विशेष गरी खाना पकाउन र व्यञ्जनहरु: पनीर संग खमीर केक

घरेलु पनिर बनेको केक - मिठाईहरू र मिठाई को प्रशंसक लागि वास्तविक व्यवहार! लेख बाट, पाठकहरूलाई आटा-पकाना देश को सबै भन्दा राम्रो शेफ देखि खाना पकाउने को बारेमा सबै intricacies सिक्न सक्छौं।

पनीर संग खमीर केक अक्सर रूसी राष्ट्रिय भोजन उल्लेख छ। धेरै शताब्दीयौंदेखि, उहाँले लोकप्रियता गुमाउनु छैन। तीन सय, दुई सय, र एक सय वर्ष पहिले म एक आँखा को झिम्काइ मा पोसिलो पेस्ट्री र वयस्क र बच्चाहरु खाने थियो। यो किनभने-गर्न-सजिलो तयार, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट र स्वस्थ केक र Pies सबै जस्तै अचम्मको छैन।

क्रिम चिज रिसेपी खमीर केक - वजन: मीठो फल र दिलकश नूनिलो, घरेलु पनिर आटा र toppings प्रयोग सुझाव ... प्रत्येक महिला, एक सिद्ध नुस्खा छ पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित। तल स्वादिष्ट muffins को तयारी को लागि सबै भन्दा लोकप्रिय विधिहरू छन्।

बाहिरी cheesecake

यो मिठाई - सबै छोराछोरीलाई एक मनपर्ने व्यवहार गर्नुहोस्। व्यक्त palatability बाहेक, यो एक धेरै फाइदा पनि छ: क्याल्सियम धनी curd हड्डी ऊतक बढ्दै जीव, बल र दाँत को धैर्यको गठन लागि अपरिहार्य छ।

क्रिम चिज संग खुला-खमीर केक को तयारी को लागि मुख्य सामाग्री:

आटा:

1. पीठो - 0.5 किलोग्राम।
2. Purified पानी - 250 एमएल।
3. ताजा खमीर - 25 ग्राम।
4. अन्डा - 1 टुक्रा।
5. Granulated चीनी - 60 ग्राम।
6. सूर्यमुखी तेल - 50 ग्राम।
7. साल्ट - चिम्टी।

भर्नको:

1. घरेलु पनिर - 600 ग्राम।
2. किशमिश - अपूर्ण मुट्ठी।
3. ताजा अन्डा - 2 पीसी।
4. चीनी - आधा कप।
5. भानलिन - 15 ग्राम।

flans को तयारी को प्रविधि

पानी 38-40 डिग्री को एक तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे (अलिकति न्यानो हुन)। पीठो, खमीर, अन्डा, घिउ, चिनी र नुन संयोजन। एक ठूलो कचौरा मा खमीर आटा, एक तौलिया वफल संग कवर मिश्रण, न्यानो सुक्खा ठाउँमा जाने गरौं।

आफ्नो खाली समय मा, तयारी भराई - पनीर, किसमिस, अन्डा, चीनी र वेनिला। 200 डिग्री सम्म न्यानो पर्छ भनेर, ओवन सक्षम गर्नुहोस्।

अण्डा, चिल्लो frothy whisk सम्म चिनी र वेनिला मिश्रण। घरेलु पनिर थप्न हलचल, समान रूप किसमिस संग छिडकना।

एक तयारी पाक लागि फारम। overflowing तयार आटा समतल। एक चिटिक्क Bumpers गठन। एक मिठाई राख्नु curd भर्ने, किनाराको र्याप।

ओवन खमीर केक पनीर संग 35-40 मिनेट Bake पर्छ। तत्परता व्यञ्जन सुनको पाप्रो केक बताउनुहोस्। स्वादिष्ट र चिसो र तातो पाक, र यो चिया, कफी वा दूध संग आपूर्ति गर्न सकिन्छ।

पनीर र curd पाइ - साँचो Gourmets लागि

फ्रान्सेली अमिलो र नूनिलो पनीर curd को असामान्य संयोजन देख्यौं। एफिल टावर गर्न देश को राष्ट्रिय स्थिति दिइएको एक लामो समय को लागि यस्तो पकवान, को फैशन रेस्टुरेन्ट र घरमा तयार छ।

सामाग्री पनीर र पनीर संग एक खमीर केक बनाउन छन् निम्नानुसार:

आटा:

• गहुँको पीठो - 300 ग्राम।
• घिउ - 80 ग्राम।
• अन्डा - 3 टुक्रा।

Opara:

• ताजा खमीर - 15 ग्राम।
• गाई दूध - 250 milliliters।
• गहुँको पीठो - 250 ग्राम।
• Granulated चीनी - 45 ग्राम।
• साल्ट - ¼ चम्मच।

भर्नको:

• पनीर (45-50% बोसो) - 230 ग्राम।
• घरेलु पनिर (35% बोसो) - 450 ग्राम।
• खट्टा क्रीम (26% बोसो) - 200 ग्राम।
• चीनी - 4 Tbsp (मध्यम मिठास लागि) वा 5 चमचा (एक धनी स्वाद को लागि)।
• प्रोटिन, अण्डाको पहेंलो भाग - 2 पीसी।

तयारीको प्रक्रिया विवरण

curd पनीर संग खमीर मुछेको केक नुस्खा र यो संग पनि एक शुरुवात पकाउने शक्ति सामना गर्न एकदम सजिलो छ।

आटा दूध 38 डिग्री को एक तापमान गर्न गरम हुनुपर्छ लागि, नुन थप्नुहोस्। वर्दी सम्म चिनी पीसने संग ताजा खमीर। दूध र खमीर संयोजन।

