अंग्रेजी भोजन सबै बीच युरोपेली व्याञ्जनहरू सबै भन्दा रूढिवादी को एक मानिन्छ व्यर्थमा छैन। त्यो पुरानो परम्परा reveres र परिवार आइतबार लंच यो दिन, टेबल मा राष्ट्रिय छुट्टी को सम्मान मा खाने दल राख्नु रोस्ट मासु, टर्की र पुडिंग। पछिल्लो भोजन हो, र हामी बोल्न पर्छ।
सुविधाहरू व्यञ्जन
बेलायतमा हलुआ मासु, तरकारी, अनाज, माछा तयार। र दोस्रो मा सेवा गरे। तिनीहरूलाई मिठाई रूपमा Bake, मिठाई, फल-र बेरी आधारित। योर्कशायर - र मध्य युग को गहिराइमा देखि यो पुरानो Puddings को एक को प्रसिद्ध नुस्खा भयो। आफ्नो जन्म ठाउ - बेलायत मा प्रसिद्ध काउन्टी, देशको भूमि formations को सबै भन्दा ठूलो। यो अनिवार्य मेनुमा समावेश गरिएको छ भनेर के coveted पकवान बासिन्दा अल्बियन छ आइतवार भोजन? आधार योर्कशायर हलुआ को कुटपिट लागि जस्तै कि न सजिलो छ भन्दा ई टी छ।। यो दूध, अन्डा, एक सानो नुन र पीठो। बोसो भित्री - अनिवार्य घटक सुंगुरको बोसो छ। तर यहाँ रोचक भाग हो। आधार योर्कशायर हलुआ - यो पनि पाक्नु को रोस्ट बीफ अन्तर्गत मासु बाट drips एक बोसो छ। आखिर, सेवा छ पकवान अक्सर छैन नै, तर लेदो र रोस्ट पाठो वा मासु को एक निष्पक्ष भाग छ।
परम्परागत नुस्खा
औसत मा, योर्कशायर हलुआ को आधार - को 200-ग्राम कप दूध र आटा को नै रकम को तेस्रो, 1 अन्डा संग मिश्रित। सानो सामूहिक मात्रा, ध्यान दिएर greased र पाकेका बरु चाँडै मा कुटपिट पोखे। तर पकवान यो तयारी सबै subtleties पालना गर्नुपर्छ, यो हुनुपर्छ बाटो बाहिर गरियो। अन्यथा, आधार योर्कशायर हलुआ निर्धारण डाटा पूरा हुनेछ भने पनि, पाक स्वाद हुनेछ "छैन त।" के हामी मनमा छ: पहिलो, राम्ररी हुन अन्डा पिटे, त्यसपछि आटा मुछ्नु, यो कम्तिमा आधा एक घण्टा बनाउँने दिन निश्चित हुन। एक सानो पहिले, तपाईंले पाठो वा बाछाको मासु को रसदार, फैटी पट्टिका टुक्रा ओवन मा पठाउन छन्। र हामी एक चटाई मा र ग्रिड मा राख्न आवश्यक छैन। र मासु बोसो संग ड्रिप गर्न सुरु गर्दा, आटा ठाउँ कोर्न उहाँले सही पेस्ट्री मा पायो भनेर। यहाँ सामान्य मा खाना पकाउने प्रक्रिया छ। र अब बिस्तारै कसरी योर्कशायर बनाउन विचार हलुआ (अंग्रेजी)।
"को कराइ देखि" नुस्खा
