ब्राजील पागल: ताप सामग्री र गुण

ब्राजिलियन ओखर, क्यालोरी, पोषण मूल्य, लाभदायी र जो हानिकारक गुण धेरै विवादास्पद छन् - लामो मा एक नट छैन। यो एक विशाल रूख bertoletii उच्च, botanists द्वारा वर्गीकृत एक कठिन खोल र बीउ भित्र एउटा बक्स रूपमा को फल हो। उहाँले सबै नाम अन्तर्गत दुनिया भर परिचित छ कि "ब्राजील नट" विशिष्ट स्वाद र कोमलता बनावट छ।

Bertoletiya उच्च

Bertoletiya वा bertoletsiya, उच्च नै नाम lecythidaceae को परिवारको जीनस को मात्र प्रजाति हो। यो भेनेजुएला, कोलम्बिया, बोलिभिया, गुयाना, ब्राजिल, पेरु मा अमेजन को प्राचीन वर्षा वन मा साधारण छ। सानो परिमाणमा यो वृक्षारोपण उत्पादन गरिन्छ, तर विशिष्ट जडानमा pollinating बिरुवाहरु, आफ्नो उत्पादकत्व जंगली रूखहरू तुलनामा धेरै कम छ।

Bertoletiya उच्च वा परिचित ब्राजिलका ओखर (र ताप गुण - hereinafter), को वर्षा अमेजन Rainforest मा सबै भन्दा ठूलो रूखहरू छ। यसलाई 1-2 मिटर, एक चिल्लो र सीधा, लगभग उचाइ को ¾ को ट्रंक व्यास लामो-बस्ने (500 वर्ष वा बढी) छ र 30-45 मीटर को एक उचाइ पुग्छ। र एक branching एक चिल्लो गोलाकार मुकुट दिन्छ खेल्छ।

Pollination र fructification

प्रशस्त fruiting मात्र अमेजन, को प्राचीन कुमारी वन मा सम्भव छ जहाँ प्रत्यक्ष मौरीले र मौरी ठूलो अलग genera को पर्याप्त नम्बर - pollinators। यो फूल को संरचना र बोट अमृत को विशेषताहरु कारण हो। लामो proboscis मात्र ठूलो कीरा यसलाई पुग्न सक्दैन। र अनन्त साथीहरूले Bertoletii सुनगाभाहरू मौरीले र bumble यसको सुगन्ध संग आकर्षित छन्।

फल 1 वर्ष र pollination पछि 2 महिना मा परिपक्व। यो उपस्थिति जस्तो, धेरै बाक्लो वातावरण संग बक्स छ , नरिवल 10-15 सेन्टीमिटरको व्यास र 2 किलो तौल छ। भित्र फल 8 अनाज 24 त्रिकोणीय आकार हो। तिनीहरूले ब्राजिलियन ओखर भनिन्छ कि, कि बिल्कुल को वनस्पति अर्थमा गलत छ।

को ब्राजील नट को पोषण मूल्य

पोसिलो ब्राजील नट, क्यालोरी 100g। जो स्याउ को 1 किलो वा अलिकति कम केले संग तुलना गर्न सकिन्छ, यो धेरै लाभदायी र आश्चर्यजनक विशेषताहरु छ। यसको संरचना 69% बोसो (संतृप्त, 25%, 41%, 24% क्रमशः एक अनुपात मा mono- र polyunsaturated), 18% प्रोटिन र 13% कार्बोहाइड्रेट, साथै सेलेनियम, म्याग्नेसियम र भिटामिन बी ₁ (thiamine) को महत्वपूर्ण रकम समावेश छ। ब्राजील नट विशेषज्ञहरु उहाँलाई धेरै कम स्कोर काजू र बादाम संग तुलना दिन, विशिष्ट स्वाद।

ब्राजील पागल: क्यालोरी

माथि उल्लेख रूपमा, ब्राजील पागल विभिन्न विभाग को बोसो को लगभग 70% छ। यस सन्दर्भमा, तपाईं उत्पादन धेरै उच्च क्यालोरी हुनेछ अनुमान गर्न सक्नुहुन्छ। उत्पादन 100 ग्राम पोषण मूल्य 682 Kcal छ। त्यसैले विशेष गरी जो अतिरिक्त वजन, साथै एलर्जी एक उच्च झुकाव समस्या छ गर्नेहरूका लागि खाना मा विशेष यसको प्रयोगमा मुछिन छैन।

तुलना लागि यो बादाम, अखरोट को 100 G कि उल्लेख गर्नुपर्छ , काजू, अखरोट क्रमशः 576, 654, 553, 628 किलो कैलोरी शामिल। आवश्यक भिटामिन र खनिज को आफ्नो दैनिक खुराक प्राप्त गर्न शरीर लागि क्रममा, पर्याप्त एक ब्राजील नट खान्छन्। ताप 1 sht.- बारेमा 35 किलो कैलोरी, औसत अन्न वजन 5 ग्राम छ रूपमा। नट पनि आफ्नो भोक पूरा।

