खाद्य र पेय पदार्थ, मुख्य मार्ग
विशेष गरी पकाउने, उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु र सिफारिसहरू: के रोटी बनाउँछ
हेर। त्यो केवल लग हो गहुँ क्षेत्र। अन्न फसल पाकेको कान रोटी प्यारो सुखा छ जो देखि आटा मा milled छ। तर अनाज को भनेर समय र प्रयास को धेरै खर्च गर्नुपर्छ, एक कुरकुरा संग ruddy आवारागर्दी ~ गरियो।
हामी एक बच्चा सिकाउन
संस्कृति बाल्यकाल मा गठन गरिएको छ। व्यवहार को संस्कृति सहित। एक प्रारम्भिक उमेर देखि एक बच्चा गर्न ज्ञान र अनुभव को एक सेट, यो भविष्यमा अरूलाई मनोवृत्ति र आफैलाई निर्भर गर्दछ। रोटी को उपचार, राम्रो उदाहरण ल्याउन अरूको काम आदर। आज उत्पादन मा एक धेरै लोकप्रिय भ्रमण हो। बेकरी जाने र रोटी बनाउने बच्चाहरुका लागि धेरै उपयोगी हुनेछ कसरी बारेमा कथा सुन्न।
पुरानो भन्सार
रोटी लामो जीवन को आधार, प्रजनन र समृद्धिको प्रतीक मानिन्छ गरिएको छ। Korowai प्रिय अतिथि पूरा, को नवविवाहितहरूका आशीर्वाद। र जब मानिस आफ्नो अन्तिम यात्रा मा जान्छ, उसलाई को स्मृति मा एक जागा मा रोटी को एक टुकडा संग एक गिलास राखे। र त्यसपछि रोटी र वोदका के के गर्ने? केही मानिसहरू थाहा छ, तर पानी एक गिलास हुनुपर्छ। यो पार्थिव जीवनको सबै पाप टाढा धोए। यसलाई पिउन असम्भव र रोटी छ - छ। 40 दिन पछि, पानी कुनै एक कहिल्यै जान्छ जहाँ एक ठाउँमा मा हालिएको छ, र रोटी crumble र चरा दिनुहोस्। भाँडा अब यस्तो परिवारमा प्रयोग, र यो अभिप्रेरित थियो जसलाई लागि व्यक्ति लागि, चिहान एट्रिबिउट गरिएको छ। कस्टम मा रोटी व्याख्या छ संग ग्लास को गम्भीर मा छोड्ने। Ostensibly यसलाई द्वारा, बित्दै गर्ने बस्न तल र प्रस्थान सम्झना गर्न यात्री लागि हो। पुरातन र जवान मान्छे को अनुकूलन, दुर्भाग्य, धेरै केही आफ्नो पुर्खाहरूको इतिहास थाहा छ।
के अझै पनि रोटी बनाउँछ
आधार रोटी पीठो छ। यो गहुँ र अन्य अनाज प्राप्त छ। गहुँको पीठो को Bake गर्न सेतो रोटी, काला र खैरो - राई। भविष्यमा, रोटी र नुन, चिनी, दूध पाउडर, बोसो र नुस्खा अनुसार अन्य सामाग्री थप्नुहोस्। यो चोकर, सूर्यमुखी बीउ, तिल बीउ, शैवाल, किसमिस, बीट, गाजर र थप हुन सक्छ। यस्तो additives प्राकृतिक र भिटामिन, खनिज, फाइबर, को जीव लागि उपयोगी समावेश गर्दछ।
खैरो र कालो रोटी प्रयोग के हो?
