केक "को डेन्यूब को तरङ्ग": नुस्खा फोटो

केक "को डेन्यूब को तरङ्ग" जर्मन भोजन को एक प्रमुख प्रतिनिधि हो। यो मिठाई ताजा वा समावेश समर्थित चेरी, तर हलुआ क्रीम र दुई प्रकारका क्लासिक: बिस्कुट उज्ज्वल र चकलेट। एक केक, "को डेन्यूब को तरङ्ग" कसरी खाना पकाउनु? यस नुस्खा, फोटो र तयारी प्रक्रियाको विस्तृत विवरण यस लेखमा प्रस्तुत गरिनेछ।

विवरण केक "को डेन्यूब को तरङ्ग"

क्लासिक जर्मन मिठाई Donauwelle शीर्षक "को डेन्यूब को तरङ्ग" अन्तर्गत हामीलाई ज्ञात। यो केक दुई-पत्र हुन्छन् स्पन्जले केक। भरने ताजा चेरी को प्रयोग समावेश रूपमा क्लासिक संस्करण गर्दछ। साथै, क्यान्ड फल प्रयोग गर्न अनुमति दिएको छ। यो मिठाई वेनिला हलुआ प्रेरित मा क्रीम रूपमा। केक को शीर्ष मा, "को डेन्यूब को तरङ्ग" भरिएको हुनुपर्छ चकलेट, संग couverture - थप एक नाम छ जो।

यो मिठाई को सन्दर्भमा यो धेरै प्रभावशाली देखिन्छ। वजन बेरी प्रकाश बिस्कुट तह जसबाट छालहरू को रूप मा एक संगमरमर ढाँचा गठन, अँध्यारो संग मिश्रित छ।

मिठाई बनाउने लागि आयताकार वा वर्ग आकार सबै भन्दा अधिक प्रयोग। केक सिफारिस अंश सेवा गर्छन्। शीर्ष व्यञ्जन रोटी लागि चक्कु संग अझै पनि uncured ग्लेज लागू गर्न सकिन्छ कि लहर ढाँचा सजाने सर्वश्रेष्ठ हो। यस मिठाई को उपस्थिति देखि आफ्नो नाम अनुरूप हुनेछ।

निम्न क्लासिक मिठाई "डेन्यूब लहर" तयार प्रक्रिया को एक विस्तृत विवरण छ।

बिस्कुट आटा लागि सामाग्री

निम्न उत्पादनहरु केक को तयारी को लागि आवश्यक छन्:

• चीनी - 200 ग्राम;
• चिकन अन्डा - 5 टुक्रा;
• घिउ - 250 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 प्याकेज;
• पीठो - 350 ग्राम;
• आटा लागि पाउडर पकाना - 3 चम्मच;
• दूध - 1 चम्मच;
• कोको पाउडर - 20 ग्राम;
• नुन - चिम्टी;
• चेरी pitted - 700 ग्राम।

को क्रीम लागि सामाग्री

यस्तो घटक घिउ क्रीम को तयारी को लागि आवश्यक हुनेछ:

• वेनिला स्वाद संग हलुआ - 1 प्याकेज;
• दूध - 500 एमएल;
• घिउ - 250 ग्राम।

couverture लागि सामाग्री

चकलेट ग्लेज निम्न उत्पादनहरु आवश्यक तयारी गर्न:

• घिउ - 40 ग्राम;
• कालो चकलेट - 200 ग्राम।

तल तयारी क्लासिक मिठाई "डेन्यूब लहर" को चरण विवरण द्वारा एक कदम हो।

केक "को डेन्यूब को तरङ्ग": पकाउने बिस्कुट आधारमा प्रक्रिया

निम्न कदम बिस्कुट केक को मूल कुराहरू प्राप्त गर्न गरिन आवश्यक छ।

एक कचौरा मा नरम घिउ राखे। चिनी सामान्य, वेनिला र नुन थप्नुहोस्। मिश्रण एक चिल्लो स्थिरता प्राप्त नगरेसम्म, एक मिक्सर यी सामाग्री हलचल।

एक अन्डा मिश्रण मा तीस सेकेन्ड को लागि, एक मिक्सर प्रयोग थप्न र वजन मिश्रण। सबै बाँकी अन्डा, एक समय hammering र रहनेबारे जोडदार एक पूरा गर्न नै प्रक्रिया।

