकहरू राखे। म प्यानकेकहरू प्रेम, र तिनीहरूले त्यसपछि मलाई देखिन्थ्यो केही स्वादिष्ट तिनीहरूलाई प्रशंसा भनेर, म मेरो ओवन स्पष्ट दिइएको छैन भनेर गुनासो।

एक मित्र छक्क थियो र मलाई भन्नुभयो कुनै स्पन्जले छैन सबै गर्छ, र सधैं कि आफ्नो तयारी खट्टे दूध संग प्यानकेकहरू। अक्सर, एउटै फ्रिज मा दूध dopem छैन र समय छुटकारा छैन, यो कोठा तापमान मा एक सानो खडा र खमिर गर्न सुरु सक्छ - एउटै खन्याउन छैन बाहिर, र त्यो अमिलो दूध देखि प्यानकेकहरू हुन्छ कि। (यो डरलाग्दो थियो यो कथा, को नब्बे को दशक मा फिर्ता, लामो समय भयो कि त्यसपछि दूध देश सहर बासिन्दाहरू ल्याए र घरघरमा बेचिएको नोट।, हातमा देखि लिनुहोस् पाठ्यक्रम, तर अझै पनि पसलहरुमा खाली थिए, तिनीहरूलाई ल्याइएका र उबला)। अब दूध संग कुनै समस्या छ, तर दूध नियम, सबै भन्दा किण्वित छैन, दीर्घकालीन भण्डारणको लागि प्याकेज छ, तर केवल यदि खुला फारममा लामो स्थितिमा rancid।

तर तपाईं देहाती दूध किन्न मौका छ भने, यो को दही बस भव्य प्राप्त छ, तपाईं एक चम्चा को खमिर लागि साँझ एक जार मा फेंक वा खट्टा क्रीम को दुई वा एउटै उद्देश्य, दही थप्न, र यति पिउन बिहान हुनत (स्वादिष्ट र स्वस्थ) प्यानकेकहरू पनि अब!

यहाँ छ oladushek एक नुस्खा खट्टे दूध

स्वाद को एक कुरा - बारेमा एक र पीठो को आधा कप खट्टे दूध, 2-3 अन्डा को आधा लीटर लिन (अन्डा ठूलो हो भने, त्यसपछि दुई पर्याप्त छ), शीर्ष बेकिंग सोडा बिना बुझाने वा गर्न (फेरि, आरक्षण, यो थप लाग्न सक्छ), 1 चम्मच ( म सोडा को स्वाद मारा बाहिर Stub, तर अक्सर quicklime संग luxuriant उत्तेजित गर्दछ), एक सानो नुन (1/3 चम्मच) र चीनी को चमचा को एक जोडी।

पहिलो सबै छैन एकैचोटि र जगाएर (प्राथमिकताको गांठ जोगिन), चिनी र सोडा थप्न राम्रो हलचल, बिस्तारै खट्टे दूध र अन्डा, नुन, पिठो vsypte मिश्रण। तपाईं कम गति मा एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर मिक्सर हात मा छैन भने, त्यसपछि, आटा 10 मिनेट को लागि खडा गर्न अनुमति दिने, फेरि हलचल। हो, म अझै पनि kneaded छन् आटा वनस्पति तेल को एक चमचा बारेमा थप र फेरि भड्काए छ। - पैन मा एक आटा र स्थान लिनुहोस् एक चमचा लज - प्रसार भने, राम्ररी गरम पैन मा, जस्तै फुफकार रूपमा, खन्याउन वनस्पति तेल: आटा त्यहाँ म सधैं "परीक्षण oladushek" बनाउन सल्लाह सुरु गर्न पर्याप्त पीठो छ कि छैन भनेर आकलन गर्न, त्यसैले पनि तरल हुँदैन, पानी जस्तो, अधिक पीठो त्यसपछि थप (चम्चा, सक्नुहुन्छ शायद दुई, र अब लाग्न सक्छ)। यसलाई (उचित लगभग तुरुन्तै पैन मा, तिनीहरूलाई सानना उठाएर गरिनेछ सुनिनु संग) यो एक पटक थिए रूपमा तातो कराइ मा "grappled", तर एकै समयमा पनि तंग थिएनन्, fritters गर्न आवश्यक छ।

प्राप्त एक राम्रो प्यानकेकहरू त्यसपछि frying यो समय देखि पैन मा तेल खन्याउन समय आवश्यक छ, गुलाबी भुना गर्न, (तर धेरै, floated तेल मा प्यानकेकहरू गर्न आवश्यक छैन छैन)। एक छेउमा आगो, अन्य गर्न भन्दा बन्द लिन र अतिरिक्त तेल एक नैपकिन धारण गएका छन् तयार, र खट्टे दूध हाम्रो प्यानकेकहरू चिल्लो लागेको थिएनन्।

म आटा को यो रकम तपाईं प्यानकेकहरू धेरै प्राप्त चेतावनी गर्न चाहन्छु, त्यसैले म तपाईं भूल छैन, दही, एक अन्डा, पीठो sypte चमचा आँखा, नुन, चिनी, सोडा को 250-300 एमएल को दरमा एक ब्याच बनाउन प्रयास सुरु गर्न सल्लाह। पनि 3 मान्छे को एक परिवार को लागि यो रकम पर्याप्त भन्दा बढी हुनेछ।

संग खट्टा क्रीम संग चिया गर्न खट्टे दूध आफ्नो प्यानकेकहरू सेवा गाढा दूध, जाम, मह, चकलेट सस तयार गर्न सकिन्छ - विकल्प असंख्य छन्!

म यसलाई आफ्नो घर बनाउन प्रयास गर्दा, मेरो आश्चर्य सबै दायाँ पहिलो पटक बाहिर गरियो। त्यहाँ दही लागि प्रतीक्षा गर्न कुनै समय छ भने, त्यसपछि समाप्त दही मा यसलाई धेरै राम्रो उत्तेजित गर्दछ!

आफ्नो अंतर्ज्ञान विश्वास खट्टे दूध संग स्वास्थ्य प्यानकेकहरू तयार, र आफ्नो भोजन आनन्द!