तपाईं के रोटी कालो र खैरो बनाउँछ देखि, जान्न चाहनुहुन्छ? सेतो जस्तै, यो पिठो देखि सुखा छ। तर गहुँ र राई एक मिश्रण। राई पीठो को मात्रा मा सुखा रोटी को रंग मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, ग्रे लगभग एउटै अनुपात समावेश गर्छ, तर कालो गहुँको पीठो मा, धेरै सानो छ तीन पटक।
राई रोटी बनेको सेतो, गर्न विपरीत छैन खमीर र sourdough छ। यो एक अम्लीय वातावरण मा परीक्षण को प्राकृतिक loosening बढवा दिन्छ। यस्तो उत्पादन कारण भिटामिन, खनिज, एमिनो एसिड को सामग्री आफ्नो स्वास्थ्य को लागि राम्रो छ। यो चयापचय र सारा जीव सकारात्मक प्रभाव सुधार गरिएको छ nutritionists प्रयोगको लागि स्वीकृत भएको छ। यो endocrine प्रणाली को विभिन्न विकार, वजन यदि संग, मधुमेह संग विरामीहरु यसको प्रयोग गर्न उपयोगी छ।
कारण जीवाणुहरु को विभिन्न प्रकार को लागि घातक छ जो उच्च अम्लता, गर्न, यो रोटी माथि 10-12 दिन, अब राखिएको छ।
Contraindications
तथापि, उपयोगी सुविधाहरू धेरै भए तापनि त्यहाँ कालो र खैरो रोटी contraindicated छ भएका मानिसहरूको वर्गमा छ। यसलाई पचाउन धेरै ढिलो छ र पेट को अम्लता बढ्छ। तसर्थ, जठरांत्रिय पर्चा, आंत्र सुनिंनु, ईर्ष्या, कलेजो र पित्त थैली को रोगहरु मा, तपाईं यसलाई खान हुँदैन। यो सेतो रोटी, मनमोहक अखमिरी को croutons प्रतिस्थापन गर्न राम्रो छ।
अखमिरी sourdough
अब घरमा रोटी ओवन को धेरै लोकप्रिय प्रयोग। यो धेरै सरल छ: के रोटी बनाउँछ को मार्गदर्शन, तयार सामाग्री पढ्न, गिर ओवन मा सुतेको - र सारा परिवारको लागि स्वादिष्ट hlebushek तयार।
सामाग्री
के आवश्यक छ:
- राई पीठो - 400 ग्राम;
- पानी - 430 ग्राम (यसलाई त्यसैले छैन मनतातो लिन किण्व | | खमीर हुनेछ एकदम तातो वा चिसो हुनु हुँदैन, वा अरू।);
- किण्वन पोत। तपाईं एउटा साधारण ग्लास जार लाग्न सक्छ।
sourdough रोटी कसरी बनाउने
पहिलो दिनमा, पीठो को सय ग्राम र न्यानो पानी 130 ग्राम एक गिलास मा मिश्रण। खमीर प्रकार द्वारा प्यानकेकहरू मा आटा रूपमा प्राप्त छ। हावा बाहिर जाने र न्यानो ठाउँमा एक दिन को लागि छोड्ने gauze वा प्वालहरू भएको एक ढक्कन संग कवर। राम्रो हलचल र पीठो र पानी एक सय ग्राम थप्न: एक दिन पछि, खमिर "को खुवाउने"। राम्रो मिश्रण, फेरि कवर र अर्को दिन को लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु। एउटै प्रक्रिया तेस्रो र मा चौथो दिन बारम्बार थियो। पाँचौ दिन स्टार्टर तयार छ, र यो हामी घर रोटी सेंकना गर्न सक्नुहुन्छ।
विशिष्ट गन्ध को खमिर देखिन्छ भने गर्छन् सजग हुन। यसले बिग्रन छैन, सामान्य छ। ओवन मा रोटी राखेर अघि, एक गिलास जार मा छुट्याइएको आवश्यकता को खमिर एउटा सानो भाग। बारेमा 2-3 चमचा। यो एक स्टार्टर वा पछि स्टार्टर्स र सुनको पाक लागि आधार छ। 10-14 दिनको लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्। एक विकल्पको रूपमा, सुकेको गर्न सकिन्छ। , कागज पकाना मा पातलो तह धब्बा गर्न ड्राई सम्म प्रतीक्षा र एक कागज झोला मा खन्याउन यो Suffice। कोठा तापमान मा स्टोर एक वर्ष भित्र हुन सक्छ।
Sami अखमिरे रोटी सेंकना
खमीर प्रयोग बिना रोटी को लाभ सबै सुने। यो शरीर धेरै बढी उपयोगी, पचाउन र किण्वन र अन्य समस्याहरूको कारण छैन सजिलो छ। आज हामी कसरी खमीर बिना रोटी बनाउन अभ्यास गर्न प्रयास गर्नेछ। पाक राई पीठो, मात्र यो उपयोगी गुणहरू थप्न हुनेछ जो प्रयोग गर्न। र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो नुस्खा धेरै सरल र छिटो तयार छ। तपाईंलाई आवश्यक:
