"Narine" (खमिर) घरमा लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु को प्रयोगको लागि निर्देशन

"Narine" - स्टार्टर तपाईं घर kefir, दही र अन्य लाग्न सक्छ जो मद्दत संग, (उत्पादन को प्रयोगको लागि निर्देशन पछि एक सानो प्रस्तुत गरिनेछ) लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु को आधारमा किण्वित पेय पदार्थ।

गुण संघटक र यसको कार्य

को "Narine" खमिर को तयारी पनि धेरै समय लाग्छ। यो बावजुद धेरै Housewives अक्सर यो उत्पादन स्वादिष्ट बनाउन सबैभन्दा महत्वपूर्ण उपयोगी दूध पेय प्रयोग गर्नुहोस्, र। दही नियमित दूध लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु प्रयोग आधारमा गरे पछि,, Escherichia कोलाई (सामान्य) को गतिविधि बढ्छ को आन्द्रा मा putrefaction microprocesses र conditionally pathogenic वनस्पतिहरूको लाइ रोक्छ toxins र विभिन्न लागूऔषधको साइड इफेक्ट neutralizes, र पनि पाचन अंगहरु को motility बढावा र रगत सामग्री बढ्छ हेमोग्लोबिन, जसबाट शरीर गरेको प्रतिरक्षा बढाने।

"Narine" (खमिर) प्रत्यक्ष lactobacilli को प्रयोगको लागि निर्देशन

माथि उल्लेख रूपमा, प्रदान स्टार्टर व्यापक घर दही र अन्य किण्वित पेय पदार्थ बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तर, यो छोटो सम्भव समयको लागि यस्तो उत्पादन काम गर्ने छैनन् बनाउन भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। आखिर, उपयोगी जीवाणुहरु सक्रियतासाथ पैदा तिनीहरूले सबै अनुकूल अवस्था दिइएको हुनुपर्छ बन्न। दही किन दुई चरणमा गरेको छ भन्ने छ।

चरण № 1 को खमिर को काम तयारी प्रक्रिया

"Narine" को एक बोतल पहिले उपयोगी किण्वित दूध पेय सिर्जना गर्न खरीद गर्नुपर्छ। multivarka मा धेरै छिटो गरेका खमिर, त्यसैले हामी दही बनाउन को लागि यस भान्सा ग्याजेट प्रयोग गर्नेछ। आफ्नो कचौरा, र प्रयोग अन्य सबै उपकरण sterilized हुनुपर्छ। एक pint nonfat दूध खन्याउन र 43-45 डिग्री को एक तापमान यो गर्मी गर्न आवश्यक समाई। यसबाहेक, एक चमचा lactobacilli संग बोतल मा खन्याउन आवश्यक को राशि मा न्यानो पेय, राम्रो हल्लाइन्छ र बाँकी दूध गर्न multivarku फिर्ता राखे। राम्रो मिक्स उत्पादन, तिनीहरूले बन्द र 12 घण्टा छोड्न हुनुपर्छ। थप काम फ्रिज मा राखिएको यस किण्व | | खमीर ग्लास कन्टेनर मा राख्नु र 120 मिनेट खडा गरौं आवश्यक छ। यो समय पछि, viscous उत्पादन सुरक्षित घर दही सिर्जना गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चरण № 2. तयार किण्वित दूध उत्पादन प्रक्रिया

तपाईं एक काम "Narine" -zakvaska हुनुपर्छ सबै माथि नियमहरू विषय। यस्तो कच्चा माल को प्रयोगको लागि निर्देशन धेरै सरल छ। multivarku, कम बोसो दूध लीटर खन्याउन मा गर्नुपर्छ 43-45 डिग्री यो गर्मी, र त्यसपछि पहिले तयार खमिर को 1-3 चमचा राख्न, राम्रो मिश्रण र 6-8 घण्टा को लागि एक बन्द ढक्कन अन्तर्गत खडा गरौं दही तयार। यसबाहेक, पेय एक गिलास कन्टेनर मा खन्याइन् र 3 घन्टा लागि फ्रिज राख्नु पर्छ। यो समय पछि, kefir प्रयोगको लागि पूर्ण तयार हुनेछ।

यो "Narine" (खमीर) प्रयोगको लागि माथि वर्णन गरिएको छ जो को निर्देशन, को ठंडा कोठामा कुनै 10 दिन भन्दा, यो बाहिर दही दुई दिन भन्दा लागि भण्डारण गर्न सक्दैन गर्दा हुन भण्डारण हुनुपर्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ।