Kefir संग Pies लागि खमीर आटा। खमीर आटा संग नुस्खा केक

अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री थाह कसरी खमीर आटा बनाउन दूध सुख्खा खमीर मा। तर पनि तिनीहरूले यस्तै तयार छ कसरी सजिलो मा हैरानी छन् आटा, kefir मा यो हावा बाहिर जान्छ रूपमा। यसबाहेक, उत्पादनहरु लामो समय बासी यसलाई बनेको, त्यसैले पूर्ण फ्रिज मा धेरै दिनको लागि भण्डारण।

खमीर आटा kefir संग Pies लागि - नुस्खा

तपाईं मात्र पाक कला मूल कुराहरू सिक्न र अझै यदि रसीला पाक Bake हिम्मत थिएन, समय यो खाली भर्न आएको छ। साँच्चै, सामान्य खमीर आटा गर्न यसको विपरीत, यो kefir मा पकाएको, यो पूर्ण छ यसलाई सजिलो र सरल बनाउन rises, मस्यौदा डराएका छैन। कुनै आश्चर्य Pies kefir पहिले नै उपनाम supertestom लागि खमीर आटा।

यहाँ उत्पादन तपाईं यसलाई तयार गर्न आवश्यक एउटा सानो संग्रह हो:

• दही को 200 एमएल;
• गहुँको पीठो को 460-525 ग्राम;
• पानी को 50 एमएल;
• नुन को 3 ग्राम;
• ड्राई खमीर को 8 G;
• 1 कच्चा अन्डा;
• पाक सोडा को चिम्टी;
• 15 G चीनी (मीठो केक र 45g लागि);
• घिउ वा वनस्पति तेल को 53 G।

आटा कसरी बनाउने

37 डिग्री गर्न पानी गर्मी र यसलाई राख्नु 1 चमचा चीनी, त्यसपछि खमीर हलचल र 15 मिनेट को लागि छोड।

Kefir पनि 37 डिग्री सम्म न्यानो छ। तपाईं एक प्लेट मा भने लगातार रूपमा घुमाउरो छैन त, यो हलचल। तपाईं न्यानो पानी संग पैन मा दही एक कन्टेनर राख्नु र प्रतीक्षा यसलाई warms सम्म गर्न सक्नुहुन्छ।

को गर्म दही मा पाक सोडा र चलाउनु एक चिम्टी छिडकना। यो अमिलो kefir उत्पादन हटाउँदछ र उत्पादनहरु पनि अधिक भव्य हुन अनुमति दिन्छ। यसबाहेक, kefir संग Pies लागि खमीर आटा एक मिश्रण छेड्नु मा अन्डा बनाउन र (मिठाई उत्पादन को पाक योजना छ भने) चीनी खन्याउन। को Corolla को मद्दत सबै यो मिश्रण र त्यसपछि यो समय पहिले नै आए जो रक्सी खींचना थप्ने। फेरि सबै मिश्रण।

अब तपाईं पीठो sifting गर्दा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। यस अघि पहिलो नुन थप्न र सुक्खा मिश्रण मिश्रण। आटा चाल्नु र एक चम्चा संग आटा अंश मुछ्नु। यो गर्दा यो कठिन हुनेछ, काम सतह पीठो संग छिडकना, यसलाई आटा ठाँउ, deepening न्यानो घिउ सम्म एक वनस्पति तेल वा खुसीले गदगद र ostuzhennoy यसलाई मा खन्याउन बीचमा यो के।

, Podsypaya पीठो मुछेको मुछ्नु। यो, वर्दी स्पर्श गर्न सुखद, चिल्लो हुनुपर्छ आफ्नो हात र काम सतहमा टाँसिएको रोक्न।

उच्च वनस्पति तेल को पैन वा कचौरा को भित्र चिल्लो, यो घिउ खमीर आटा राख्नुहोस्, एक कपडा संग कवर र केवल 40 मिनेट उदाउनु छोड्नुहोस्। किनभने यसको तयारी सामान्य भन्दा धेरै कम समय आवश्यक यो, यो परीक्षण अर्को राम्रो सुविधा छ। अब तपाईं स्वादिष्ट उदाहरण यस्तो लागि, यो बाहिर Pies Bake गर्न सक्नुहुन्छ।

बन्दागोभी संग Patties: नुस्खा

यहाँ तपाईँले यो पाक लागि आवश्यक उत्पादनहरु हो:

• बन्दागोभी को 550 G;
• 2 अन्डा;
• नुन, जमीन मरिच;
• 45 G घिउ;
• 53 G पानी;
• हरियो प्याज एउटा सानो गुच्छा।

