चामल केक जापानी आइसक्रिम: नुस्खा, पकाउने सुझाव

जापानी मान्छे - सबै मूल प्रेम गर्ने मान्छे। र अरूलाई तर्साउन गर्न, आफ्नो कल्पना केही मा रोक्न छैन। रंग को असामान्य संयोजन, स्वाद, Smells, अनौठो आकार - सबै डिजाइन प्रभावित। तर एकै समयमा, यी वस्तुहरु आफ्नो उच्च कार्यक्षमता संग चकित। Minimalism र एनिमे लोकप्रिय संस्कृतिको खाद्य उद्योग को क्षेत्र मा penetrated। जापानी आइसक्रिम यो एउटा स्पष्ट प्रमाण हो। बस आइसक्रिम वफल कप compacted - यो त corny छ! एक छडी मा आइसक्रिम को ब्लक धक्का? पनि, छैन नयाँ छ। तर एक कंडोम जस्तै केहि मा र्याप, यो जापानी आत्मा छ। मूल उत्पादन, को सजिलो बेचिएको छ। र कल्पना मात्र होइन प्याकेजको दिशा मा काम गर्छ, तर पनि स्वाद। जापान मा मात्र, तपाईं बीफ जिब्रो, कोइला र कच्चा घोडा मासु को स्वाद संग आइसक्रिम प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तर हामी यस लेखमा मिठाई प्रजातिहरू "aysukrimu" कुरा हुनेछ। हामी पनि नुस्खा दिन, त्यसैले तपाईं घरमा जापानी आइसक्रिम आनन्द उठाउन सक्छौं।

इतिहास मिठाई

चीन मा दोस्रो मिलेनियम ई.पू. मा पनि ध्यान दिएर चोट हिउँ, रस र फल देखि तयार छ जो मिठाई वितरण गरिएको छ। आधुनिक आइसक्रिम यस प्रोटोटाइप चाँडै जापानी द्वीप मा ज्ञात भयो। मान्छे, परम्परा आदर, अझै पनि क्रीम र अन्डा को आधारमा तयार छ कि फल बरफ प्रकार रुचाउँछु। एक युरोपेली आइसक्रिम मात्र 1878 मा बढ्दो सूर्य को देश प्रविष्ट गर्नुभयो। विकल्प स्वाद को paucity जापानी रुचि थिएन। तिनीहरूले भन्ने creme brulee, चकलेट, फल र बेरी भेरिएसनहरूमा Gourmets को माग पूरा छैन जस्तो लाग्यो। त्यसैले, धेरै चाँडै त्यहाँ स्वाद (र, पाठ्यक्रम, टुक्रा) माछा, समुद्री भोजन र पनि jellyfish एक जापानी आइसक्रिम थियो। कट्टलफिस मसी र Gallo शहर संग होक्काइडो प्रसिद्ध नीलो-कालो मिठाई को उत्तरी भाग - स्वादिष्ट पाकेका कुखुराको पखेटा aysukrimu। वसाबी, सिउँडी, अजगर, शार्क फिन अन्डा, बियर र पनि अमोनिया: हरेक वर्ष, निर्माता असाधारण fillers प्रयोग गरिरहेका छन्। उत्पादकहरु तिनीहरूले विकल्प स्वाद प्रयोग नगर्नुहोस् भन्छन्। एक अजगर सर्प टुक्रा संग आइसक्रिम त्यहाँ ठीक हुनेछ भने।

नवीनता र परम्परा

जापानी - धेरै विवादास्पद मान्छे। आफ्नो हृदयमा सबै नयाँ र असामान्य र अचाक्ली आदर सांस्कृतिक परम्परा गर्न कर्षण हुन्छ। ढिलो होस् वा चाँडो, परीक्षण मा एक जापानी चामल आइसक्रिम देखा पर्छ। मिठाई "मूत्र" (वा "मोची") पहिले नै आठौं शताब्दीमा ज्ञात थियो। यो मिठास परंपरागत नयाँ वर्षको लागि तयार छ। आटा विशेष चामल लस मा धनी देखि बनेको छ। सिमी त्यसपछि बाफ मा पकाएको, एकै रातमा भिगो छन्। त्यसपछि लामो समय को लागि गडबड त्यो माथि सुक्खामा थिएन भनेर, दुई कर्मचारीहरु, एक काठ हथौडा wielding र दोस्रो wetted ठूलो kneaded। बाट परिणामस्वरूप आटा पकाएको वा ग्रिल मा भुना कि आकारहरू गठन भएको थियो। तिनीहरूले विभिन्न fillings भरिएका हुन्छन्। तीव्र जापानी विचार छ कि यस्तो फिलर आइसक्रिम एक बल बन्न सक्छ निष्कर्ष आए।

