वैदिक भान्सा। शाकाहारी व्यञ्जन

वैदिक भोजन - एक भोजन, जो समावेश (एक ठूलो वा कम हदसम्म) पशु मूल को उत्पादनहरु। मानिसहरूलाई के खाना उपभोग, यस्तो आहार पालन, यो लेखको सामाग्री छलफल गरिनेछ।

वैदिक भोजन को आधारभूत सिद्धान्तहरू

वैदिक भान्सा आहार निम्न सिद्धान्तहरूको पालना:

• खाद्य एक तनावमुक्त र शान्त वातावरणमा लिएको हुनुपर्छ।
• खातामा उत्पादनहरु को अनुकूलता लिन निश्चित हुनुहोस्।
• कुनै पनि खाना को स्वीकृति spiritualized हुनुपर्छ।
• कुनै मामला मा पाचन को तरल आगो खन्याउन गर्न सक्दैन।
• यसलाई अन्य मानिसहरूलाई ईश्वरीय खाना को स्वीकृति को आनन्द साझेदारी गर्न आवश्यक छ।
• शुद्धता महत्त्वपूर्ण दुवै बाह्य र आन्तरिक छ।
• खाना ठिक्क पालन गर्न आवश्यक छ।
• यो नै समय मा खाना लिन सिफारिस गरिएको छ।
• यसलाई जीवित जगतले को बलिदान आदर गर्न आवश्यक छ।
• नियमित पोस्ट मानव शरीर सकारात्मक प्रभाव। यो अभ्यास स्पष्ट लक्ष्य, इरादा को अस्तित्व, साथै आफ्नै शरीरको को विशेषताहरु को राम्रो ज्ञान implies।

वैदिक पाक कला र यसको सुविधाहरू

हाल, व्यञ्जनहरु को एक अविश्वसनीय संख्या वैदिक भोजन छन्। यसको स्वाद अनुसार मा परम्परागत सबै कमसल छैन।

वैदिक भान्सा डेयरी उत्पादन, फल, तरकारी र अनाज को नियमित खपत समावेश छ। यो पनि मसला र seasonings व्यञ्जनहरु को एक किसिम एक अद्वितीय बनाउन र व्यक्तिको सबै स्वाद प्राथमिकताहरू पूरा उल्लेख गर्नुपर्छ। यस्तो खुशबूदार additives बीचमा धेरै छन्: बेसार, cilantro, धनिया, सौंफ, मरिच, जायफल र asafetida। पेय लागि को रूप मा, वैदिक भान्सा मात्र प्राकृतिक ताजा रस र शुद्ध पानी प्रयोगको लागि प्रदान गर्दछ।

यस्तो खाना adherents को दृष्टिकोण देखि, तिनीहरूले खपत खाना वर्तमान 6 फरक स्वाद, अर्थात्, मीठो अमिलो, नूनिलो, तीतो, astringent र तेज हुनुपर्छ। एक व्यक्ति पनि यसलाई विभिन्न रोगहरु निम्त्याउन सक्छ फलस्वरूप माथिको एक उत्पादन को प्रयोग, समयमा अभाव भने।

आज शाकाहारी व्यञ्जन कसरी बनाउने बारे विवरण लागि साहित्य को एक ठूलो शरीर छ। यी पुस्तकहरू किन्न सक्ने छैन ती, हामी आफ्नो सामान्य भोजन हुनेछ मात्र होइन शरीर र आत्माको लागि विविध र पोसिलो, तर पनि उपयोगी बनाउन केही व्यञ्जनहरु प्रस्तुत हुनेछ।

शाकाहारी भोजन: पहिलो व्यञ्जन व्यञ्जनहरु

एक शाकाहारी सूप बनाउनको लागि, तपाईं निम्न तयार गर्नुपर्छ:

• पग्लियो घिउ - 3 ठूलो चम्मच;
• खाडी छोड्दा - 2 पीसी;।
• धनिया - 1 चम्मच ;
• asafoetida पाउडर - ¼ मिठाई चम्चा;
• kurkurma - साढे मिठाई चम्चा;
• कुनै पनि तरकारी (आलु, गाजर, प्याज, आदि) - 600 ग्राम;
• खानेपानी - 1.5 एल;
• iodized नुन - स्वाद थप्न;
• जमीन मरिच - ¼ मिठाई चम्मच;
• ताजा दूध - 400 एमएल;
• घिउ - 2 ठूलो चम्मच;
• प्रकाश गहुँको पीठो - 3 ठूलो चम्मच।