पीठो चाल्नु, परिणाम मिश्रण खन्याउन। राम्ररी हलचल, एक मोटी कपडा एक homogeneous ठूलो संग कवर, प्रकाश प्रसारित छैन, र न्यानो 1 घण्टा छोड्नुहोस्।

आटा नजिक हुँदा घिउ थप्न कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे। दुई अलग अन्डा yolks देखि, सारा संग मिश्रण पीठो थप्नुहोस्। तेजी आटा मुछ्नु - यो छडी हुँदैन हातमा गर्न! इष्टतम घनत्व हासिल गर्न, तपाईं अलि बढी पीठो थप्न सक्नुहुन्छ।

एक ठूलो पैन मा केक को आधार सिफ्ट गर्न टांसिनु फिलिम बन्द र एकै समयमा अन्धकार मा फिर्ता पठाउन तयार छ।

राम्रो grater अंगीठी पनीर मा, एक चलनी मार्फत curd पीसने। सामाग्री मिश्रण, खट्टे क्रीम, कुटपिट अन्डा र चीनी थप्नुहोस्।

एक विभाजित मोल्ड, तेल घिउ एउटा सानो टुक्रा संग तयार हुनुहोस्। अप 7 मिमी रोल पत्र मोटाई। एक उच्च भ्क्याल निर्माण गर्न। भविष्यमा को केक को सम्पूर्ण सतह माथि भरने फैलियो। परीक्षण अवशेष को "जाली" को निर्माण। 45 मिनेट लागि ओवन मा पठाउनुहोस्।

"Kos" खमीर केक

हरेक आत्म-आदर पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री Puff केक नुस्खा को आर्सनलमा हुनुपर्छ। उसलाई र एक मिठाई र नूनिलो केक संग उत्तेजित गर्दछ खस्ता, वायुमय र शाब्दिक आफ्नो मुखमा पिघलने। यसको तयारी को रहस्य जान्न - यो घण्टा एक जोडी छ।

पनीर संग पफ-खमीर केक यसको आफ्नै एनालग पफ बाहिर खडा - यस्तो केक रसीला र नरम छ।

एक "थुक्नु" को सिर्जना लागि सामाग्री:

1. पीठो / को - 500 ग्राम।
2. ड्राई खमीर वा ताजा को 20 ग्राम को प्याकेजिङ्ग।
3. गाई दूध - 250 milliliters।
4. चीनी - 180 ग्राम।
5. घिउ - 200 ग्राम।
6. भेनिला, नुन - पिन्च।
7. घरेलु पनिर - 500 ग्राम।
8. अन्डा - 1 टुक्रा।
9. किशमिश - 50 ग्राम।

पकाउने विशेषताहरु

क्रिम चिज घिउ तपाईं फ्रिज बाहिर प्राप्त गर्न आवश्यक संग खमीर Puff केक मा काम को सुरु गर्नु अघि घण्टा एक जोडी को लागि - यो नरम हुनुपर्छ। दूध खमीर भंग, अलिकति खुसीले गदगद। पीठो चाल्नु, मा निरन्तर जगाएर, दूध गर्न साना अंश थप्न। अन्त्यमा परिचय मक्खन को 50 ग्राम। चिनी, नुन र भानलिन 100 ग्राम पोख्नुहोस्।

आटा Mash र एक सुन्दर ठाउँमा आधा घण्टा छोड्नुहोस्।

चर्मपत्र कागज रोल दुई पानाहरू बीच बाँकी तेल। यो आयताकार गठन हुन मानिन्छ छ। एक वर्दी तापमान पुग्न परीक्षण राखे।

नियन्त्रण preform, पातलो तह मा रोल। चर्मपत्र कागज मा मक्खन संग कवर, एक स्वतन्त्र परीक्षण पक्ष, रोल यसलाई कवर। प्रक्रिया 2 पटक दोहोरिन।

एक सुन्दर (तेल बिना) मा एक घण्टा को एक चौथाई मा आटा पठाउनुहोस्।

बाँकी चिनी र अन्डा संग घरेलु पनिर दल्नु। किशमिश 15 मिनेट, एक कागज तौलिया धारण कुनै पनि अवशिष्ट चिस्यान हटाउन लागि पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्, पनीर भर्ने मा हलचल।

आटा को पानामा नेत्रहीन 3 भागमा विभाजन गरिएको छ। बायाँ र दायाँ 2-3 सेन्टिमिटर को एक चौडाई मार्फत diagonally कटौती गर्न। बीचमा एक स्लाइड संग Untouched को भराई राखे। एक चुल्ठो बुनाई, को घरेलु पनिर पालैपालो बन्द गर्न परीक्षण स्ट्रिप्स।

पेस्ट्री को किनाराको अलिकति zaschepit। भित्र मिठो भर्ने संग थोक थुक्नु प्राप्त गर्नुपर्छ।

पनीर को राखे पन्नी (उज्ज्वल पक्ष तल) पैन धारण संग पफ-खमीर केक, को अन्डा वक्ता शीर्ष चिल्लो। पाक समय 200 डिग्री को एक तापमान मा 30-40 मिनेट छ।

टिप्पणी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सुझावहरू

सबैभन्दा रसीला आटा प्राप्त गर्न, अक्सिजन संग saturate गर्न आवश्यक पीठो - Sift 2-3।

गाई गरेको दूध परीक्षण को एक भाग को स्वाद सुधार, तर यो कम लोचदार बनाउँछ।

, को billet संरचना बिगार्छ छैन केक रोल मात्र हुनुपर्छ क्रममा "मेरो आफ्नै मा।"

यो आटा कटौती गर्न उच्च गुणवत्ता sharpened चक्कु प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। लाटा बस भनेर परीक्षण दृष्टिकोण हस्तक्षेप किनाराको crumple।