Achma पनीर: व्यञ्जनहरु

पनीर संग khachapuri प्रेम गर्ने सबैलाई, राष्ट्रिय रमाइलो गर्न निश्चित हो जोरजियन पकवान achma। यो केक आटा धेरै तहहरू suluguni, Imereti, वा अन्य कुनै पनि नूनिलो पनीर संग हुन्छन्। पकवान परंपरागत तातो सेवा छ, तर यो कुनै कम appetizing चिसो छ। पेस्ट्री को uneaten स्लाइस ठूलो ट्रे मा achma पनीर तयार किन अर्को दिन फेरी तताऊ सक्ने छ। सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु भाँडा यस लेखमा प्रस्तुत।

स्वादिष्ट achmy खाना पकाउने को रहस्य

घर मा कुक यी निर्देशन पालना गर्न यो स्वादिष्ट जोरजियन achmu:

1. केक achma अझ कोमल र राम्रो Saturated हुनेछ गर्दा, सकेसम्म पातलो बाहिर रोल गर्नुपर्छ।
2. तपाईं एक केक शीर्ष र यो पक्ष पकाना भने बाल्न हुनेछ, तिनीहरूले पन्नी ढाकिएको हुनुपर्छ त्यसपछि ओवन मा खाना खाना पकाउने जारी।
3. अल्छी achmy खाना पकाउने गर्दा Lavash केक थप चटनी चिकनाना गर्नुपर्छ वा द्वारा पूछे जाने रोटी संतृप्त छ, र केक ड्राई बाहिर बारी हुनेछ।
4. पाक अघि टुक्रा मा पूर्व-काटन achmy मा, कटौती जस्ताको तस्तै तहहरू को एक जोडी छोडेर पूर्ण छैन गर्नुपर्छ। भरने फारम को तल लीक गर्छ भनेर होइन र बाल्न यो गरेको छ।

achmy भर्नको लागि विकल्पहरू

परंपरागत, suluguni प्रयोग fillings रूपमा achmy को तयारी को लागि। तर त्यहाँ जस्तै अन्य विकल्प छन्:

• 50% र 50% suluguni imeretinskogo पनीर;
• feta;
• पनीर;
• mozzarella;
• घरेलु पनिर;
• 50% suluguni (पनीर, feta) र curd को 50%;
• मासु;
• पनीर, मशरूम र यति मा। डी।

इच्छित यदि achmu पनि मीठो चिया तयार गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, बरु नूनिलो पनीर भराई तपाईं एक मिठाई घरेलु पनिर, किसमिस र सुकेको फल थप्न चाहनुहुन्छ। निस्सन्देह, यो अब जोरजियन achma र improvisation छ, तर यो केक धेरै स्वादिष्ट र रोचक छ बाहिर जान्छ।

पनीर संग जोरजियन achma: एक फोटो सहितको नुस्खा

परम्परागत जोरजियन achma - नूनिलो पनीर संग बहु-स्तरित केक भित्र भरी। ओभन त केक हरेक जोरजियन महिला सक्षम र विभिन्न गाउँमा यो स्वादिष्ट पकवान लागि आफ्नै व्यञ्जनहरु हुन सक्छ हुनुपर्छ।

परम्परागत achma पनीर निम्न अनुक्रम मा तयार छ:

1. पानी को 100 एमएल अन्डा थपिएका छन् (2 पीसी।) अनि नुन (साढे घन्टा। चम्मच) मा। सबै सामाग्री एक फोम गर्न मार छन्।
2. sifted पीठो (500 ग्राम) पहिले तयार को recess अन्डा, पानी र नुन देखि घनघोर हालिएको छ।
3. बिस्तारै, लोचदार आटा kneaded छ। आवश्यक भएमा, यो पिठो गर्न थप गर्न सकिन्छ।
4. suluguni कसा भयो (0.6 किलो), तर (100 एमएल) र पग्लियो मक्खन (150 ग्राम) भराई तयार बाट।
5. आटा 9 भागमा विभाजन गरिएको छ। प्रत्येक टुक्रा thinly एक तह संग लुढका, बाँकी लगभग 1.5 पटक भन्दा ठूलो हुनुपर्दछ।
6. प्रत्येक आटा तह अलग 20 सेकेन्ड को लागि उम्लिरहेको पानी मा उसिनेर, र त्यसपछि 15 सेकेन्ड को लागि बरफ पानी बेसिन मा कम र रुमालमा सुकेको।
7. आकारको केक। गठन बाहिर राखे सबै भन्दा ठूलो परीक्षण फारम को तल, केन्द्र यो केक को पक्ष "सील", थिए अन्तिम परीक्षण, तल्लो पानाको सिउनी किनाराको पोस्ट गरिनेछ अप उचाल्न आवश्यक छ जब फेरि भर्नु र यति मा। डी, भरने, त्यसपछि अर्को आटा वितरण।
8. गठन तुरुन्तै केक portioned र lubricated लाउने अन्डा को टुक्रा मा कटौती छ (1 पीसी।) अनि क्रीम (50 एमएल) नुन संग।
9. Achma 180 डिग्री मा पनीर suluguni 50 मिनेट सुखा।

पकवान सेवा अघि सुन्दर हुनुपर्छ।

पनीर संग अल्छी achma Lavash: एक नुस्खा

समय आउँदैछ केक बर्बाद छैन क्रममा केही Housewives achmu Lavash छाँटकाँट कुक। यो स्वाद परम्परागत जोरजियन पकवान धेरै सानो छैन भनेर टिप्पण लायक छ।