उपयोगी गुणहरू

ब्राजील नट लाभ को गोप्य यसको अद्वितीय संरचना मा निहित। पहिले, यो भिटामिन बी, सी, ई र डी, जुन एउटा वयस्क र एक बच्चाको शरीर लागि दुवै ठूलो महत्व छन् को उच्च सामग्री उल्लेख गर्नुपर्छ। फोलिक, pantothenic, betaine र arginine: दोश्रो, ब्राजील पागल को भाग धेरै एमिनो एसिड समावेश गर्दछ। तिनीहरूलाई प्रत्येक मानव स्वास्थ्य योगदान पुग्छ। तेस्रो, उत्पादन मा फैटी एसिड को संरचना कोलेस्ट्रल को रक्त नली शुद्ध, मदत हृदय रोगको खतरा कम।

सेलेनियम को ब्राजील नट को एक भाग हो

सेलेनियम को जीव लागि आवश्यक ट्रेस तत्व, यो ब्राजील पागल को एक धेरै रकम समावेश छ। 1 टुक्रा भ्रूण सानो, तर यो खाने क्यालोरी, तपाईं 100 माइक्रोग्राम जो आधा दैनिक औषधिको खुराक तत्व प्राप्त। सायद यो सेलेनियम को अमीर प्राकृतिक स्रोत हो। अध्ययन एक ट्रेस तत्व स्तन क्यान्सर र प्रोस्टेट क्यान्सर को खतरा कम भनेर देखाउँछ। तसर्थ, ब्राजिलियन नट अक्सर एक निवारक उपाय रूपमा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ, तर, यो नियमित र विशेष समयको लागि गर्नुपर्छ। यो थाइरोइड ग्रन्थि मा फल घटक र महिला हर्मोन लाभकारी प्रभाव विश्वास छ, साथै गर्भावस्था, यसको सुरक्षित प्रवाह को संभावना वृद्धि गर्न।

Contraindications

धेरै सुन्दर गुण र उत्कृष्ट रचना, ब्राजील नट, जसको क्यालोरी सामग्री एकदम उच्च छ तापनि यो प्रयोगको लागि केही contraindications छ। यो एलर्जी संग मान्छे को लागि खतरनाक छ। यो तपाईं पहिले नै अन्य पागल र साधारण कुनै पनि एलर्जी हो स्थापित छ भने, मामला मा विशेष गरी साँचो हो। यस मामला मा, यो शरीर बाट नकारात्मक प्रतिक्रिया प्रकुपित भन्ने likelihood, धेरै उच्च छ।

छनौट र कसरी भण्डारण गर्न कसरी

कारण खोल ब्राजील नट एक निश्चित विषाक्त पदार्थ समावेश भन्ने तथ्यलाई गर्न, यो सामान्यतया purified फारममा, बिक्री मा जान्छ। जब यसको उपस्थिति गर्न एक उत्पादन भुक्तानी ध्यान छनौट। उहाँले एक बाक्लो बनावट (छैन पनि प्रकाश, wrinkled) हुनुपर्छ, र एक गाढा खैरो रंग छ। ब्राजील नट कारण यसको संरचना मा उच्च बोसो सामग्री एक उच्च ताप सामग्री छ, र तिनीहरूले पनि यसलाई perishable बनाउन। तसर्थ, गन्ध तिर्न ध्यान खरीद गर्दा। ब्राजील पागल rancid बोसो गंध हुँदैन।

फल सबै भन्दा राम्रो, एक गाढा ठाउँमा, फ्रिज राख्न शब्द - तीन महिना सम्म।

को ब्राजील नट प्रयोग

सबै ब्राजील पागल को पहिलो ताजा खाएको हुनुपर्छ। तिनीहरूले, एक हट कराइ मा एक सानो सुक्खा हुन सक्छ sweeten वा नुन को लागि। साथै, फल विशेष गरी Puddings, pesto सस, मिठाई, नाश्ता, फल र तरकारी सलाद को तयारी मा, पकाउने मा लोकप्रिय छ। कारण उच्च बोसो सामग्री ब्राजील नट अक्सर squeezing र विभिन्न क्षेत्रहरू प्रयोग गरिन्छ जो एक तेल, दिन गर्न subjected। यो एक पहेलो रंग र विशिष्ट मीठो गन्ध र स्वाद छ। तेल, उदाहरणको लागि, एक मइस्चराइजिंग रूपमा कस्मेटिक्स र छाला मृदुकरण एजेन्ट, भिटामिन ई युवावस्थामा धनी मा, पकाउने मा, दबाइ उद्योग र आन्दोलनहरु को पनि स्नेहन मा प्रयोग गरिन्छ।

विश्व मात्रा ब्राजील नट संग्रह लगभग 20 हजार छ। टन। 50% र 40%, क्रमशः, र केवल 10% - - पेरु गर्दा सिंहको शेयर बोलिभिया र ब्राजील पर्छ। जंगली को निर्यात लागि ब्राजील पागल को Amazonian वर्षा वन को भुमरीमा वृक्षारोपण देखि विशेष फसल। फल बाहेक र असल गुणहरू bertoletii काठ छ।

अद्वितीय रासायनिक संरचना र उच्च पोषण मूल्य - ब्राजील पागल के distinguishes छ। क्यालोरी फल तिनीहरूलाई धेरै प्रयोग गर्न अनुमति छैन, तर यो आवश्यक छैन। को जीव बहुमूल्य बोसो दिन र स्वास्थ्य प्रवर्द्धन र युवा लम्ब्याउनु कि तत्व पहिल्याउन प्रति दिन 1-2 पागल यो Suffice।