सारा परिवारको लागि घर आइसक्रिम लागि नुस्खा

गर्मी आउँछ, हामी तुरुन्तै पाठ्यक्रम शीतल पेय गिरोह अप गर्न सुरु हुनेछ र, आइसक्रिम। उहाँलाई बिना नै रूपमा! कोमल, नरम, tayaschee मुख .... यो को प्रलोभनको प्रतिरोध गर्न सम्भव छ? यसैबीच, यो स्वादिष्ट प्राकृतिक बरफ घरमा गर्न सकिन्छ किनभने यो मज्जाको, भण्डारमा किन्न छैन आवश्यक छ। निस्सन्देह, यो एक व्यावसायिक उपलब्ध फरक हुनेछ स्वाद, तर गरेको खरीद कि भूल छैन गरौं, सबै छैन यस्तो प्राकृतिक छ।

खैर, हामीलाई कसरी बनाउने हेरौं घर आइसक्रिम। मलाई विश्वास छ, सबै कुरा धेरै सरल छ, र पात को धेरै तयार गर्न समय। मिनेट को एक जोडी पछि, तपाईं आफैलाई लागि देख्नुहुनेछ। यो घर आइसक्रिम को तयारी त दूध वा क्रीम (केही प्रजाति बाहेक) को प्रयोग मा आधारित छ कि टिप्पण लायक छ। त्यसैले सुरु गरौं।

लागि घर आइसक्रिम एन 1 नुस्खा

सामाग्री: आधारित दूध 1 लीटर मा - 100 ग्राम चिनी, 50 ग्राम स्टार्च, भानलिन को 2-3 पैक, 2 अन्डा।

तयारी: एक हत्येदार बरतन मा दूध पोख्नुहोस् र मध्यम गर्मी मा फोडा। उम्लिरहेको गर्दा, चीनी यसलाई थप्न र फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन। गर्मी हटाउन र दूध cooled नभएसम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यस समयमा, हामी को सफेद देखि yolks अलग। Yolks ठंडा ठूलो थप्दा र प्रोटीन whisk चीनी बाँकी संग पनि मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। सबै मिश्रण राम्रो, भनिलाको थप्नुहोस्। हामी चुलो फेरि सबै राख्नु र फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन। फाराम मा पोख्नुहोस् र solidify गर्न फ्रीजर मा राखे।

लागि घर आइसक्रिम एन 2 नुस्खा

सामाग्री: 500 एमएल क्रीम, 2 अन्डा को सफेद, कागति को रस, चीनी को 150 ग्राम।

तयारी: एक हत्येदार बरतन मा क्रीम भर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चीनी थप्न र 30 मिनेट को लागि कम गर्मी को माथि महाराज। , को प्लेट हटाउन सुन्दर दिने, त्यसपछि राम्ररी मिक्सर whisk। अन्डा को सफेद पनि धुलो चिनी संग whisk को क्रीम थप्न। 30-40 मिनेट लागि फ्रीजर मा परिणामस्वरूप ठूलो राखे। हामी फेरि सारा ठूलो, एक मिक्सर संग पिटे प्राप्त। पूरा solidification लागि रेफ्रिजरेटर मा राखे। आइसक्रिम यसलाई थप्दा पागल, किसमिस वा कुनै पनि सुकेको फल भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ।

लागि घर आइसक्रिम एन 3 नुस्खा

सामाग्री: 500 एमएल क्रीम, गाढा दूध बैंकहरू 2/3, भानलिन।

तयारी: क्रीम, पिटे बाक्लो ठूलो सम्म एक मिक्सर संग। को गाढा दूध र वेनिला थप्नुहोस्। सबै हलचल र फ्रीजर मा राखे। वैकल्पिक, तपाईं फल, नट वा सुकेको फल थप्न सक्नुहुन्छ।

लागि घर आइसक्रिम एन 4 नुस्खा

सामाग्री: पानी को 0.5 कप, 4 ठूलो आरु, चीनी को 60 ग्राम, नुन को एक चुटकी, कागति को रस।

तयारी: चीनी पानी मा आगो मा भंग र 5 मिनेट को लागि जोश। गर्मी हटाउन र शांत गर्न अनुमति दिन्छ। एक चाटुकर मा ह्विप एक मिक्सर प्रयोग गरेर छाला संग आडू हटाउन, र त्यसपछि एक cheesecloth मार्फत बित्यो। परिणामस्वरूप ठूलो मा एक सानो कागति को रस, र त्यसपछि cooled चीनी सिरप थप्नुहोस्। आकारहरू मा पोख्नुहोस् र 2 घण्टा लागि फ्रीजर मा ठाँउ हो। मिश्रण अलिकति स्थिर हुन्छ, फारम एक कचौरा मा खन्याउन र सबै असल एक मिक्सर संग हरायो। फेरि प्रकारका विस्तार र पूर्ण स्थिर लागि फ्रीजर मा राखे।

घर आइसक्रिम N5 लागि नुस्खा

सामाग्री 4 अन्डा 500 एमएल क्रीम, 4 Tbsp कोका, Icing चीनी 10 Tbsp, 2 Tbsp किसमिस, भानलिन।

तयारी: एक पैन मा खन्याउन र किसमिस भन्दा पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्। 3 मिनेट पछि, एक चलनी मा खारेज। yolks बिट, तिनीहरूलाई चीनी र कोका को 8 Tbsp थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण। एक मोटी फोम सम्म अलग प्रोटीन हरायो। एक काँटा संग chilled क्रीम मिश्रण र एक मोटी क्रीम सम्म एक मिक्सर संग हरायो। Whisking, बिस्तारै बाँकी चिनी र वेनिला थप्नुहोस्। प्रोटीन, अन्डा yolks र क्रीम जडान, को सुकेको किसमिस थप्नुहोस्।

लागि घर आइसक्रिम एन 6 नुस्खा

सामाग्री: 0.5 एल दही, धुलो चिनी को 250 ग्राम, एक कागति बोक्रा को रस।

तयारी: दही र एक मिक्सर संग धुलो चिनी बिट, रस र कागतीको को zest थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण र प्रकारका बाहिर फैलाउन, solidify गर्न फ्रीजर मा ठाँउ हो। वैकल्पिक, तपाईं पागल थप्न वा फिटेको माथि छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।