- राई पीठो को 0.5 किलो;
- 2 ch.l.soli;
- पानी आधा कप;
- तेल स्नेहन लागि।
न्यानो पानी मा नुन नस्ल, साना अंश मा पीठो खन्याउन र आटा मुछ्नु। पकाना अघि तपाईंले उहाँलाई हल्का खैरो सम्म एक सानो अडान दिन आवश्यक छ। त्यसपछि आगो रोक कचौरा बाहिर राख्नु।
कसरी ओवन रोटी मा crunches गर्न
स्वादिष्ट र crunchy पटाखे घरमा तयार गर्न सजिलो हुन्छ। तिनीहरूले सूप, बियर लागि राम्रो हो, वा सलाद एउटा पूरक रूपमा।
पहिलो, नुस्खा गहुँ प्रयास गर्नुहोस्। आधा सेतो आवारागर्दी ~, srezh पाप्रो लिनुहोस्, र हामीले 1-1.5 सेमी, साना वर्गहरूको मा शरीर कटौती हुनेछ। मिश्रण छुट्टै कचौरा मा लसुन कीमा बनाएको, सुकेको खुर्सानी, Rosemary र एक सानो thyme, स्वाद नुन।
बियर गर्न राई पटाखे
अब हामी कसरी ओवन "Borodino" रोटी मा crunches गर्न देखाउनेछ। तिनीहरूले, तीव्र सामान्य नूनिलो र बियर लागि नाश्ता रूपमा उपयुक्त हो। साथीहरूसँग एक सप्ताह लागि ठूलो विचार। द्वारा तयार:
- राई रोटी 0.5 किलो;
- टमाटर रस को ग्लास;
- मसला adzhika को चम्मच को एक जोडी;
- 5 chives;
- चीनी - एक चम्मच को एक चौथाई;
- नुन तीन pinches।
पहिलो, भविष्य पटाखे लागि पूरण तयार। एक मिनेट लागि चिल्लो ब्लेंडर सम्म एक whisk संग टमाटर को रस, adjika, लसुन र नुन र चिनी एक गिलास मा मिश्रण। एक कचौरा मा पोख्नुहोस् र छेउमा एउटा गर्दा लागि छुट्याइएको। हामी रोटी बारी। हामी "Borodino" प्रयोग गर्नुहुन्छ, तर यो कुरा छैन। तपाईं राई रोटी कुनै पनि लाग्न सक्छ। बराबर मोटाइ को स्लाइस यसलाई काटे। यस मामला मा, लगभग 1 सेमी। तीव्र daubed पूरण र दुवै पक्षले रोटी प्रत्येक स्लाइस लिनुहोस्। यसलाई आराम सिलिकन ब्रश गर्छन्। यो रोटी सम्पूर्ण सतह माथि समान रूप तरल वितरण। सम्पूर्ण धुने सारा आवारागर्दी ~ लागि पर्याप्त हुनुपर्छ भनेर हामी आशा। 180 डिग्री गर्न गरम ओवन। वनस्पति तेल संग एक पाक पाना चिल्लो। तपाईं पाक कागज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ हुनत - यो फैलाउन पर्याप्त सरल छ। बाहिर सबै टुक्रा राख्नु, र 10 मिनेट को लागि माथि prisalivaem Bake - समयमा रोटी राम्ररी सुक्खामा समय छैन, 15 तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो उज्यालो पाप्रो गठन। हामी ओवन देखि यो प्राप्त र लामो स्ट्रिप्स मा कटौती। फारम चटनी मा डिप गर्न, र आफ्नो हातमा पकड सुविधाजनक Crunches। अन्न पराल फिर्ता पैन फर्कनुहोस्। हामी किनभने टमाटर स्नेहन को जला ताकि छैन, र फेरि बारेमा आधा एक घण्टा ओवन मा पठाउन, एक पाक ट्रे गैर-गर्भवती पक्षमा तिनीहरूलाई फैलियो। 180 डिग्री को एक तापमान मा उच्चतम स्तर मा पनि Bake। त्यसपछि, बन्द ताप बारी र पटाखे शांत छोड्नुहोस्। तिनीहरूले पुग्न अझै छ। हामी जब तिनीहरूलाई सुन्दर प्राप्त। तिनीहरूले खस्ता सामान्य नूनिलो र अलिकति तीव्रता संग प्राप्त छन्। एक बियर लागि ठूलो विचार।
निस्सन्देह, रोटी - सबैभन्दा प्रयोग उत्पादनहरु को एक। यो उपस्थिति, मूल्य र स्वाद मा अलग छ। र धारणा मतभेद भए तापनि हामी प्रत्येक सधैं केही फरक पाउन वा नयाँ retseptik साथ आउनेछ।
Similar articles
Trending Now