परीक्षण को लागि sifted पीठो र पाक पाउडर को परिणामस्वरूप पेस्ट मिश्रण परिचय। तपाईं दुई चरणमा आवश्यक सामाग्री थप्नुहोस्। कम गति मा एक मिक्सर संग आटा मिश्रण।

30 x 40 सेन्टिमिटर को आयताकार पाक पकवान आकार चर्मपत्र संग छापिएको। आटा को 2/3 बाहिर राख्नु र यो राम्रो तरिकाले समतल।

दूध संग कोको पाउडर मिश्रण र बाँकी आटा मा परिणामस्वरूप ठूलो प्रविष्ट गर्नुहोस्। राम्रो मिश्रण।

प्रकाश को तह माथि कोका एक मोल्ड मा आटा राखे। लगायो।

कागज तौलिए प्रयोग सुकेको चेरी। जामुन समान तिनीहरूलाई प्रत्येक अलिकति खैरो तह थिचेर, परीक्षण माथि राखे।

चालीस मिनेट लागि preheated 200 ° C ओवन मा Bake। निर्धारित समय बितिसकेको छ जब, ओवन देखि समाप्त केक हटाउन र छोड्न यसलाई ठंडा गर्दछ।

केक को आधार सुखा बेला, तपाईंले आफ्नो हलुआ तयार गर्नुपर्छ। यो प्रक्रिया तल वर्णन गरिएको छ।

भनिलाको हलुआ को तयारी

निम्नानुसार क्रीम आधारित हलुआ गरेको छ। तपाईं दूध को क्रीम र प्याक देखाइएको नुस्खा अनुसार वेनिला हलुआ एक झोला तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसैले निर्देशनहरू निर्दिष्ट भने, चीनी थप्नुहोस्। पकाएको खाना को एउटा ठूलो संग कन्टेनर कवर र एक फिलिम कोठा तापमान मा cooled छोड्नुहोस्। एक मिक्सर, तर घिउ संग हरायो।

तेल को एक चम्मच बिस्तारै जगाएर, ठंडा हलुआ मा ठूलो थप्न। यी घटक नै तापमान हुनुपर्छ भनेर imperative छ!

cooled केक मा परिणामस्वरूप क्रीम लागू हुन्छ। एक फ्रिज 1 घंटा भन्दा कम छैन हटाउनुहोस्।

केक गर्दा, फ्रिज मा "को डेन्यूब को तरङ्ग" एक क्रीम संग गर्भवती हुनेछ, यो couverture खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ। यो प्रक्रिया तल वर्णन गरिएको छ।

कुकिङ चकलेट

निम्न कदम को couverture प्राप्त गर्न गरिन आवश्यक छ। सानो टुक्रा मा चकलेट तोड्न। तिनीहरूलाई कचौरा मा राखे। को मक्खन थप्नुहोस्। एक पानी स्नान यी सामाग्री ढल्छ। cooled केक मा couverture लागू हुन्छ। एक चक्कु, को तरंग सतह ढाँचा धारण रोटी प्रयोग गरेर।

मिठाई तयार छ!

स्याउ संग केक "को डेन्यूब को तरङ्ग"

क्लासिक नुस्खा पकाउने मिठाई "को डेन्यूब को तरङ्ग" बाट अलग, एक भर्नु चेरी रूपमा प्रयोग गर्दा, त्यहाँ यो केक को अर्को रोचक विविधता छ। यो स्याउ जामुन प्रतिस्थापन गर्न सिफारिस गरिएको छ। यस कारण मसालेदार खट्टे टिप्पणी परिवर्तन गर्दैन।

एक केक, "को डेन्यूब को तरङ्ग" कसरी खाना पकाउनु? प्रत्येक चरण को एक विस्तृत विवरण लागि नुस्खा तल देखाइएको छ।

बिस्कुट आटा लागि सामाग्री

निम्न उत्पादनहरु केक को तयारी को लागि आवश्यक छन्:

• चीनी - 65 ग्राम;
• चिकन अन्डा - 3 टुक्रा;
• घिउ - 150 ग्राम;
• पीठो - 250 ग्राम;
• disintegrant आटा - 1.5 चम्मच;
• कोको पाउडर - 20 ग्राम;
• दूध - 1 चम्मच;
• अमिलो स्याउ - 500 ग्राम।

