बाट आउछ नुस्खा जो Qutab, अजरबैजान भोजन पनीर भराई वा कद्दू संग पातलो patty छ। यो उत्पादनको लागि आटा द्वारा पूछे जाने लागि आटा मिल्दोजुल्दो छ। अर्को लोकप्रिय toppings जो संग kutaby तयार (फोटो संग नुस्खा केक को अधिकतम आकार देखाउनुहुन्छ) - साग। यो उद्देश्य लागि, राम्रो पालुङ्गो, तुलसी, chives वा डिल अनुकूल। एक प्रामाणिक toppings दारिम बीउ लिन रूपमा - पनि धेरै लोकप्रिय नुस्खा छ। Kutaby पनीर राम्रो पोसिलो प्राच्य सूप एक रोटी रूपमा अनुकूल छ। का मूल नुस्खा निम्न यी उत्पादन, खाना पकाउनु प्रयास गरौं।
Qutab। नुस्खा मुख्य
अजरबैजान यी उत्पादनहरु विशेष ओवन मा सुखा छन्। बिना गुणवत्ता नुस्खा को हानि पुनरुत्पादन गर्न सकिन्छ, यदि सुक्खा तिनीहरूलाई भुट्नु डाली फलाम Skillet। कसरी बाक्लो kutaby हुनुपर्छ? जवाफ सरल छ: सबैभन्दा सूक्ष्म। कुनै एक मिलिमिटर भन्दा मोटा। बीस बराबर भागमा विभाजित पीठो किलो देखि आटा बनेको छ (यो वनस्पति तेल र नुन संग पानी उम्लिरहेको दुई कप मा kneaded छ)। त्यसपछि एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर प्रत्येक टुक्रा, बाहिर आवश्यक tridtsatisantimetrovy सर्कल रोल। यसलाई चाँडै गर्नुपर्छ। यस्तो पातलो आटा चाँडै dries र यसको लोच हराउछ। Neraskatannye गांठ एक तौलिया ढाकिएको गर्नुपर्छ। तयार पत्र तुरुन्तै Bake गर्न आवश्यक छ। चार हात मा रुचाइएको रोल बाहिर। तपाईं ताजा जडीबुटी, ग्रील्ड मासु र प्याज संग tortillas खान सक्नुहुन्छ यसरी पकाएको। एक प्लेट तयार tortillas थप्दै, यो घिउ को टुक्रा पारी गर्न आवश्यक छ - तिनीहरूले आटा permeate र यो एक राम्रो स्वाद दिन छन्।
Qutab। नुस्खा भरी
तपाईं यसलाई भिजेको, भराई हुँदा पनि, एक केक धारण र आधा मा गुना भने, तपाईं पातलो patty प्राप्त। यो kutab छ। तुरुन्तै आफ्नो तयारी, साथै केक पछि, तेल गंदा। विशेष गरी स्वादिष्ट ताजा तयार kutab अझै तातो। नुस्खा browned प्याज को साथै अनुमति दिन्छ - यो रंग परिवर्तन गर्नु अघि यो पैन मा रहनुपर्छ। यस मामला मा, त्यो सफलतापूर्वक साग को स्वाद पूरक, साथै रसदार भरने दिनुहोस्। प्याज र पालुङ्गो - को lightest fillings को एक। परम्परागत भेद - यो नुनीन घरेलु पनिर संग kutaby। प्रामाणिक नुस्खा मा, यो, बुल्गेरियाली पनीर समान मात्र थप insipid छ। तिनीहरूले फल pastes वा सुकेको फल संग छन् अजरबैजान मा - मीठा kutaby पनि छन्। यो मिश्रण पनीर थपिएको छ। यस्तो पूर्व-भर्नको तातो पानी मा भिगो गर्नुपर्छ। यस्तो kutaby केही नुन थप्न। तिनीहरूले unsalted घिउ सेवा गर्नुपर्छ। आखिर, मसालेदार खट्टे pastes पनीर को तेज स्वाद अफसेट। पनि अखरोट को एक समान उपयुक्त भराई मा। तिनीहरूलाई संग, स्वाद मासु समान हुन्छ।
कद्दू संग Kutaby
अघिल्लो नुस्खा जस्तै, हल्कासित को प्याज। यसलाई पैन मा grated वा कटा धेरै राम्रो स्ट्रिप्स राख्नुहोस् कद्दू। Simmer मिश्रण, कवर, नुन र मसला थप्न। दालचिनी, जीरा (जमीन), मरिच र स्यूमक: भर्नको यस प्रकारको लागि उपयुक्त मसला। समाप्त भराई तपाईं एक सानो दारिम थप्न आवश्यक छ। फर्सी पनि मासु वा पनीर संग मिश्रित गर्न सकिन्छ।