बन्दागोभी संग Patties: तैयारी को प्रविधि

माथिल्लो पात podvyali वा mechanically क्षतिग्रस्त भने, तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्, टाउको जाँच्न। एक प्रभावशाली स्लाइस देखि बन्दागोभी को टाउको काटेर, यो, त्यसपछि अर्को shred। त्यसपछि गर्मी कम, शीर्ष मा ढक्कन डाल तयार पैन मा स्लाइस व्यवस्था, पानी खन्याउनु, एक कचौरा गर्मी दिन। को बन्दागोभी Simmer (किसिम आधारमा) 15-25 मिनेट। अन्त्यमा, नुन, मरिच, कटा हरियो प्याज पंख थप्न मिश्रण र भराई शांत।

स्पष्ट मेहनत उसिनेर अन्डा, सानो घन तिनीहरूलाई कटौती ठंडा बन्दागोभी र चलाउनु थप्नुहोस्।

एक काम सतह मा kefir संग Pies लागि खमीर आटा राख्नु, यो एक टुक्रा बन्द आंसू एउटा सानो केक को पाम मा बारी, यो भर्ने एक चमचा को केन्द्र मा राख्नु कस किनारा tucks। पेस्ट्री ठाँउ एक पाक तल tucks मा। यसरी, तिनीहरू बीच दूरी छोड्न भूल छैन, सबै वस्तुहरू राख्न। एक पाक ओवन लगभग 20 मिनेट समावेश राखे। त्यसपछि सतह Pies पानी 30 G मा loosening, बलियो चिया वा कच्चा अन्डा चिकनाना र पाक ओवन जसको तापमान 5 मिनेट को लागि +160 ° C मा पेश गर्न। तिनीहरूले पनि उठ्नेछ यो समयमा, तब 180 ° C गर्न गर्मी अप वृद्धि र पकाएको सम्म Bake - खस्ता।

त्यसै गरी दिलकश सुखा मासु Pies, माछा।

Bezoparnym खमीर आटा: नुस्खा

तपाईं खमीर गुणस्तर मा विश्वस्त हुनुहुन्छ भने, आटा bezoparnym तरिका मिश्रण। यो धेरै छिटो यसलाई गर्छ र समय Mistress धेरै बचत गर्नुहोस्।

यहाँ तपाईँले आवश्यक सामाग्री हो:

• दही को 210 एमएल;
• 450 G पीठो (प्लस बिछ्यौना लागि);
• वनस्पति तेल को 100 एमएल;
• ड्राई खमीर को 11 G;
• दिलकश Pies 12 र चीनी को मीठो 32 G लागि लागि;
• दुई-तिहाई चम्मच नुन।

तयारी सीधा आटा

नुन संग पीठो चाल्नु, खमीर थप्न। न्यानो दही मा मक्खन, चीनी र चलाउनु राख्नुहोस्। आटा मा तरल मिश्रण पोख्नुहोस् र मिश्रण। वर्दी सम्म आटा मुछ्नु। त्यसपछि एक उच्च क्षमता मा राखे, एक तौलिया संग कवर र 40-45 मिनेट उठ्नेछ गरौं।

यो मोल्ड र पाक्नु Pies। आटा एक अस्थिर खमीर जस्तै हुनेछ। यसलाई तपाईंले मात्र होइन केक, तर पनि पिज्जा, ठूलो Pies, बन्स, रोल गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं स्याउ पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, निम्न नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्।

स्याउ Pies वा रोल

5 छाला देखि स्याउ सफा, बीउ कोसा हटाउन। फल वर्गहरूको कटौती। 8 मिमी को मोटाई मा एक आयत वा गोलो गर्न आटा बाहिर रोल। 2 सेमी, स्याउ स्लाइस सबै पक्षलाई किनाराको पुगन बिना, आफ्नो सतह बाहिर फैलाउन, तिनीहरूलाई चीनी को 150 ग्राम छिडकना। वैकल्पिक, तपाईं एक सानो दालचिनी थप्न सक्नुहुन्छ। न्यानो पन्ध्र मिनेटमा, बलियोसँग रोल रोल त्यसपछि पाक सतह चिल्लो गुलियो चिया यसलाई स्थानान्तरण, गरौं वृद्धि, त्यसपछि तयार नभएसम्म + 180 ° C मा सुखा।

एउटै भर्ने संग केक मा एक खमीर आटा लागि पूर्ण। तिनीहरूलाई लागि स्याउ अलिकति सानो कटौती। , नजिक आटा को एक टुक्रा लिनुहोस् भर्नु एक चमचा एक खोक्रो ठाउँ को केन्द्र मा उसलाई एक केक बनाउँछ र उनको चीनी को केही क्रिस्टल खन्याउन। बन्दागोभी संग दिलकश Pies खाना पकाउने को नुस्खा मा संकेत रूपमा Zaschipyvaem किनारा थप अगाडि बढ्नुहोस्।

तपाईं चेरी वा रसदार अन्य जामुन संग Pies पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, स्टार्च चमचा चम्चा को 350 G राखे। त्यसपछि उनलाई बाहिर रस रन Bake।