एक तल मोल्ड मा राखे achmy तीन Lavash पातलो पाना को तयारी को लागि लगभग एक तेस्रो द्वारा प्रत्येक अन्य अतिव्यापी, overlapped। शीर्ष भर्ने suluguni (400 ग्राम) र 1 अन्डा देखि तयार वितरण गरिएको छ। पनीर भर्ने दही सस (150 एमएल) र अन्डा, जो पछि अर्को पाना Lavash द्वारा कवर छ देखि पानी हाले। सामान्य मा, केक गठन अघिल्लो नुस्खा मा प्रतिनिधित्व कि analogous तरिका हुन्छ। कुल, toppings को राशि तपाईं lavash 7 पानाहरू लिनुपर्छ।

पाक अघि पनीर संग Achma Lavash पग्लियो घिउ संग पोखे। र मात्र पछि केक 180 डिग्री गर्न preheated एक ओवन मा 30 मिनेट लागि पठाइएको छ गठन गर्ने।

पनीर संग Achma

पनीर संग केक परम्परागत नुस्खा वा सरल embodiment द्वारा पूछे जाने संग अनुसार तयार गर्न सकिन्छ। पहिलो मामला मा यो परीक्षण को नौ तहहरू फिर्ता रोल गर्न आवश्यक हुनेछ। त्यसपछि तिनीहरूले, महाराज गर्न आवश्यक हुनेछ रुमालमा बरफ-चिसो पानी मा सुन्दर र ड्राई। पनीर को मात्रा समान suluguni वजन (600 ग्राम) हुनेछ।

दोस्रो embodiment संग Lavash को तहहरू बीचमा एक भर्नको रूपमा पनीर तयार पोस्ट गरिनेछ। एकै समयमा, पनीर गर्न पलिश ड्राई गरिएका छैनन् केक, को पग्लियो घिउ र lavash चिल्लो kefir वा क्रीम सस प्रत्येक पाना थपियो गर्नुपर्छ।

घरेलु पनिर र पनीर lavash संग आर्मेनियाली achma

achmy प्रयोग fillings घरेलु पनिर रूपमा यो नुस्खा लागि तयार (300 ग्राम) अनुपात 2 मा suluguni संग मिश्रित: 1। यो पनि साग (chives, साग, धनिया), मरिच र नुन स्वाद थप्छ। को भराई शुद्ध पनीर प्रयोग गरिएको छ भने, त्यसपछि ऊ suluguni रूपमा पगाल्न थाल्दा पाक गर्न सोडा पकाना को चिम्टी थप्न आवश्यक छ।

गठन प्रक्रिया पनि पाइ Lavash यो पकवान को तयारी को अघिल्लो संस्करण कुनै फरक छ। पाना रसदार र कोमल अन्डा को राम्रो गर्भवती सस (2 पीसी।) अनि मक्खन (300 एमएल) को छ सुक्खामा र त्यसपछि भर्ने फैलियो। Achma पनीर र curd Lavash Browning बारेमा 35 मिनेट सम्म ओवन मा सुखा छ। समाप्त पकवान तुरुन्तै ओवन पछि पग्लियो मक्खन (100 एमएल) खन्याउन।

Achma Puff केक

धेरै स्वादिष्ट achma पकवान सजिलो पकाउँदा, Puff केक रूपमा प्राप्त। यसको तयारी प्याकेजिङ्ग आवश्यक हुनेछ लागि अस्थिर अखमिरी आटा, जो प्रत्येक तह को मोल्ड को आयाम अनुसार बाहिर लुढका छ। पहिलो पाना, तल राखिएको छ जो, त्यहाँ थप पतली र अरूलाई हुनेछ।

केक आटा प्रत्येक तह को गठन मा नुनीन पनीर (200 ग्राम), घरेलु पनिर (200 ग्राम) र पग्लियो मक्खन (200 ग्राम) समावेश जो भराई, राखे छ। शीर्ष भर्ने अन्डा संग क्रीम सस पोखे (2 पीसी।)। यो अनुक्रम मा बिस्तारै सबै तहहरू गठन। आटा को अन्तिम पाना बाँकी क्रीम र अन्डा सस गंदा। Achma 180 डिग्री मा 20 मिनेट सुखा पनीर र घरेलु पनिर Puff केक। तुरुन्तै ओवन पछि यो एक बिट शांत हुनुपर्दछ, र केक टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ भनेर पछि मात्र।

multivarka मा पनीर achma

स्वादिष्ट achmu पनि multivarka मा तयार गर्न सकिन्छ। यो पानामा 3 Lavash आवश्यक छ। पहिलो पाना यसको किनारा बाहिर झुन्डिएको भनेर कचौरा Multivarki तल मा राखिएको छ। बाँकी 2 Lavash आवश्यक कुनै पनि आकार को टुक्रा मा कट। तिनीहरूले त्यसपछि kefir भर्ने मा भिगो छन्। यसको तयारी को लागि एक कचौरा दही (500 एमएल) मा मिश्रित हुनुपर्छ, र अन्डा (2 पीसी।)। साथ, को भराई grated पनीर (suluguni, पनीर र जस्तै। डी) को एक नुन देखि तयार गर्नुपर्छ।

केक गठन निम्नानुसार: पहिलो पाना Lavash धेरै स्लाइस kefir मा भिगो राखे छ मा, त्यसपछि भर्नु, त्यसपछि Lavash तह फेरि, फेरि grated पनीर, आदि अन्तिम पत्र भिगो पनीर हुनुपर्छ ... यो झुन्डिएको द्वारा पूछे जाने आन्तरिक जोडेको किनाराको पछि र achma पनीर संग बन्द गर्छ। मक्खन को टुक्रा माथि राखे। 45 मिनेट एक पक्ष हुन लागि केक पाक्नु, त्यसपछि यसलाई ध्यान दिएर पल्टाउन र Multivarki कचौरा 40 मिनेट Bake जारी पठाउन आवश्यक हुनेछ।