Gelatin एक जेली कसरी खाना पकाउनु? केही सरल सुझाव

Aspic - रूसी भोजन को सबै भन्दा राम्रो परम्परा को एक। यो स्वादिष्ट र flavorful खाजा आफ्नो घर प्रेम र प्रसन्न अतिथि स्वादिष्ट कुरा आए जो दयालु hostesses आकर्षित गर्छ। कसरी, एक स्वादिष्ट हलुआ प्राप्त गर्न थप के र कुन क्रममा: - jellied मासु लागि व्यञ्जनहरु (वा बरु subtleties र रहस्य) धेरै परिवार मा अवस्थित। यसलाई अझ राम्रो stiffened छ भनेर कसरी gelatin संग जेली तयार: को नुस्खा - कुनै अपवाद छ। र हामी यसलाई प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस्!

लागू वा

यो प्रश्न धेरै hostesses torments। gelatin वा बिना - - एक जेली कसरी खाना पकाउनु सिक्न दशकसम्म बहस छ। तर, तपाईं देख्न, र आफ्नो पकवान जेली को इच्छित स्थिरता नभएसम्म निदाउँछन् छैन भने? यो एक स्वादिष्ट उत्पादन सट्टा साधारण मासु सूप गर्दछ। निस्सन्देह, क्लासिक जेली gelatin बिना पकाउन मानिन्छ। यो सबै थाह छ। विभिन्न तरिकामा grasped लगभग हरेक समय aspic कुरा - तर अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यो पकवान, "सिर्फ मामला मा", यो पक्कै पनि भविष्यवाणी गर्न असम्भव छ किनभने थप्नुहोस्।

gelatin

अझै कसरी वा gelatin बिना जेली खाना पकाउनु? गरेको यो उत्पादन एकदम मानव शरीर को लागि उपयोगी छ भन्ने तथ्यलाई सुरु गरौँ। यसलाई बढावा उनको वृद्धि, को संयोजी ऊतक को मात्रा बढ्छ। विशेष गरी उत्पादन जोइन्टहरूमा बलियो लागि राम्रो छ (बच्चाहरु र खेलाडीहरूलाई लागि मुख्यतया सिफारिस, साथै वृद्ध रूपमा)। सोही, कोलेजन gelatin शरीर मा बाल, नङ, हड्डी को एक राम्रो वृद्धि लागि उपयोगी। थप - शामिल gelatin aspapaginovuyu एसिड आघात, रोग बाट तीव्र रिकभरी योगदान छ। विशेष गरी यो उत्पादन सबै प्राकृतिक हो र पशु भागबाट बनेको छ। त्यसैले, वास्तवमा, साथै gelatin केही मा "सैन्य" होइन, तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य को लागि भयभीत हुन सक्दैन, र लागू गर्न स्वतन्त्र महसुस!

रूपमा पकाउने जेली चिकन gelatin

सामान्यतया जेली (aspic, जेली) पोर्क र बीफ देखि तयार छ। तर यो पकवान कुखुरी, धुनमा, हांस प्राप्त छ उत्कृष्ट छ कि भूल छैन। यसलाई इच्छित गर्न एक सानो gelatin खन्याउन थप्न मात्र आवश्यक छ। gelatin एक जेली कसरी खाना पकाउनु?

सामाग्री: चिकन, कुखुराको भाले र राम्रो, घर - एक टुक्रा, दुई मध्यम आकारको प्याज, मरिच (मटर 10), gelatine जनावर, तीन, अन्डा, लसुन टाउको को एक जोडी, ताजा साग को एक गुच्छा को एक सानो चम्चा।

तयारी को प्रक्रिया

टिप्नु, पेट, धुन, सानो टुक्रा मा कटौती: gelatin संग jellied चिकन खाना पकाउने अघि, यो चिकन तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि एक पट ठूलो लिन्छन्। राख्नु फिर्ता मासु चिकन, पानी खन्याउन। भाँडा उच्च गर्मी मा सेट र एक फोडा गर्न पानी ल्याउन छन्। सानो र मध्यम आगो जानुहोस्। Skimmer परिणाम warbler हटाउन आवश्यक छ। पैन र खुली प्याज मटर मरिच थप्नुहोस्। तपाईंले तीन वा चार घण्टा लामो पर्याप्त खाना पकाउन पर्छ। त्यतिन्जेल, बाँकी तयार। न्यानो पानी आधा गिलास मा gelatine भिजेको र लगभग दुई घण्टा सुनिनु गर्न छुट्याइएको। हार्ड उबला अन्डा जोश। लसुन दाँत र स्पष्ट अलग। केही Housewives नाश वा सूक्ष्मता संघटक ढाल्नु रुचाउँछु। साग धुने र twigs मा खोल्ने।

को चिकन पहिले नै पकाएको छ, एक slotted चम्चा एक शोरबा देखि बाहिर ले र उनको लागि शांत। प्याज हटाइएको र खारेज गरियो। Sam शोरबा एक gauze प्याड मार्फत फिल्टर गर्न आवश्यक छ। को भंग gelatin प्रविष्ट गर्नुहोस्। यदि शोरबा podostyl ईंन्धन आफ्नो (तर उम्लिरहेको छैन) र राम्ररी मिश्रण। काँटा अलग भएको चिकन मासु को हड्डी बाट। सानो टुक्रा मा छाला संग, यो काट्नु। गहिरो प्लेट वा सामूहिक मात्रा मा समान रूप myasko विघटित। लसुन संग छिडकना। प्रतीकात्मक अन्डा मा कटौती (उदाहरणका लागि, एउटा मुकुट को रूप मा हुन सक्छ)। मासु को शीर्ष सजाउनु। यो पनि साग को एक sprig राखे। तपाईंले केही व्यञ्जन प्राप्त गर्नुपर्छ। त्यसपछि संरचना हानिकारक बच्न रूपमा बिस्तारै सकेसम्म, gelatin संग सबै शोरबा भर्नुहोस्। हामी एक सुन्दर दिन, र थप solidification व्यञ्जन लागि एक फ्रिज (छैन फ्रीजर) मा राखिएको। यो सामान्यतया केही घण्टा भित्र हुन्छ। अब तपाईं gelatin चिकन एक जेली कसरी खाना पकाउनु थाहा छ। स्थिर पकवान सामान्यतया चिसो प्रयोग। एक मसला रूपमा परंपरागत सहिजन र तोरी प्रयोग। केही Housewives शीर्ष मा सिरका वा कागति को रस खन्याउन र कागति स्लाइस संग सजाउनु गर्न रुचाउँदैनन्।

gelatin संग jellied पोर्क र चिकन खुट्टा खाना पकाउने रूपमा

को पकाउने प्रक्रिया अघिल्लो निर्धारण गर्न लगभग समान छ। तर, केही nuances छन्। सुँगुर गरेको trotters एक लाभ प्राप्त गर्न अब पकाएको छन्। केही Housewives साधारण तिनीहरूलाई त्यसपछि, शोरबा फाटो खुट्टा "खोल्ने", अलग पकाउन रुचाउँछु। एक चिकन पछि शुरू छ र थप उसिनेर। Gelatin न्यानो पानी मा भंग, तयारी अन्तिम चरणमा थपिएको छ। पकवान लसुन संग अनुभवी छ। अन्डा र साग सजाया। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!