तयारी को प्रक्रिया

शाकाहारी भोजन, हामी विचार गर्दै छन् जो को व्यञ्जनहरु, पशु मूल को उत्पादनहरु प्रयोग गर्न सिफारिस छैन। तथापि, रुचाउने यो विधि को समर्थकहरूको अझै पनि दुग्ध सामाग्री र अन्डा प्रयोग गर्न इन्कार छैन। आखिर, यी उत्पादनहरु जीवित जीव विनाश मार्फत प्राप्त थियो।

यसरी, शाकाहारी सूप puree एक दबाव पट मा गरम ghee आवश्यक छ, र त्यसपछि तयारीको लागि नै बेसार, बे पात, धनिया र asafetida फिर्ता राखे। यी सामाग्री सबै केहि सेकेन्ड को लागि तलना गर्नुपर्छ। कुनै पनि कटा तरकारी राख्न तिनीहरूलाई अर्को आवश्यक छ।

राखे उत्पादन पनि अलिकति तलना गर्नुपर्छ (4-5 मिनेट) र त्यसपछि पानी यसलाई खन्याउन र मरिच खन्याउन। पैन कवर र सम्म तरकारी कोमल र नरम छन् यसका सामग्रीहरू, मध्यम गर्मी मा तब सम्म (निरन्तर जगाएर) खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। तपाईं भविष्यमा एक विशेष इच्छा, तिनीहरूलाई केही छ भने, तपाईं एक मिक्सर प्रयोग गरेर चाटुकर बनाउन सक्छ। तर शोरबा देखि नै समय मा, खाडी पात हटाउन निश्चित हुन।

को तरकारी पकाएको नभएसम्म, तपाईँले मलाईदार सस तयार गर्न सक्नुहुन्छ। को कचौरा यो उद्धेश्य घिउ, भुट्नु therein पीठो (1-2 मिनेट) ढल्छ लागि हुनुपर्दछ, र त्यसपछि तातो दूध खन्याउन र हलचल तेजी भाटा गर्न मिश्रण ल्याउन। यसबाहेक, सूप थप्न बाक्लो र flavorful सस। तपाईं, यो फोडा गर्न को लागि प्रतीक्षा गर्नुपर्छ त गर्मी हटाउन र साग संग सेवा, पकवान हलचल।

टमाटर सूप तयार

वैदिक भोजन व्यञ्जनहरु बिल्कुल कुनै पनि मासु र सखाप जनावरहरूको अन्य भागहरु भन्दा अन्य उत्पादनहरु समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यसैले, तपाईं खाने स्वादिष्ट र स्वस्थ कसरी पकाउन सक्छ, का साथ हेरौं टमाटर सूप। यो हामीले आवश्यक:

• बलियो रातो टमाटर - 2 किलो;
• वनस्पति तेल - 6 ठूलो चम्मच;
• जमीन धनिया - मिठाई चम्चा;
• asafoetida - ¼ मिठाई चम्चा;
• कटा ताजा धनिया पात - 4 ठूलो चम्मच;
• चीनी - साढे मिठाई चम्चा;
• iodized नुन - विवेकमा थप्दा;
• कालो र रातो खुर्सानी पाउडर - ¼ एक मिठाई चम्चा को;
• घिउ - 2 ठूलो चम्मच;
• सेतो पीठो - 2 ठूलो चम्मच;
• ताजा दूध - 450 एमएल;
• कागति को रस - ठूलो चम्चा।

तयारी को प्रक्रिया

पहिलो शाकाहारी व्यञ्जन राम्रो छिटो र सजिलो छन्। टमाटर सूप, टमाटर धुन आवश्यक बनाउन, त्यसपछि टुक्रा तिनीहरूलाई कटौती र एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर puree मा पिस्नु। अर्को, परिणाम आम एक चलनी पास गर्नुपर्छ। त्यसपछि भुट्नु पट र केहि सेकेन्ड को लागि एक मोटी-पर्खालहरु asafoetida र धनिया मा तेल खन्याउन निम्नानुसार। तिनीहरूलाई पहिले पकाएको टमाटर puree थप्दै, तपाईं गर्मी तल बारी र ढक्कन बारेमा 20-25 मिनेट बन्द अन्तर्गत सामाग्री simmer पर्छ। यसबाहेक, व्यञ्जन सामग्री ताजा कटा धनिया, नुन, चिनी, र रातो र कालो मरिच खन्याउन गर्न आवश्यक छ।

एक विशेष मलाईदार लाउने एउटा सानो कचौरा हुनुपर्छ को सूप बनाउनको लागि, घिउ ढल्छ र त्यसपछि पीठो यसलाई हल्कासित राख्नु र तलना। कि पछि, त्यही भाँडा तपाईं सस thickens सम्म फोडा गर्न चाहनुहुन्छ दूध खन्याउन गर्न आवश्यक छ। बल्ल परिणामस्वरूप ठूलो कागति को रस संग टमाटर puree थपियो र अर्को 2-3 मिनेट को लागि खाना पकाउन सकिन्छ।

मनमोहक तातो ताजा जडीबुटी र तरकारी यो पकवान सेवा गर्छन्।

एक वेजी पिज्जा कसरी खाना पकाउनु?

