Profiteroles लागि आटा मदिरा कसरी खाना पकाउनु

केही कारणले धेरै कम रूपमा, खानपान मा खाना गुणस्तर कुरा गर्ने निर्णय गरे। तर यो त छ! को Mistress को कुनै पनि एक सामान्य स्कूल क्याफेटेरिया जस्तै, मासु वाहेक बिना यस्तो स्वादिष्ट, फ्लफी, लगभग समान बर्गर गर्न बाहिर बारी छैन। एक Monumental महिला एकै समयमा चार धूपदान मा सबै भन्दा स्वादिष्ट प्यानकेकहरू बरस रही? त्यसैले निष्कर्ष लागि कूद छैन, त्यहाँ खाना पकाउन गर्न सक्षम छन्। कस्टर्ड पेस्ट्री - म स्कूल दिन को सबै भन्दा स्वादिष्ट सम्झनाहरु को एउटा छ। कि धेरै, लामो जहाँ मध्य मा क्रीम, केवल, तर एक स्वादिष्ट के हो! र सधैं यो कसरी तिनीहरूले क्रीम हुन्छ भित्र यस्तो पातलो पर्खालहरु र जस्तै बनाउन व्यवस्थापन गर्न, साह्रै रोचक थियो।

तर समय रूपमा पारित, र सबै प्रकट गर्नुभयो। पर्खालहरु कुनै सामूहिक मात्रा र सामान्य क्रीम भर्न, profiteroles - यो स्कूल भनिन्छ कस्टर्ड कि बाहिर गरिएका केक सिरिंज। चमत्कार गएको छ। तर कसरी तयार नुस्खा थियो choux आटा, र अब हामी दोहोरिनु र यस्तो केक आफैलाई व्यवहार गर्न प्रयास गर्नेछ।

हामी आटा लागि आवश्यक: मक्खन को 100 ग्राम, पानी एक गिलास, 4-5, अन्डा, पीठो एक कप, नुन को आधा चम्मच।

र अब धेरै choux केक, पकाउने प्रविधि:

पानी खन्याउन पैन मा, नुन राख्न तेल। सबै सँगै, एक फोडा गर्न ल्याउन। आगो कम गर्न र बिस्तारै अझै पनि एक काठ स्पाटुला जगाएर आटा खन्याउन। एक तंग WAD बन्न केक profiteroles choux मिनेट को एक जोडी को लागि खाना पकाउन। सुन्दर अलिकति र अन्डा एक समय थप्न, ध्यान दिएर vymeshivaya। चम्मच प्रयोग समय समयमा पानी घट्छ, पाक चर्मपत्र वा राखे buttered गर्न परिणामस्वरूप आटा राखे। 190 डिग्री मा आधा एक घण्टा profiteroles तयार। पकाउने choux केक profiteroles अन्तमा लागि सुनौलो खैरो हुनुपर्छ। प्रत्येक केक छेउमा एउटा चीरा गरे र क्रीम भरिएको छ। तपाईं केक सिरिंज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यसलाई सरल छ? पक्कै पनि छैन। आफ्नो तयारी को पाठ्यक्रम त्रुटिहरू रूपमा आवश्यक रूपमा धेरै हुन सक्छ। यहाँ choux केक profiteroles लागि सही कुरा कसरी गर्न मा केहि सुझावहरू छन्:

1 केक एक चिसो ओवन मा राखिनेछ।

2. अन्डा कोठा तापमान गर्न न्यानो हुनुपर्छ।

3. सबै सँगै पीठो पोख्नुहोस् र त्यसपछि हलचल।

4 हुनुपर्छ 60-70 डिग्री अण्डा ड्राइभिङ को समयमा तापमान आटा।

5 अन्डा को संख्या आफ्नो आकार आधारमा फरक हुन्छ। उचित choux केक profiteroles - धेरै बाक्लो क्रीम रूपमा।

6 मिश्रण को सारा प्रक्रिया - मात्र एक काठ स्पाटुला हात। मिश्रक यहाँ फिट गर्दैन।

7 एक केक मा भन्दा एक चम्मच पकड गर्न सक्छन् कुनै थप परीक्षण जाने छ।

8 तपाईं तयार बनाएको केक प्राप्त गर्नु अघि, तिनीहरूले खुला ढोका संग ओवन खडा गर्न केही मिनेट छ।

तपाईंले profiteroles अन्तर्गत ओवन बाहिर सबै काम लिएका छन्, तपाईं भर्ने गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले कुनै पनि क्रीम, तरकारी, मासु र प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ माछा pate। अचम्मको कुरा बहुमुखी उत्पादन!

1 माछा भर्नु।

, सूक्ष्मता कटा जडीबुटी र कसा भयो पनीर (अझ राम्रो फिट "Almette") संग कटा ट्राउट मिश्रण (यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं हड्डी बिना कुनै पनि नुन माछा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ) सबै सँगै मिश्रित र सामान को परिणामस्वरूप ठूलो भएको profiteroles।

2. लिवर भर्नु।

भुट्नु क्रमिक सूक्ष्मता कटा प्याज र गाजर, कलेजो सानो टुक्रा (कुनै पनि)। सबै सँगै राज्य वा Mince टाँस्न एक ब्लेंडर पीसने। समाप्त ठूलो खट्टा क्रीम थप्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं थाहा छ।

3. मीठा भरने।

पागल को 100 ग्राम (मिश्रण लाग्न सक्छ) ब्लेंडर वा pestle पीसने। संक्षिप्त दूध 10 चमचा संग मिश्रण, उबला गर्न सकिन्छ। भर्नको तयार छ।

यो बाल्यकाल मनपर्ने केक धेरै असामान्य स्वाद सक्छ कि बाहिर जान्छ। यस्तो किसिम, प्रत्येक यसको जस्तै हुनेछ। र आफ्नो स्वास्थ्य गर्न!