को क्रीम लागि सामाग्री

यस्तो घटक घिउ क्रीम को तयारी को लागि आवश्यक हुनेछ:

• भनिलाको हलुआ - 1 प्याकेज;
• दूध - 500 एमएल;
• घिउ - 150 ग्राम।

तयारी बिस्कुट आधारमा

को स्पन्जले केक तयार गर्न, निम्न के:

1. को नरम मक्खन को एक कन्टेनर मा, राख्न चीनी थप्न र मिश्रण एक चिल्लो स्थिरता प्राप्त नगरेसम्म, एक मिक्सर संग मिश्रण;
2. एक अन्डा मिश्रण मा तीस सेकेन्ड को लागि, एक मिक्सर प्रयोग थप्न र वजन मिश्रण। सबै बाँकी अन्डा, एक समय hammering र रहनेबारे जोडदार एक पूरा गर्न नै प्रक्रिया;
3. परीक्षण को लागि sifted पीठो र पाक पाउडर को परिणामस्वरूप पेस्ट मिश्रण परिचय। तपाईं दुई चरणमा आवश्यक सामाग्री थप्नुहोस्। कम गति मा एक मिक्सर संग आटा मिश्रण;
4. 30 x 40 सेन्टिमिटर को आयताकार पाक पकवान आकार चर्मपत्र संग छापिएको। आटा को उनको आधा राख्नु। खैर यो मिलेका;
5. दूध संग कोको पाउडर मिश्रण र आटा मा बाँकी परिणाम आम प्रविष्ट गर्नुहोस्, राम्रो मिश्रण;
6. छाला देखि धोए स्याउ स्पष्ट, कोर हटाउन र आठ भागमा प्रत्येक एक कटौती। फल स्लाइस समान तिनीहरूलाई अलिकति खैरो तह प्रत्येक थिचेर, आटा माथि राख्नु;
7. चालीस मिनेट लागि preheated 190 ° C ओवन मा Bake। निर्धारित समय बितिसकेको छ जब, ओवन देखि समाप्त केक हटाउन र छोड्न यसलाई ठंडा गर्दछ।

केक को आधार सुखा बेला, तपाईंले आफ्नो हलुआ तयार गर्नुपर्छ। यो प्रक्रिया तल वर्णन गरिएको छ।

भनिलाको हलुआ को तयारी

निम्नानुसार क्रीम आधारित हलुआ गरेको छ:

1. , प्याक मा संकेत नुस्खा अनुसार दूध को क्रीम र वेनिला हलुआ एक झोला तयार त्यसैले निर्देशनहरू निर्दिष्ट भने, चीनी थप्न;
2. पकाएको खाना को एउटा ठूलो संग कन्टेनर कवर र एक फिलिम कोठा तापमान मा cooled छोड्न;
3. एक मिक्सर, तर घिउ संग हरायो। , बिस्तारै जगाएर ठंडा हलुआ थप्न एक चम्मच। एक जरूरी यी घटक नै तापमान हुनुपर्छ भन्ने छ;
4. cooled केक मा परिणामस्वरूप क्रीम लागू हुन्छ। Garnish सतह मिठाई कोको पाउडर। कम्तिमा 1 घण्टा को लागि फ्रिज मा राखे।

मिठाई तयार छ। खानपान!

निष्कर्षमा

हावा बिस्कुट केक सुखद अम्लता, वेनिला हलुआ र चकलेट ग्लेज संग चेरी भर्ने दुई प्रकार को संयोजन - केक "को डेन्यूब को तरङ्ग"। यसै मिठाई र विभिन्नता, स्याउ र जामुन प्रतिस्थापन गर्न सिफारिस गरिएको छ जसको लागि एक क्लासिक नुस्खा दिन्छ। प्रत्येक चरण को विस्तृत विवरण धन्यवाद, यो पाक कृति सिर्जना गर्न गाह्रो छ। तपाईं पनि एक केक, multivarka मा Bake गर्न सक्छन् "को डेन्यूब को तरङ्ग"। यस मामला मा संरचना र तयारी प्रक्रिया नै हुनेछ।