चिया समारोह-शैली बरफ-क्रीम

यसलाई उल्लेख र परम्परागत जापानी पेय पदार्थ गर्न reverent मनोवृत्ति हुनुपर्छ। हरियो चिया अत्यधिक यो देशमा सम्मान गरिन्छ। यति भनेर यो पिउने लागि मात्र प्रयोग गरिएको छ। बस जन्म थिए जापानी आइसक्रिम "Yukimi" भन्ने कल्पना, एक सानो खण्डका आवश्यक। यो एक धेरै chilled शरबत जस्तै हो। सेवा "Yukimi" सानो अंश। चिसो हरियो चिया को नाजुक स्वाद धेरै ताजा छ। मिलान ग्रेड प्रयोग गरेर यो मिठाई लागि। यो चिया जापान को धेरै रुचाउनु हो, त्यसैले यसलाई कुनै पनि सुपरमार्केट मा किनेको गर्न सकिन्छ। "Yukimi" तयार गर्न, तपाईं छ चिकन अन्डा, बोसो (33%) क्रीम को एक गिलास र धुलो चिनी एक सय ग्राम मा शेयर गर्न आवश्यक छ।

जापानी चिया आइसक्रिम: कागति को रस संग एक नुस्खा

पहिले तपाईं राम्रो अन्डा शांत र बलियो हरियो चिया बनाउन आवश्यक छ। अन्डा yolks देखि प्रोटीन छुट्टाएर। चिया एक-तेस्रो एक गिलास भर्नु, सुन्दर र strainer मार्फत फिल्टर गरौं। प्रोटीन बाक्लो चमकदार फोम मा धुलो चिनी 50 ग्राम संग vzobem। दोस्रो आधा Yolks sweetener पाउन्ड पर्छ। कागति को रस र सोया सस को चिया र चिया चम्चा थप्नुहोस्। को प्रोटिन र पहेंलो भाग ठूलो जडान, फेरि vzobem। एक मिक्सर एउटा छुट्टै पट मा एक मोटी फोम गर्न क्रीम ल्याउनेछ। अन्य सामाग्री तिनीहरूलाई मिश्रण। वजन आपल छैन भनेर हलचल। एक मोल्ड साझेदारी र दुई घन्टा को लागि फ्रीजर मा राखे। उत्पादन पूर्ण हरियो छैन हुनेछ। त्यसैले, तपाईं सौंदर्य खुशी को लागि खाना रंग थप्न सक्नुहुन्छ। मिलान (अन्डा, क्रीम र धुलो चिनी) - - र विभिन्न fillings संग आइसक्रिम "Yukimi" एक क्लासिक रूपमा तयार गर्न सकिन्छ। यसलाई अन्यथा तिनीहरूले हरियो चिया को कोमल स्वाद ग्रहण हुनेछ, तिनीहरू पनि तेज छैनन् महत्त्वपूर्ण छ। उपयुक्त: सिट्रस, दालचिनी, पिस्ता, आदि ...

जापानी आइसक्रिम मोची: आटा नुस्खा

मूत्र परीक्षण को तयारी पुरातन प्रविधि समीक्षा गरेपछि, यो घर मा छैन प्रतिकृति गर्न सकिन्छ कि जस्तो देखिन्छ। खुसीको कुरा, हामी एक टाँसिएको ठूलो मा थकित मुछ्नु mallet गडबड रही बिना दुई घण्टा हुनेछ जो एक hefty मानिस आवश्यक छैन। हामी सिर्फ वृद्धि आसंजन संग चामल आटा प्राप्त गर्न आवश्यक छ। सामाग्री तीन चमचा 4 चमचा थपिएका थिए। एल। चिनी र 5 चमचा। एल। पानी। वर्दी stretching वजन सम्म हलचल। एक नम कपडा संग कवर र राख्न पनि माइक्रोवेव मा दुई मिनेट लागि। पानी को अर्को spoonful को ठूलो थप्नुहोस्। फेरि हामी कवर र ठीक एक मिनेट लागि माइक्रोवेव मा राखे। अब यो पकाउने प्रक्रिया सबैभन्दा कठिन भाग हो। क्लासिक मिठाई "असंयम" एक केक छ। आटा को तातो र न्यानो उहाँलाई लागि पूर्ण ढाला छ। र यो तल cooled छ जब, त्यसपछि एक वेफर जस्तै, यो यसको लोच हराउछ। हामी एक केक बनाउन भने, यो तथ्य कुरा छैन। हामी आटा मा भरने राख्नु र एक हट उत्पादन फारम। तर के हामी जापानी चामल आइसक्रिम खाना पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने?

मोडेलिंग

हामीलाई मदत गर्न cornstarch आउँछ। उहाँले आटा र आइसक्रिम बीच राम्रो थर्मल विसंवाहक हुनेछ। बोर्ड र्याप टांसिनु फिलिम। सतह छर्कनु cornstarch। को पतली, राम्रो - चाँडै मूत्र परीक्षण बाहिर रोल। cornstarch यसलाई छिडकना। निशान आटा सानो सर्कल को बाहिर कटौती। आइसक्रिम को विशेष चम्चा scoop रंगरुट। यो आफ्नो स्वाद कुनै पनि, हुन सक्छ। तपाईं पनि जापानी हरियो चिया आइसक्रिम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक केक को बीचमा बल राखे। किनाराको चयन गर्नुहोस् र र्याप। यदि हामी खेल, भर्नु "Yukimi" को लागि प्रयोग, त्यसपछि चिया पाउडर को एक सानो कचौरा मा छिडकना। यसलाई मा डिप उत्पादन र कुनै पनि अतिरिक्त बन्द मिलाउ। को बलमा को धुलो चिनी फिर्ता रोल र फ्रीजर मा पठाउनुहोस्।