लिन 2 ताजा चिकन अन्डा र ध्यान मात्रा दुगुना छ तिनीहरूलाई whisk whisk। बिस्तारै sifted पीठो को 160 G सम्मिलित र दूध को आधा लीटर र आटा मुछ्नु। एक कपडा यसलाई कवर र 30 मिनेट को लागि छोड्ने "बाँकी।" एक कराइ राख्नु सुंगुरको बोसो केही spoonfuls, यो गरम। एक हट ओवन मा आटा र ठाउँ राखे। पाकेका हलुआ सामान्यतया 20 30 मिनेट। बित्तिकै यसलाई अलिकति settles रूपमा परीक्षण हेर्न, को केक हटाउन र तालिका ल्याउन। त्यसैले, योर्कशायर हलुआ विशेष स्वादिष्ट बनाउन कसरी सल्लाह: यो रोस्ट (Bake) मासु राम्रो टुक्रा गर्न ओवन मा ग्रिड हुनुपर्छ र बोसो परीक्षण संग कन्टेनर यसलाई झरी बर्षायो। यस मामला मा हलुआ राखे, हामी पूर्णतया पकाएको रोस्ट बीफ अघि लगभग 20 मिनेट सुझाव दिन्छौं।
त्यसैले अब, तपाईं एक योर्कशायर जग प्रतिनिधित्व थाहा हुँदा हलुआ, नुस्खा व्यञ्जन, यो भोजन सम्पूर्ण प्रविधि तयार गर्न परिचय समय। छ र रोस्ट मासु, रोस्ट र हलुआ कसरी खटाई मा हालन गर्न।
डेली मासु भाग सामाग्री: बीफ पट्टिका कप वनस्पति तेल, 5 चमचा ब्रान्डी वा Sherry को लगभग 2 किलो, सोया सस, लगभग चम्मच मरिच र नुन को जस्तै 2 चमचा। हलुआ दूध र आटा, 6-7, अन्डा, नुन, मरिच (चिम्टी) को 2 कप, पोर्क सुंगुरको बोसो को एक बिट लागि आवश्यक छ।
नुस्खा रोस्ट बीफ र हलुआ: पाक
हाम्रो लेख को "मुख्य पात्र" सुरु गरौँ। दूध जोश र पूर्ण शांत गर्न अनुमति दिन्छ। एक ब्लेंडर मा, अन्डा खन्याउन पीठो थप्न र बिस्तारै whisk। एक सानो दूध पोख्नुहोस्, स्वाद नुन र मरिच थप्न पागल र जायफल मा हलचल मसला। आटा तयार छ जब ब्लेंडर ढक्कन कवर र फ्रिज एक घण्टा वा अन्य सुन्दर ठाउँमा राखे। अब मासु लागि। यो बोसो को reshetochki तह notching, धोए गर्न, सुकेको आवश्यक छ। तेल, सोया सस, ब्रान्डी र मरिच देखि marinade तयार। राम्ररी मासु RUB र यो 40 मिनेट भिजेको गरौं। यसलाई पल्टाउनु 2 पटक। त्यसपछि, prisolit हटाउन र तार रैक मा ओवन मा पेश (चिल्लो यसलाई चिकनाना!)। बारेमा 250 डिग्री को तापमान सेट गर्नुहोस्। को मासु 15 मिनेट सुखा गर्नुपर्छ। यस समयमा, परीक्षण फर्कनुहोस्। तपाईं प्यान गर्नुपर्छ रोस्ट बीफ संग अंगीठी अन्तर्गत, सही? र यो पहिले नै रस झरी बर्षायो छ। को सुंगुरको बोसो थप्न र मिश्रण। र आटा बाहिर राख्नु, सम्म चिल्लो एक चम्चा यसलाई समतल। फेरि 10 मिनेट लागि घडी विरुद्ध, मासु अन्तर्गत राख्न रेस। पछि 200 मा तापमान कम र पकवान अर्को 15 मिनेट लागि पकड हुनेछ। अब ओवन, एक पकवान राख्नुहोस् मासु बन्द गर्नुहोस्, यो ग्रिल मा फिर्ता राख्नु र 10 मिनेट को लागि हलुआ संग pobudet गरौं। र केवल निर्धारित समय पछि, ओवन देखि खाना हटाउन अंश मा कटौती र तालिका ल्याउन!