Aspic बीफ: तैयारी दुई विधिहरू

Jellied बीफ - एक छुट्टी को लागि एक ठूलो पकवान। यसलाई तयार गर्न, तपाईं तरिका को एक किसिम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कृपया उनीहरूलाई केही पाउन।

Jellied बीफ व्यञ्जनहरु

तपाईं के आवश्यक छ:

• मासु मज्जा - लगभग 1 किलो;
• एक प्याकेट (25 ग्राम) gelatin को;
• उबला अन्डा - 1 पीसी;
• मध्यम आकारको गाजर;
• जडीबुटी, जैतून;
• मरिच, नुन, तेजपात।

प्रविधि

धेरै सुरुमा, aspic बीफ तयार गर्न राख्नु गर्न भिगो gelatin प्राप्त। चिसो पानी एक गिलास यसलाई भर्न र एक घण्टा छोड्नुहोस्। यो समयमा, मासु र तरकारी तयार। धुन र गाजर सफा। मासु कुल्ला र चिसो पानी (लगभग 2.5 लिटर) संग भर्न, राख्न, गाजर अतिरिक्त थप तेजपात, नुन र 2 घन्टा लागि फोडा गर्न राखे। गाजर चेतावनी पछि तुरुन्तै निकाल्न। मासु पकाएको भएपछि, शोरबा देखि यसलाई हटाउन र शांत राखे। तरल फाटो। तुरुन्तै gelatin थप्नुहोस्। फेरि आगो राखे, एक फोडा गर्न ल्याउन र तुरुन्तै बन्द। जोश आवश्यक छैन। चिटिक्क सर्कल कट गाजर र अन्डा उसिनेर। मासु अन्नको मार्फत बराबर अंश मा कटौती। फारम फिलर मासु, साग, जैतून र अन्डा बाहिर राख्नु। तरिकाले सामाग्री चम्चा। को शोरबा पोख्नुहोस् र कठोर गर्न फ्रिज मा राखे।

Jellied बीफ थुप्रै तरिकामा सजाया गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, तरकारी वा राख्न हरियो मटर र कागति स्लाइस देखि गुलाब बनाउन। रचनात्मक कल्पना, र आफ्नो भोजन प्रभावशाली र उत्सव तालिका मा हेर्न appetizing हुनेछ।

Jellied बीफ। तयारी को दोस्रो तरिका

यो पकवान आवश्यक हुनेछ:

• मासु बाक्लो टुक्रा (वा बाछाको मासु) 500 ग्राम बारेमा वजन;
• वनस्पति तेल;
• मूल साग र अजवाइन (30 ग्राम);
• उबला चिकन अन्डा (2 टुक्रा);
• नुन।

जेली:

• मासु हड्डी (1 किलो);
• प्याज (1 टाउको);
• गाजर - (1 पीसी।);
• को प्याकेट (40 ग्राम) gelatin को;
• लीफ्स र ल्वाड़;
• allspice मरिच र नुन।

तयारीको प्रविधि

हामी चरण निर्देशनहरूको द्वारा चरण प्रस्ताव।

1 चरण

ठूलो टुक्रा, एक सानो podsolite मा मासु काट। वनस्पति तेल वा बोसो मा जरा को एक भाग तिनीहरूलाई तलना।

2 चरण

पान विद्युत चुलो गर्न उद्धार गर्न र पकाएको सम्म बीफ ल्याउन (यो ओवन लागि उपयुक्त छ भने)। वा गर्मी प्रतिरोधी फारम प्रयोग गर्नुहोस्। मासु राखेँ, ओवन मा बोसो र स्थान खन्याउन।

3 चरण

मासु सुखा छ बेला जेली तयार। बलियो भएको हड्डी बाट शोरबा जोश। खाना पकाउने गर्दा गाजर, सम्पूर्ण प्याज, बाँकी जरा मा ठाँउ हो। को फोम र खुला कवर हटाउन।

चरण 4

Gelatin पानी भर्न, सुनिनु गर्न छोड्नुहोस्। निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। को शोरबा तयार भएपछि, तयार मिश्रण मा खन्याउन। हलचल, राख्न lavrushku, Seasonings, लौंग, नुन र जोश गर्न ल्याउन।

चरण 5

को शोरबा फाटो र शांत राखे।

चरण 6

मासु सुखा। हामी ओवन देखि यो प्राप्त र एउटै आकार को चिटिक्क टुक्रा मा कटौती। फारम वा 'ला' कार्टे व्यञ्जन तिनीहरूलाई व्यवस्था। वरिपरि उसिनेर गाजर, अन्डा, साग पात को स्लाइस राख्नु। जेली पोख्नुहोस्।

7 चरण

फ्रिज मा मासु हटाउन। केही घण्टा पछि तयार बीफ aspic हुनेछ। सेवा र तपाईँको लिङ्कमा पकवान garnish।