स्पेगेटी सस र आफ्नो अमूल्य palatability

इटालियन पेस्ट यसको सबै असंख्य को टाढा लोकप्रिय संस्करण द्वारा स्पेगेटी। यो पकवान राम्ररी योग्य प्रेम मात्र इटालियनहरू, तर धेरै देशहरूमा पनि बासिन्दा छ। यो बिजुली को भोजन तालिका र हाम्रो देश को बासिन्दाहरू मा स्थान को गर्व गरे। तर, तपाईं तालिका मा व्यञ्जन सेवा आधारभूत नियमहरू जान्नु आवश्यक र यो "स्पेगेटी सस - एउटा महत्त्वपूर्ण विशेषता गर्दछ।" यो मात्र हरेक इटालियन थाह त्यो सत्य हो, तर कुनै पनि अन्य प्रशंसक इटालियन भोजन।

पक्कै मा र धेरै त्यहाँ स्वादिष्ट आफूलाई को स्पेगेटी, हामी अलिकति तेल थप्न आवश्यक छ। तथापि, अनुभवी विभिन्न additives र सस को पकवान, तपाईं पाक कला एक वास्तविक कृति प्राप्त गर्न सक्छन् - स्प्यागेटी साँच्चै, मसालेदार रंगीन र स्वादिष्ट बाहिर बारी।

सुपरमार्केट र सुविधा पसलहरुमा तयार स्पेगेटी सस को प्रशस्त बावजुद, घर उत्पादन यसको स्वाद मूल्यांकन अब छ। आफ्नै हातले पकाएको स्पेगेटी सस पक्कै juicier र स्टोर समकक्षों भन्दा tastier, साथै, उहाँले परिवार सबै सदस्य खुसी पार्न निश्चित छ जो आफ्नो हेरविचार र माया, को सकारात्मक ऊर्जा संग आरोप लगाएको छ गर्नेछ।

हामी आधारमा लिन सस खाना पकाउने को इटालियन परम्परा भने, प्रजाति संख्या भ्रमित हुन सक्छ। साँच्चै, देश को प्रत्येक क्षेत्र यसको आफ्नै विशेष छ नुस्खा सस स्पेगेटी लागि। उदाहरणका लागि, सर्डिनिया र सिसीली वसोवास रुचि समुद्री संग पास्ता, संग Genoese बाख्रा पनीर, carbonara - रोमीहरूलाई संसारको सबैभन्दा प्रसिद्ध सस तयार पारे। यो भुटेको बेकन, अन्डा, पनीर र ताजा जमीन मरिच समावेश छ। आज हामी यस लेखमा मार्फत बताउन कसरी स्पेगेटी सस पकाउन गर्न र केही व्यञ्जनहरु थाह हुनेछ।

इटालियन भोजन को प्रसिद्ध connoisseurs को बयान अनुसार सस लगभग 10,000 प्रजातिहरू छन्। सुरु गर्न, सबै भन्दा सरल नुस्खा मा एक नजर।

स्पेगेटी सस र टमाटर (वा टमाटर पेस्ट)

यो सस व्यापक शैली को एक क्लासिक रूपमा मानिन्छ। एक विशेष कोमल संग टमाटर सस। तिनीहरूले हात मा छ भने, तपाईं सुरक्षित टमाटर पेस्ट संग परीक्षण गर्न सक्छन्, परिणाम पकवान को एक थप तीव्र स्वाद हुनेछ।

त्यसैले, सुरु गर्न टमाटर राज्य puree गर्न बोक्रा हटाउन र एक ब्लेंडर मा पिस्नु गर्न, पानी उम्लिरहेको संग scalded गर्नुपर्छ। थप सामाग्री को संरचना समावेश तेल, लसुन र प्याज, र विभिन्न मसला र जडीबुटी, साथै मशरूम र तरकारी।

प्याज सम्पूर्ण आम को खैरो रंग सम्म कम गर्मी को माथि एक काठको चम्चा संग निरन्तर जगाएर, तेल मा तलना गर्न टमाटर puree थप्न र खाना पकाउन आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण थप्न गर्नुपर्छ स्वाद लसुन, र मसाले - जायफल, लौंग, दालचिनी, मरिच, साग, डिल, तुलसी वा अजवायन। मोटा सस लागि चिसो पानी मा पतला एक सानो, को स्टार्च थप्न आवश्यक छ।

परिणामस्वरूप स्पेगेटी सस केही मरिच, गाजर, किसमिस, सुकेको खुबानी, छाँट्दछ र अन्य सुकेका फल थप्नुहोस्।

Carbonara सस - स्पेगेटी सस को दुनिया हाम्रो परिचय सरल नुस्खा अध्ययन जारी गर्नुपर्छ। यो संधै स्वादिष्ट स्पेगेटी सस दुनिया मा सबै भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्ट मा असाधारण लोकप्रियता उठाउँछ। गरौं, र हामी यो एक असाधारण व्यवहार गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

Carbonara सस नुस्खा

3 tablespoons तेल तपाईं एक कराइ मा न्यानो गर्न मध्यम गर्मी मा 8 मिनेट सूक्ष्मता कटा बेकन वा Pancetta र भुट्नु को 120 ग्राम यसलाई थप्न आवश्यक छ। त्यसपछि 30 सेकेन्ड को लागि न्यानो सम्म र गर्मी देखि हटाउन, 2 चम्मच मरिच गर्न Pancetta थप्नुहोस्। समाप्त वजन एक कचौरा राख्नु र अलिकति शांत।

त्यसपछि तपाईं तीन yolks एक सम्पूर्ण अन्डा जडान गर्न ध्यान पीसने र मिश्रण गर्न आवश्यक छ। अन्डा पहिले नै Pancetta र चलाउनु cooled को थप्न, को Parmesan पनीर र नुन स्वाद र फेरि मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। चटनी लागि हलचल गर्न ceasing बिना क्रीम वा न्यानो पानी केही मात्रामा थप्न आवश्यक, त्यसैले अन्त मा छ कि यो एक सुखद मलाईदार स्थिरता थियो। त्यो सारा पकाउने प्रक्रिया हो। सस तयार र यसलाई सुरक्षित सेवा गर्न सकिन्छ।

यो पकवान सराहना सबै अतिथिहरूको कदर हुनेछ भनेर ढुक्क हुन!