खाद्य र पेय पदार्थमिठाईहरू

कीव मा एक केक कसरी Bake गर्न

तिनीहरूले कीव केक, साथै अन्य धेरै आविष्कार, गल्ती technologists को परिणाम थियो भन्छन्। अन्डा सेतो, को बिस्कुट लागि तयार गरिएको, झुक्किएर फ्रिज राख्न बिर्सन्छन्। को फोम को "ब्रांडेड" घटक नजिकका केक बन्न भनेर गरिएका खस्ता केक जम।

कीव मा सबै भन्दा ठूलो केक विशेष गरी Brezhnev को 70th वार्षिकोत्सव लागि, 1976 मा confectioners स्थापित भएको थियो। केक 70 टुक्रा वा 3 एक्स स्तरों शामिल, र यसको वजन 5 भन्दा बढी किलो थियो।

मा पुरानो दिन, हरेक हलवाई कीव कारखाना KARLA Marksa को क्रीम गर्दा, आफ्नै "हस्तलेखन" थियो केक सजावट विभिन्नता दिनुभयो। आजकल, रोक्न क्रममा क्रीम छविको counterfeiting एकीकृत।

को पहिचान र युक्रेनी राजधानी को प्रतीक को एक भए जो केक, आज धेरै कारखानों द्वारा उत्पादित। तर, यो मात्र कीव केक Roshen निगम उत्पादन गर्छ। मात्र उनको कारखाना निर्माण, एक विधि मा एक प्याटेन्ट छ औद्योगिक डिजाइन र ट्रेडमार्क उत्पादनहरु।

तर, आज धेरै सफलतापूर्वक आफ्नो आफ्नै भान्सा मा कीव केक Bake, र यो "कर्पोरेट" बाट धेरै फरक छैन। यस नुस्खा मा बिन्दु।

घर मा कीव केक

सामाग्री:

- 2 कप आटे;
- तेल - 450 ग्राम;
- 2 अन्डा र एक बिस्कुट लागि 4 अन्डा yolks;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- चीनी - 3 कप;
- बैंक गाढा दूध (उसिनेर गर्न सकिन्छ);
- कुनै पनि पागल (पिस्ता, अखरोट, अखरोट) - 250 ग्राम;
- सजावट लागि चकलेट को 50 ग्राम;
- भानलिन।

तयारी

पहिले तपाईं बिस्तारै यसलाई चीनी थप्दा, एक froth गर्न सफेद ह्विप गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि 150 डिग्री 40 मिनेट मा meringue र पाक्नु को रूप मा राखे। एक Teflon पैन मा meringue सुखा यदि यो राम्रो हुनेछ।

अर्को, एक बिस्कुट बनाउन। को yolks र चिनी संग घिउ ह्विप गर्न आवश्यक छ। को क्रीम बेकिंग सोडा को आधा चम्मच राख्नु र तेल ठूलो मा खन्याउन हुनुपर्छ। आटा थप्न मिश्रित। एक greased फारममा आटा राखे। हात माथि आटा समतल गर्न, पानी मा wetted गर्नुपर्छ। 180 ° एक तापमान मा 25 मिनेट को लागि Bake सी।

घिउ क्रीम Whisk, गाढा दूध बिस्तारै infusing, भानलिन थप्नुहोस्। फ्रिज मा क्रीम राखे।

अब केक नट बनाउन। पीसने गर्न पागल आवश्यकता अग्रिम। जमीन पागल र चीनी (बिस्तारै थप्न) संग अन्डा हरायो। सोही, यो पागल पूर्व-तलना गर्न मनमोहक छ। हामी 40 मिनेट, सुन्दर लागि मा 100 ° C एक पाक केक मा फैलाउन, सेंकना।

तपाईं उत्पादन इकट्ठा गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। 2 भागहरु र चिल्लो क्रीम मा स्पन्जले केक काटे। समय छोटो छ भने, तपाईं थप सिरप संग गर्भवती गर्न सकिन्छ, त्यसैले केक हुनेछ तयार। केक को शीर्ष मा नट राख्नु र पनि क्रीम lubricates। त्यसपछि - बिस्कुट र फेरि - क्रीम। अन्तिम पत्र meringue छ। शीर्ष तपाईं चकलेट चिप्स संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। केक तयार छ!

