संशोधित स्टार्च - यो के हो?

संशोधित स्टार्च - यो के हो? यो उत्पादन गर्न कुनै पनि सम्बन्ध छैन GMOs। आनुवंशिक परिमार्जन स्टार्च - यो छ, वास्तवमा, असम्भव। यो स्टार्च जीन समावेश गर्दैन - यो सिर्फ एक जैविक पदार्थ, तर जीवित शिक्षा हो। एक - त्यसैले बारम्बार संशोधित मकै स्टार्च , परिमार्जन स्टार्च शब्द "परिमार्जन" बाट - परिवर्तन। जीव रसायन, रासायनिक, भौतिक वा संयुक्त प्रक्रिया द्वारा संशोधित स्टार्च गुणहरू। रूसी संघ को क्षेत्र मा स्टार्च को लगभग 20 प्रकारका प्रयोग गर्न अनुमति दिएको छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक अनुसार परिमार्जन फलस्वरूप प्राप्त गुण संग प्रयोग गरिएको छ।

संशोधित स्टार्च: यो प्रविधिको सर्तहरू छ

स्टार्च परिमार्जन धेरै निर्देशनहरू छ। प्राकृतिक गन्ध हटाउन - तिनीहरूलाई एक उद्देश्य। को स्टार्च नै एक उच्चारण गंध छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, कहिलेकाहीं यो आवश्यक अभाव पूरा गर्न छ। यो उत्पादन कस्मेटिक्स र खाद्य पदार्थ को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीं तपाईं स्टार्च को रंग परिवर्तन गर्न आवश्यक: यो औद्योगिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्दा नियम, यो आवश्यक छ। अक्सर स्टार्च तिनीहरूलाई थप crumbly बनाउन थोक खाद्य पदार्थ थपिएको छ, र clumping रोक्न क्रममा तरल। यो उद्देश्य, एक संशोधित स्टार्च, को friability सुधार उद्देश्य थियो जो परिवर्तन को लागि।

संशोधित स्टार्च: यो हाम्रो लागि हो?

को उत्पादन को लागि बच्चा पाउडर, धुलो चिनी र पाक पाउडर starches बिना गंध प्रयोग गरिन्छ। प्राविधिक उद्देश्यका लागि - रंजक संग starches। मेयोनेज, केचप, सस, क्रीम, पुडिंग र yogurts आवश्यक swellable स्टार्च को निर्माण मा। यो पनि केक, पेस्ट्री र पाकेका सामान पकाना जब तपाईं उत्पादन को स्वाद र बनावट बृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ। ससेज उत्पादन पनि स्टार्च बिना गर्न सक्नुहुन्छ छैन: चिस्यान बाँध्न यसको क्षमता आवश्यकता हो, र यो सोया छुट्टयाउनुहोस् र विशेष गरी मासु भन्दा धेरै सस्ता छ।
तर, यो उत्पादन को दुरुपयोग एक स्वाद नभएको ससेज, रबर समान बनाउन सक्छ। बच्चा खाना स्टार्च बिना पनि छ। उदाहरणका लागि, रोक्न गर्न Mash अलग आवश्यक छ एक संशोधित स्टार्च सामान्य अवस्थामा जस्तै, सानो टुक्रा बिच्छेदन छ, यो एकदम फिक्स छ।

संशोधित स्टार्च - हानि वा लाभ उठाउन?

हामी स्टार्च स्वस्थ मान्छे को लागि पूर्ण सुरक्षित छ भन्ने विश्वास साथ भन्न सक्छौं: व्यावहारिक मात्रा मा उत्पादन को कुनै पनि स्वाद वा गुणस्तर बिगार्छ सक्दैन, तर केवल तिनीहरूलाई सुधार गर्न। उदाहरणका लागि, swellable स्टार्च निम्न परिमार्जनहरू गर्न subjected छ: स्टार्च पानी इच्छित परिणाम आधारमा, विभिन्न अनुपात मा kneaded थियो, र त्यसपछि सुकेको र फेरि पाउंछन्। रूपमा, हेर्न सक्नुहुन्छ त्यहाँ यस कार्यका केही स्वास्थ्य को लागि हानिकारक। तर, जहिले पनि फ्लिप पक्ष छ: परिमार्जन स्टार्च (यो के हो, हामी पहिले देखि नै एक विचार छ) केही रोगहरु मा contraindicated छ, त्यसैले निर्माताहरु उत्पादनहरु मा आफ्नो उपस्थिति संकेत गर्न आवश्यक छ।