छैन वैदिक भान्सा को हरेक अनुयायी स्वादिष्ट र सन्तोषजनक कसरी खाना पकाउनु थाह शाकाहारी पिज्जा। नुस्खा यस्तो पकवान निम्न घटक समावेश:

• खमीर बिना तयार Puff केक - 1 प्याक;
• आलु र tubers - 3 पीसी;।
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;।
• ककडी - 2 पीसी;।
• ताजा मशरूम - 10 पीसी;।
• मीठो प्याज बल्ब - 2 टाउको;
• वनस्पति तेल - 5-6 ठूलो चम्मच;
• तर - 120 ग्राम;
• डिल, साग, मरिच, नुन - स्वाद थप्न;
• पनीर एक rennet को साथै बिना - 130 ग्राम

सामाग्री तयार

गर्नुअघि शाकाहारी pizzas पातलो प्लेट मा आवश्यक मशरूम shred र सँगै प्याज, नुन र मरिच संग वनस्पति तेल मा त तिनीहरूलाई तलना। कि पछि, Fungi ताजा क्रीम थप्न र ध्यानपूर्वक मिश्रण मनमोहक छ।

, को आलु र tubers फोडा गर्न टमाटर र ककडी, हरियो टुकडे करो को पातलो स्लाइस मा कटौती र पनीर अंगीठी पनि आवश्यक छ।

भाँडा र पेस्ट्री को गठन

, केक फुलिने हुनुपर्छ यो पानामा राख्नु, र त्यसपछि एकांतर shredded उसिनेर आलु, टमाटर र ककडी स्लाइस तला मशरूम, प्याज, मसला र क्रीम, ताजा पनिर र जडीबुटी जस्ता सामाग्री को आधारमा को सतह मार्फत वितरण एक शाकाहारी पिज्जा रोल गठन गर्ने।

अर्द्ध-समाप्त उत्पादन को अन्त मा जहाँ यसको बारेमा 30-38 मिनेट सामना गर्न मनमोहक छ गरम ओवन, मा राखिएको छ।

शाकाहारी मिठाई खाना पकाउने

केले, बादाम संग ओवन मा सुखा - यो सबैभन्दा स्वादिष्ट र स्वस्थ शाकाहारी मिठाई छ। यसको तयारी लागि हामी आवश्यक:

• ताजा कागतीको रस - 1 ठूलो चम्चा;
• ताजा सुन्तला रस (तनावपूर्ण) - 60 एमएल;
• grated जायफल - साढे मिठाई चम्चा;
• अलैंची पाउडर - ¼ मिठाई चम्मच;
• घिउ - 2 ठूलो चम्मच;
• केले अपरिपक्व बलियो - 4 पीसी;।
• चीनी - 55 G;
• बादाम, पातलो प्लेट मा कटा - 2 ठूलो चम्मच।

तयारी को प्रक्रिया

शाकाहारी भोजन (फोटो वैदिक व्यञ्जन यस लेखमा प्रस्तुत) सबैभन्दा स्वादिष्ट डेसर्ट लागि व्यञ्जनहरु मा धनी छ। बनाउन पाकेका केले बादाम संग, यो एउटा सानो कचौरा आवश्यक छ अलैंची र संग सुन्तला र कागतीको रस मिश्रण जायफल। अर्को, तपाईं, घिउ, बोक्रा केले बोक्रा संग एउटा सानो पाक ट्रे चिल्लो गर्न lengthwise आधा तिनीहरूलाई कटौती र एक पाना कट पक्ष अप व्यवस्था गर्न आवश्यक छ। कि पछि, फल को पहिले तयार रस खन्याउन र समान रूप चीनी छिडकना गर्नुपर्छ। पाक्नु 3-5 मिनेट को लागि एक preheated ओवन मा आवश्यक मिठाई गठन। मा केले को अन्त हटाइएको आवश्यक, फेरि तिनीहरूलाई राख्नु र बादाम प्लेट thermally समय नै रकम भित्र प्रक्रिया। समाप्त मिठाई सेवा र तातो वा चिसो हुन सक्छ।