कसरी खाना पकाउनु केक हजुरआमा एम्मा: सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु

हजुरआमा एम्मा - हाम्रो देश मा सबै भन्दा प्रसिद्ध videoblogerov को एक। यसको पाक च्यानल मा यो मुख्य व्यञ्जन, सलाद, सह भोजन, पेय पदार्थ र मिठाईहरू लागि चरण व्यञ्जनहरु द्वारा कदम हो। कुनै पनि केक हजुरआमा एम्मा चाँडै पकाउन र यसको बारेमा बताउन पनि दर्शक को कुनै पनि त्यहाँ प्रश्न हुनेछ भनेर गर्न सक्नुहुन्छ। केक लागि सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरु यस लेखमा प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ।

मेरी हजुरआमा एम्मा केक पकाउन "काला वन" (चकलेट केक)

उत्कृष्ट "काला वन" लामो इतिहास छ, र त्यो समयमा एक जर्मन परम्परागत जर्मन मिठाई भयो। केक हजुरआमा एम्मा दुई चरणमा तयार: पहिले चकलेट केक bakes, र त्यसपछि उहाँलाई लागि क्रीम तयार र चेरी तह त्यसपछि केक reassembles।

को बिस्कुट को चरण तयारी द्वारा चरण:

1. ओभन 180 ° सी मा पूर्व-गरम
2. अन्डा yolks एक पानी स्नान गरम कचौरा (7 पीसी।), अन्डा (7 पीसी।), चीनी (420 ग्राम) र भानलिन मा। स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ, अन्डा ठूलो 45 ° C, एक मिक्सर मा मात्रा 4 पटक वृद्धि गर्न ल्याइएको हो गर्मी हटाइएको र मार।
3. 3 दृष्टिकोण मा अन्डा ठूलो पीठो (350 ग्राम) र कोका (70 ग्राम) sifted। प्रत्येक समय आटा बिस्तारै हतियार मिश्रण।
4. आटा कम्तीमा पग्लियो मक्खन (150 ग्राम) इंजेक्शन छ।
5. 40 मिनेट को लागि 26-28 सेमी व्यास को रूप मा पाकेका केक।
6. ठंडा स्पन्जले केक 3 केक मा कटौती।

तयारी र क्रीम केक को विधानसभा

केक "काला वन" assembling गर्दा क्रीम र चेरी पत्र को 2 प्रकार प्रयोग गरिन्छ।

बोसो क्रीम (500 एमएल) मा मलाईदार तातो चकलेट क्रिम तयार पग्लियो चकलेट को 300 G थपिएको थियो। जन homogenous सम्म मिश्रित छ। एक रसीला क्रीम मा फिटेको संग फ्रिज चकलेट मा ठंडा पछि। भारी क्रीम (500 एमएल) र चीनी (100 ग्राम) whipping द्वारा मिक्सर - क्रीम क्रीम पनि सजिलो केक तयार छ।

एक मा चेरी बैंकहरू (700 G) को पूरण तयार क्यान्ड चेरी compote मर्ज। यो चीनी को 300 G थपिएको छ, र पछि उम्लिरहेको, स्टार्च को एक अतिरिक्त 40 जी, पानी नै रकम मा भंग। को compote फेरि एक फोडा गर्न आउँछ भएपछि, यसलाई मा गर्न सक्छन् देखि चेरी थप्नुहोस्।

हजुरआमा एम्मा केक "काला वन", अर्थात् बिस्कुट केक, रम वा अन्य रक्सीको साथै संग चीनी सिरप impregnate। एक promazyvaniya एकांतर केक र अन्य क्रीम द्वारा - केक धेरै सरल छ। को मक्खन क्रीम तह एक मोटी जेली संग चेरी राखे पछि। क्रीम र सारा चेरी को उत्पादन remnants संग सजाया।

केक उनको हजुरआमा एम्मा देखि "Snickers"

पागल प्रेम गर्ने चकलेट केक को परिष्कृत स्वाद कदर हुनेछ। उहाँले, उच्च सुन्दर र स्वादिष्ट हुन्छ।

हजुरआमा एम्मा केक "Snickers" तयार निम्न अल्गोरिदम:

1. ओवन 180 ° सी मा गरम छ
2. Releasable Bakeware (2 पीसी।) चर्मपत्र र lubricated घिउ संग ओर मजबूती देखि मुडा।
3. पीठो, बेकिंग पाउडर (। 2 चम्मच) को 350 ग्राम, अनि कोका 30 G: एक गहिरो कचौरा मिश्रित ड्राई सामाग्री मा।
4. सेतो (200 ग्राम) सम्म नरम मार घिउ मिक्सर।
5. बिस्तारै चीनी शुरू छ (400 ग्राम), 3 अन्डा नुन र भानलिन को चिम्टी।
6. सानो गति मिक्सर मा आटा दही (400 एमएल) र सुक्खा सामाग्री मा शुरू छन्।
7. चकलेट आटा पाक Tins द्वारा decomposed र 35 मिनेट को लागि ओवन पठाइएको छ।
8. फिटेको कर्मेल मक्खन (400 ग्राम) उसिनेर थियो र गाढा दूध (2 डिब्बे) को मिक्सर कचौरा।
9. अर्को क्रीम मक्खन (200 ग्राम), बदाम मक्खन को नै राशि, नुन प्रोटीन को एक चिम्टी संग मार (2 पीसी।) अनि तातो मह सिरप (50 एमएल मह, चिनी 80 ग्राम र पानी 50 एमएल) तयार छुट्टै कचौरा मा। चोट बदाम मा whipping क्रीम को अन्त मा थपियो।
10. केक बिस्कुट 4 केक प्राप्त गर्न आधा कटौती गर्दै इकट्ठा गर्न। प्रत्येक केक क्रीम संग गंदा, र त्यसपछि सम्पूर्ण केक चकलेट Icing ढाकिएको छ।