केक कीव GOST

र अब कीव स्तर लागि कसरी एक केक बनाउन हेर्न दिनुहोस्। यस नुस्खा एक बिट थप जटिल छ, तर प्रसिद्ध केक को एक वास्तविक स्वाद यो लायक छ।

सामाग्री:

को केक लागि:
- चीनी - 50 ग्राम;
- प्रोटिन - 235 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम;
- वेनिला - झोला;
- पागल - 150 ग्राम।

को क्रीम लागि:
- तेल - 250 ग्राम;
- दूध 150 एमएल;
- बालुवा चीनी - 200 ग्राम;
- रक्सी - चम्चा;
- अन्डा;
- वेनिला चीनी - झोला;
- कोको पाउडर - 10 ग्राम।

तयारी

न्यानो ठाउँमा 12 घण्टा-एक दिन छोड्न - प्रोटीन किण्व | | खमीर गर्न आवश्यक छ। अर्को दिन, कटी र पोलेको पागल पीठो र चीनी (185 ग्राम) संग (काजू वा अखरोट) मिश्रण। त्यसपछि मार प्रोटीन थपियो चीनी (50 ग्राम), भानलिन। भड्काए नट वजन प्रोटीन जडान गर्नुहोस्।

परिणामस्वरूप ठूलो दुई zastelennye फारम कागज मा decomposed हुनुपर्छ। औसत मा केक को उचाइ 2 सेन्टिमिटर हुन, लम्बाइ (जस्तै 20, 23 वा 25 सेमी र 23 सेमी) मा फरक प्रकारका लिनुपर्छ। त्यसपछि छोट्याउन थप छ जो Korzh, बच्चा समाप्त केक मा छर्कियो छ।

150 ° सी मा 2 घण्टा पाकेका साथ केक यदि यो सम्भव छैन, whipping प्रोटीन अलग प्रत्येक केक लागि आवश्यक छ। यो ठूलो छैन 2:00 थियो भन्ने सुनिश्चित गर्न गरिन्छ। समाप्त केक फेरि 12-24 घण्टा बाँकी, त्यसैले तिनीहरू थप टिकाउ संरचना हुनेछ। त्यसपछि कागज विभाजित गर्न सकिन्छ।

अर्को, यो क्रीम तयार। पहिले तपाईं एक सिरप बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, दूध संग अन्डा मिश्रण। यसलाई राम्ररी चिनी थप्नु अघि भड्काए ठूलो हुन आवश्यक छ, वा पहेंलो भाग curdle हुनेछ। त्यसपछि चीनी को ठूलो खन्याउन र एक फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि रूपमा चाँडै बुलबुले देखा पर्ने एक मिनेट 4 को लागि खाना पकाउन र आम स्मरण गराउन संक्षिप्त दूध को स्थिरता हुन्छ - को सिरप तयार छ। यो एक कचौरा, सुन्दर र आवरण फिलिम यसलाई खन्याउन आवश्यक छ। घिउ क्रीम चिसो हुनुपर्छ, यो उज्यालो वजन मा वेनिला साथ सँगै हल्लाउ गर्न आवश्यक छ। बिस्तारै, एक चमचा, सिरप, मिश्रण प्रत्येक समय whipping थप्नुहोस्। अब हामी वजन को 200 ग्राम अलग र कोको पाउडर संग मिश्रण गर्न, एक मिक्सर संग पिटे आवश्यक छ।

ज्योति क्रीम ब्रांडीको थपिएको छ, whisk। बडा केक राखिएको मोम कागज उज्यालो क्रीम संग र चिल्लो। केक शीर्ष अर्को राखिएको, कम undercut केक पंक्तिबद्ध आफ्नो आकारमा। फसल र चोट टुकडा पक्ष उत्पादनहरु चकलेट क्रिम, प्रकाश संग शीर्ष कोट संग गंदा। शीर्ष सजाउनु प्रत्येक क्रीम को एक सानो बिट छोड्न सक्नुहुन्छ, तर यो वैकल्पिक छ। छर्कनु टुकडा केक पक्ष।

सल्लाह समाप्त उत्पादन खुशामदभरा फल वा सिरप मा फल सजाने आवश्यक छ। केक सजावट पछि 2 घण्टा cooled हुनुपर्छ।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.