स्वादिष्ट र स्वस्थ, वा कसरी मैकेरल लागि नुस्खा हुन

मैकेरल - सुन्दर मध्यम आकारको माछा (लगभग 30 सेमी को औसत आकार) Perciformes detachment Bonito परिवार पर्छ। यसको मज्जा एक सुखद मीठो स्वाद छ र समान को मांसपेशी तन्तु मा वितरण बोसो को एक उच्च प्रतिशत (16% सम्म), समावेश।

मैकेरल, धेरै उपयोगी छ मानव उत्पादनहरु द्वारा राम्ररी कथित बीचमा छ। यो आयोडिन, क्याल्सियम, को महत्वपूर्ण रकम समावेश फस्फोरस, सोडियम, म्याग्नेसियम, जस्ता, भिटामिन डी र बी 12। नियमित खाने संग digestible प्रोटिनको स्रोत हुन सक्छ।

स्वादिष्ट मैकेरल, वा यसलाई पकाउन राम्रो छ रूपमा।

कुक मैकेरल वस्तुतः सबै ज्ञात विधिहरू हुन सक्छ। त्यो, marinated धूम्रपान, मसालेदार, तला, stewed, सुखा, उसिनेर, विभिन्न तरिकामा क्यान्ड। धेरै राम्रो मैकेरल, ग्रील्ड (जाली)।

यो माछा लागि सबैभन्दा दुर्भाग्यपूर्ण निर्णय चिसो छ। बोसो, जो यो गर्भवती छ, र यो एक सूक्ष्म स्वाद र सुगन्ध दिन्छ, अत्यन्तै अस्थिर छ र पनि छोटो भण्डारण सामना गर्न सक्दैन। त्यसैले, स्थिर मैकेरल चाँडै rancid मक्खन को स्वाद हुन्छ।

तला मैकेरल लागि नुस्खा।

यो नुस्खा मैकेरल पूर्णतया छोटो गर्मी उपचार पारित माछा को उपयोगी गुण संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ।

सामाग्री:

• 2-3 मैकेरल माछा
• frying लागि वनस्पति तेल - 1 चम्मच जैतून वा सिफारिस सूर्यमुखी तेल
• आधा ताजा कागतीको
• हरियो बीम - डिल, साग, एक सानो Rosemary
• नुन, जमीन मरिच - स्वाद

तयारी:

माछा आंत छूट, धुन र lengthwise कटौती। हामी मेरुदण्ड बाहिर लिन र छाला संग fillets दुई टुक्रा प्राप्त गर्नुहोस्। ती दुवै पक्षले नुन र मरिच।

गरम पैन मा तेल खन्याउन र Rosemary फेंक। तल, राख्न म्याकेरेल स्यान्डपेपर यो पट्टिका को आकार राख्ने हुनेछ। तल पक्ष browned हुन्छ, माछा उल्ट्याउनु। पैन सुक्खा छ भने, यो मैकेरल नै बोसो दिन हुनेछ अपेक्षा छ हुनत, तेल थप्न।

डिल र साग, सूक्ष्मता काट्नु र fillets मा खन्याउन। एक ढक्कन संग पैन कवर, आगो हटाउन र माछा को browned दोस्रो पक्ष सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

कुल पकाउने समय 7-10 अधिक मिनेट छैन।

एक पकवान मा माछा प्रसार समाप्त र एक कागति Wedges सेवा गर्छन्।

पाक लागि स्लिभ मा मैकेरल लागि नुस्खा।

यो विधि juiciness र माछा को उपयोगी गुण संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ। साथै, प्याकेज माछा गंध को भाग्ने कोठा मा, वरिपरि हुन पकाउने प्रक्रिया कम अप्रिय बनाउन रोक्छ।

सामाग्री:

• मैकेरल - माछा 2-3
• Rosemary, डिल, तुलसी
• नुन, जमीन मरिच, धनिया, तोरी अन्न।

तयारी:

माछा GUTS को स्वच्छ, मेरो, मसाले र जडीबुटी संग अनुभवी। हामी राख्नु , पाक लागि स्लिभ को अन्त्य बांधन। 25-30 मिनेट preheated ओवन मा राखे। तापमान - 180 ° सी तयार मैकेरल छुट्टै पकवान रूपमा तालिका मा सेवा गरे।

ओवन मा तरकारी संग मैकेरल लागि नुस्खा।

मैकेरल पाक garnish संग माछा पकाउन एउटा धेरै सरल तरिका - ओवन मा तरकारी संग। यसबाहेक, माछा र तरकारी खाना पकाउने यो विधि संग permeated सुगन्ध रसदार र कोमल रहन्छ।

सामाग्री:

• मैकेरल - माछा 1-2
• आलु - 5-7 मध्यम आकारको tubers
• गाजर - 2 टुक्रा
• एक प्याज
• मशरूम - 200-300 ग्राम (मशरूम)
• हरियो बीम
• स्वाद मसला र मसला
• -3-4 चमचा मेयोनेज
• frying लागि तेल
• grated पनीर स्वाद तटस्थ - 100-150 gammas

तयारी:

सूक्ष्मता एक मध्यम grater मा प्याज, गाजर दल्नु काट्नु, सफा र पातलो आधा-छल्ले मा कटौती आलु।

को रिज साथ कटौती भित्रबाट माछा, सफा, हड्डी, मेरो, मसला संग अनुभवी हटाउन।

गरम पैन मा तेल खन्याउन। प्याज राख्नु, सुनको खैरो (3-4 मिनेट) सम्म भुट्नु। को गाजर थप्न 3-4 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा simmer। को coarsely कटा मशरूम थप्नुहोस्। नुन, मरिच। अर्को 4-5 मिनेट को लागि सबै सँगै Simmer।

गर्मी प्रतिरोधी आलु, माछा, च्याउ मिश्रण को स्ट्याक तहहरू को सुन्दर फारम। प्रत्येक तह समतल। शीर्ष जाल मेयोनेज को एक भाग ढाकिएको। यो मोल्ड preheated ओवन मा पन्नी र स्थान बन्द छ।

180 ° सी मा 30-35 मिनेट Bake हामी लिन ओवन बाहिर, falgu, कभर तह र कटा हरियो चीज हटाउन। फेरि 3-5 मिनेट लागि ओवन राख्नुहोस्, पनीर बग्ने, र blushed। तरकारी संग मैकेरल तयार छ।

यो कि हामी मैकेरल पकाउन गर्दा यसलाई सुखाने, जोगिन सम्झना गर्नुपर्छ।