नुस्खा केक "प्राग"

धेरै परिवार मा नयाँ वर्ष को लागि एक धनी चकलेट स्वाद संग सुन्दर केक परंपरागत सुखा छ। केक "प्राग" हजुरआमा एम्मा निम्न नुस्खा तयार छ:

1. ओवन 180 ° सी मा गरम छ
2. संक्षिप्त दूध (400 एमएल), कोका, 4, अन्डा, चिनी (2 Tbsp।), वानीलिन, तर 500 एमएल, पीठो (2 Tbsp।), Disintegrant (2 घण्टा: आटा क्रमिक थप्दा सामाग्री द्वारा सानना (4 Tbsp।)। चम्मच)।
3. केक व्यास 26-28 सेमी को रूप मा 35 मिनेट सुखा छ, र ठंडा पछि दुई केक मा कटौती गरिएको छ।
4. फिटेको को मिक्सर कचौरा सेतो नरम मक्खन (300 ग्राम), कोका, भानलिन 100 ग्राम, र सघन दूध (1 जार) सम्म मिश्रित छ।
5. shortcakes बीच साथै पक्ष बाट र माथि देखि Greased केक क्रीम।

तयार केक चकलेट ग्लेज, वा तपाईँको लिङ्कमा कटा पागल, संग सजाया। सेवा गर्नु अघि, उत्पादन 3 घण्टा चिसो गर्न सिफारिस गरिएको छ।

स्पन्जले केक उनको हजुरआमा एम्मा देखि "खुबानी"

यो सुन्दर केक सिद्ध र विजय र सामान्य चिया पिउने छ। एम्मा फिटेको र साथ बिस्कुट को एक केक हजुरआमा तयार छ खूबानी जाम, उत्पादन एक रसदार अम्लता दिन्छ।

चरण नुस्खा द्वारा चरण:

1. अन्डा को सफेद (8 पीसी।) चीनी (150 ग्राम) एक बाक्लो फोम मा संग मार।
2. चीनी को नै राशि संग मार को yolks अलग। यसबाहेक थप कागति बोक्रा (साढे कागति) को रस, र (2 Tbsp। चम्मच)।
3. यो पहेंलो भाग ठूलो आधा प्रोटिन र sifted पीठो (200 ग्राम) र त्यसपछि, आलु स्टार्च (100 ग्राम) मार छिराइएका।
4. हामी प्रोटिन को शेष परिचय।
5. आटा 28 सेमी को एक व्यास बाहिर राखिएको छ र 40 मिनेट को लागि 180 ° C preheated एक ओवन मा पठाइएको छ। ठंडा केक 4 भागमा विभाजन गरिएको छ।
6. जाम (300 ग्राम) र चोट बादाम (50 ग्राम) को एक पत्र तयार गर्दै।
7. फैटी क्रीम (500 एमएल) चीनी (100 ग्राम) एक ठोस फोम रूपमा साथ मार थियो।
8. क्यान्ड खुबानी देखि सिरप संग भिगो केक, त्यसपछि तिनीहरूले क्रीम र जाम को क्रीम लागू गरियो। खुबानी को सजाया केक आधा।

केक "महिलाहरु औंलाहरु"

Choux आटा मात्र eclairs छैन वा profiteroles, तर पनि धेरै स्वादिष्ट मिठाई "महिलाहरु औंलाहरु" तयार गर्न सकिन्छ। यो केक हजुरआमा एम्मा खट्टा क्रीम र जामुन संग तयार।

यसको तयारी को नुस्खा निम्न चरण हो:

1. पैन, घिउ 100 ग्राम फैलाउन छ पानी 300 एमएल र नुन एक चिम्टी थपिएको छ। मध्यम गर्मी मा Boiling ठूलो ल्याइएको हो।
2. एक मलाईदार ठूलो साथ पैन पीठो (170 ग्राम) sifted र यो भाँडा पर्खालहरु पछि LAG थाल्छ सम्म आटा सम्म kneaded छ।
3. तातो आटा यसलाई प्रवेश गर्दै एक 6-7 अन्डा मिश्रक कचौरा मा र स्थिर रहनेबारे जोडदार अन्तर्गत सारे छ।
4. समाप्त viscous आटा स्ट्रिप्स को रूप मा चर्मपत्र मा 1 सेमी को एक चुच्चो व्यास संग एक केक झोला मा स्थानान्तरित र extruded छ। 200 ° सी को एक तापमान मा पाकेका उत्पादनहरु 20 मिनेट
5. खट्टा क्रीम 25% बोसो को क्रीम को 1 किलो र चीनी को 400 ग्राम तयारी गर्दै।
6. को विभाजन मोल्ड भाग को तल राखे ¼ क्रीम छ।
7. परीक्षण देखि उत्पादन एक औंला को सानो टुक्रा आकार मा टूट र क्रीम संग मिश्रित गर्दै छन्। त्यसपछि तिनीहरूले पत्र द्वारा प्रसार आकार पत्र मा प्रत्येक अन्य नजिक थिए। स्वाद, तपाईं स्ट्रबेरी र kiwi स्लाइस थप्न सक्नुहुन्छ।

केक सजाने अघि 5 घण्टा फ्रिज मा हजुरआमा एम्मा जिद्दी। कि पछि तपाईं घिउ क्रीम संग चिल्लो एक विभाजित मोल्ड, पक्ष र माथिबाट प्राप्त र फल पातलो स्लाइस संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।