व्यञ्जनहरु क्रीम केक

तर - यो के मिठाई कला को एक वास्तविक कृति मा साधारण बेकरी बारी मद्दत गर्छ छ। केक लागि विविध क्रीम व्यञ्जनहरु हरेक मालिक, एक अद्वितीय, नाजुक सिर्जना ढल्छ-मा-आफ्नो आफ्नो स्वाद गर्न मुख केक गर्न अनुमति दिन्छ। अन्य एक क्रीम केक प्रतिस्थापन पछि, तपाईं नाटकीय पाक को स्वाद गुणहरू परिवर्तन हुनेछ।

व्यञ्जनहरु क्रीम केक परंपरागत यसको सदस्यता अन्डा, दूध वा समावेश क्रीम, घिउ, चिनी र अन्य घटक (को नुस्खा आधारमा)। तर उत्पादन अत्यन्तै ताजा र राम्रो गुणस्तर हुनुपर्छ भनी मनमा राख्नुहोस्।

हामी तपाईंलाई एउटा क्रीम केक लागि नुस्खा प्रस्ताव।

गाढा दूध संग क्रीम

• मक्खन (200gramm);
• 100g गाढा दूध;
• 2 पहेंलो भाग;
• भानलिन।

तयारी:

नरम र सघन दूध घिउ संग सँगै एक मिक्सर संग हरायो। whipping रोक बिना परिणामस्वरूप ठूलो, yolks र वेनिला थप्नुहोस्।

यो क्रीम लागि उपयुक्त छ स्पन्जले केक, केक "नेपोलियन", बास्केट र पागल।

केरा क्रीम केक

• 2 केले;
• कागति को रस (2 चम्मच।);
• दूध (400 ग्राम);
• Gelatin (16 ग्राम);
• चीनी (80 ग्राम);
• अन्डा yolks (4 पीसी।) र प्रोटीन (4 टुक्रा);
• भानलिन;
• जमीन अखरोट (50 ग्राम);
• तर (100 एमएल)।

तयारी:

बोक्रा केले, स्थिरता को एक homogeneous ठूलो सम्म एक काँटा तिनीहरूलाई Mash र कागति को रस खन्याउन। को gelatin भिजेको। छुट्टै कन्टेनर मा, चीनी, दूध र वेनिला मिश्रण। जोश। एक पानी स्नान मा, को अन्डा yolks whisk त्यसपछि दूध र कटा पागल थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि gelatin खन्याउन र gelatin भंग राम्रो तर हलचल। सुन्दर। मिश्रण thicken गर्न सुरु गर्दा, प्रोटीन को क्रीम whisk, र त्यसपछि। को फिटेको जडान र प्रोटीन whisk सँगै यी दुई घटक। को chilled क्रीम केले puree र फिटेको प्रोटीन थप्ने। फेरि भएपछि, क्रीम हरायो। केरा क्रीम तयार छ।

कस्टर्ड

• 250ml दूध;
• 1 तालिका। पीठो चम्चा;
• 2 पहेंलो भाग;
• 100gr। चिनी;
• भानलिन।

तयारी:

एक कचौरा मा, अन्डा yolks, पीठो, चिनी र वेनिला मिश्रण। दूध जोश र धीरे अन्डा मिश्रण मा खन्याउन। , कहिले काँही जगाएर एउटा सानो आगो मा क्रीम राख्नु र, बाक्लो सम्म पकाउन। तर chilled प्रयोग गर्नुपर्छ।

प्रोटिन क्रीम

• प्रोटिन अन्डा (3 पीसी।);
• 5 तालिका। धुलो चिनी को चमचा।

तयारी:

राम्ररी जारी, whisk गर्न बिस्तारै धुलो चिनी प्रोटीन मा खन्याउन, एक मिक्सर (15 मिनेट), कि पछि संग सफेद whisk। को क्रीम एक मोटी, रसीला, फोम जस्तै फारम गर्नुपर्छ।

को कस्टर्ड क्रीम केक लागि प्रयोग प्रोटिन, आटा को बास्केट, ट्यूब।

तर वफल केक

• चकलेट (200 ग्राम);
• खट्टा क्रीम (150 ग्राम);
• चीनी (50 ग्राम);
• पानी (3 चमचा);
• बदाम तेल (2 चमचा।);
• 10 GR। भानलिन।

तयारी:

एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, चीनी र वेनिला क्रीम संयोजन। मिश्रण आगो हालेर एक बिट न्यानो भएको थियो। चकलेट टुकडे करो, पानी तीन चमचा यसलाई जडान र माइक्रोवेव 2 मिनेट लागि सेट। जनसंचार को एक चिकनी स्थिरता नभएसम्म पग्लियो चकलेट, खट्टे क्रीम र बदाम मक्खन मिश्रण। तर तयार पारे।

खट्टा क्रीम

• भानलिन;
• चीनी को कप;
• 2 कप खट्टा क्रीम।

तयारी:

राम्ररी चिनी र वेनिला संग खट्टा क्रीम whisk। तर केक "Smetannikov" वा स्पन्जले केक लागि प्रयोग गरिन्छ।

क्रिम चिज

• दूध 200 एमएल;
• घरेलु पनिर (150 ग्राम);
• 4 अन्डा;
• चमचा आटा;
• 1 चम्मच। gelatin चम्चा;
• 3 तालिका। चमचा घिउ;
• चिनी एक कप।

तयारी:

दूध 2 भागमा विभाजन गरिएको छ। 1 भाग दूध जोश र पीठो को दोस्रो भाग मा भंग गर्न आगो राखे। दूध उम्लिरहेको सुरु गरेपछि बिस्तारै पीठो र चिसो दूध को एक मिश्रण यसलाई खन्याउन, फोडा गर्न ल्याउन। दूध मिश्रण , एक सुन्दर ठाउँमा शांत छोड्नुहोस्। राम्ररी चिनी र घिउ संग एक कचौरा मा पनीर Mash (एक homogeneous स्थिरता ठूलो प्राप्त गर्न)। को curd ठूलो चिनी, अन्डा yolks, दूध मिश्रण, भानलिन र gelatin (पानी मा पूर्व-भंग) थप्नुहोस्। विभाजित प्रोटीन कडा चुचुराहरूको गठन र curd ठूलो तिनीहरूलाई खन्याउन whisk। राम्ररी मिश्रण। को क्रीम एक स्वतन्त्र मिठाई पकवान रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा क्रीम रूपमा स्पन्जले केक वा Manica।

केक लागि आफ्नो मनपर्ने क्रीम व्यञ्जनहरु चयन र आफ्नो परिवारको लागि, स्वादिष्ट मिठाई र नाजुक केक पकाउन।