स्वादिष्ट र crunchy ककडी "Nizhyn": चरण नुस्खा द्वारा चरण

खीरे तल विस्तृत वर्णन छ नुस्खा जो "Nizhyn", Nizhyn को युक्रेनी शहर देखि यसको नाम पायो। यो गाउँ नुनीन बनान खीरे प्रजातिहरू कहाँ "Nijinsky" परिरक्षकों को उत्पादन, को लागि सबै भन्दा ठूलो बोट छ छ। आज हामी कसरी घर मा आफ्नै एक सुगन्धित खाजा बनाउन को विधि छलफल हुनेछ।

ककडी "Nezhinskii": नुस्खा जाडो preform

आवश्यक सामाग्री:

• प्याज सेतो प्याज - 750 ग्राम;
• तीता बिना खीरे - 1.2 किलो;
• डिल ताजा छानिएको - 20 G;
• नुन - ¾ मिठाई चम्मच;
• चीनी - साढे चम्चा;
• सिरका 6% -S 'स्याउ - 2 ठूलो चम्मच;
• तेजपात - 1 पीसी। बैंकमा;
• कालो मीठो मरिच - 3 टुक्रा। प्रत्येक जार मा।

तरकारी को सही विकल्प

नुनीन बनान हिउँदमा खीरे, व्यञ्जनहरु सधैं सरल छन् जो ताजा छानिएको तरकारी प्रयोग गरेर बाहिर हुनुपर्छ। यस्तो preform लागि उपयुक्त सानो खीरे जो तीता उपस्थिति बिना नरम skinned छ। यो खाजा लागि प्याज एक सेतो र मीठो किन्न सर्वश्रेष्ठ छ।

मुख्य घटक संसाधन

पहिले तयार मसालेदार खीरे तिनीहरूले 1 घण्टा चिसो पानी मा भिगो गर्नुपर्छ, र त्यसपछि राम्रो धोए, पुच्छर मुक्त र माथि 5 मिलिमिटरमा मोटाइ को स्लाइस मा कटौती, हिउँदमा। अर्को, हामी प्याज सफा र तिनीहरूलाई पातलो आधा-छल्ले ढाल्नु आवश्यक छ। पनि ताजा डिल ढाल्नु आवश्यक छ। कि पछि सबै सामाग्री एक कचौरा मा हात द्वारा मिश्रित गर्नुपर्छ, र त्यसपछि 6% -S 'स्याउ साइडर सिरका, तिनीहरूलाई थप्न तालिका नुन र चिनी।

को workpiece को गठन

मात्र ताजा तरकारी प्रयोग समावेश कि खीरे "Nizhyn" नुस्खा, एक 750-ग्राम वा आधा लीटर जार बाहिर राखिएको हुनुपर्छ। तर पहिले तपाईं 1 सेन्ट Laurel पात र 3 कालो मटर मा एक कचौरा मा फेंक गर्न आवश्यक allspice। को खीरे जार मा राखिएको भएपछि, तिनीहरूले तुरुन्तै 2 सेमी को किनाराको पुग्नु अघि पानी उम्लिरहेको खन्याउन गर्नुपर्छ र 20-23 मिनेट लागि यो ताप्नुहोस्।

preform बंध्यकरण

पूर्ण कार्यान्वयन workpiece एक पट वा न्यानो पानी संग एक धातु बेसिन राख्नु, र त्यसपछि गर्न 9-11 मिनेट लागि जोश र sterilized जार यसलाई ल्याउन आवश्यक छ। कि खीरे पछि तुरुन्तै Lids संग कवर र विशेष seaming उपकरण संग छाप पर्छ। अर्को तातो डिब्बे रुमालमा तलमाथि राख्नु र बाक्लो पुरानो कम्बल कवर गर्नुपर्छ। यो स्थिति मा, workpiece सुन्दर (बारेमा 20-24 घण्टा) सम्म रहनुपर्छ।

खीरे "Nizhyn", आज हामी छलफल जो नुस्खा, एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। यो आदर्श तहखाने, तहखाने वा फ्रीजर लागि। यस्तो घर preform मात्र खपत लागि 4 5 वा सप्ताह पछि उपयुक्त छ। यो समयमा, ताजा तरकारी सबै marinade धेरै स्वादिष्ट, खस्ता र सुगन्धित हुनेछ अवशोषित छ। तालिका यो appetizer, जमाई गर्नुपर्छ पहिलो वा दोस्रो पाठ्यक्रम संग सेवा गर्छन्।