'विदेशी' तरकारी - बन्दागोभी romanesco, र यो तयार गर्न कसरी

गोभी romanesco काउली यस्तो बिचित्रको संकर को एक उप काउली र ब्रोकोली को क्रस-प्रजनन को एक परिणाम रूपमा बाहिर पारिएको छ। यो तरकारी इटाली प्रजनकों उत्पन्न। अन्तर्राष्ट्रिय बजार मा, यो त लामो पहिले, 1990 मा, देखा छ

यो तरकारी-वार्षिक तान्नु लगभग एक काउली जस्तै बाक्लो तन्तु संग एक पिरामिड आकारको छ, तर अन्य रंग - हरियो पीला। Romanesco खेती सिद्धान्त सिद्धान्त समान छ काउली को खेती प्रविधी। प्राप्त एक प्रारम्भिक तरकारी बिरुवा विधि हुनुपर्छ प्रयोग।

बन्दागोभी बीउ रोपण पछि 10 दिन खाद गर्न आवश्यक पछि, रुचाउने लागि प्रयोग जटिल कच्चा माल। आवश्यकताअनुसार पानी हाले। पोषण मूल्य दिइएको प्रजनन व्यक्तिहरूलाई धेरै उच्च छ।

हाल, काउली romanesco पकाउने धेरै लोकप्रिय छ, यो सलाद, casseroles, थपिएको छ तरकारी ragout र तातो व्यञ्जन। जर्मनी मा, काउली, इङ्गल्याण्ड भनिन्छ यो उप - romanesco ब्रोकोली र फ्रान्स - एक साधारण बन्दागोभी।

हुनत यो मामला छैन धेरै नजान्ने मान्छे, एक तरकारी "विदेशी" र खाने को नालायक विचार गर्नुहोस्। रूप यो पक्कै पनि असामान्य छ, तर स्वाद र उचाइ लाभ मा। यो धेरै पटक थप खनिज लवण, जिंक, carotene र भिटामिन सी समावेश गर्छ, र धेरै कम फाइबर छ, यो romanesco आफ्नो वजन हेर्दै छन् जो पनि सानो बच्चाहरु र मान्छे दिन सक्छ भन्ने संकेत गर्छ।

यो तरकारी सजिलै संग पचा लिया र 25 मात्र क्यालोरी समावेश छ उल्लेख गर्नुपर्छ। Romanesco काउली - मोटोपना र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग विरुद्ध लड्न ठूलो सहायक। यो बन्दागोभी धेरै देशहरूमा व्यक्तिगत व्यञ्जन पकाउन। यो एक स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन हो।

गोभी romanesco - व्यञ्जनहरु

पनीर र romanesco संग सलाद

बन्दागोभी को 1 किलो आवश्यक हुनेछ:

• 2 अन्डा;
  200 ग्राम (प्राथमिकताको durum) को कुनै पनि चीज;
  आलु 2 पीसी;
• बुल्गेरियन मरिच रातो र 1 टुक्रा;
• लसुन;
• मरिच;
• नुन;
• प्याज;
• तर 50g;
• प्राकृतिक दही 20 G;
• वनस्पति तेल 30 ग्राम;
• सिरका 30 ग्राम र सहिजन एक चम्मच।

तयारी

florets मा गोभी भाग। सानो सर्कल कटौती र 3 मिनेट उसिनेर पानी मा डूबा Stalk। त्यसपछि florets थप्न र 5 मिनेट को लागि खाना पकाउनु छोड्नुहोस्। को बन्दागोभी को समाप्ति को को समय शांत।

प्याज र खुर्सानी घन वा स्ट्रिप्स मा कटौती र बन्दागोभी संग मिश्रण। हार्ड उबला अन्डा जोश, 4 टुक्रा अन्डा, पनीर राम्रो अंगीठी मा प्रत्येक कटौती, एक सलाद मा सामाग्री राखे।

पूर्व-उसिनेर आलु अंगीठी, यो लसुन, सिरका, घिउ, क्रीम र दही थप्नुहोस्। हामी हाम्रो बन्दागोभी सलाद भर्न र 15 मिनेट को लागि छोड्ने चटनी प्राप्त।

सलाद "अल Dente" romanesco को

सामाग्री:

• 10 पीसी inflorescence।
• कागति बोक्रा;
• अखरोट;
• नुन, मरिच;
• तेल;
• कागति को रस;
• लसुन।

Inflorescence राम्ररी धोएर र प्लेट मा कटौती, त्यसपछि कागति को रस मा डूबा। पागल मैश, तेल संग लसुन र सिजन थप्नुहोस्। Inflorescence colander राख्नु र बिस्तारै बाहिर एक प्लेट मा रस सकिन, त्यसपछि र बदाम सस खन्याउन गरौं।

कागति zest संग छर्कियो एक सलाद को शीर्ष मा, तपाईं साग र एक कागति स्लाइस संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। गोभी romanesco गर्भवती संग कागति को रस र पाउँछ धेरै मसालेदार स्वाद। यो सलाद कुनै पनि garnish लागि उपयुक्त छ र कुनै पनि तालिका सजाउनु हुनेछ।

romanesco संग मलाईदार सूप

सामाग्री:

• बन्दागोभी;
• चेरी टमाटर;
• तर 22%
• मटर ;
• Mozzarella पनीर;
• नुन, लसुन र खुर्सानी;
• साग।

यी जोश तरकारी (चेरी टमाटर बाहेक), नुन र मरिच सबै, लसुन, जडीबुटी थप्न एक ब्लेंडर यो मिश्रण whisk। सूप पनीर र टमाटर संग सेवा तयार पारे।

गोभी romanesco पनि गर्मी उपचार पछि उपयोगी गुण हराउछ। यसलाई पास्ता, casseroles लागि सस को एक किसिम बनाउँछ। शब्द - सबै अवसरका लागि बहुमुखी तरकारी। साथै, बन्दागोभी कच्चा खाएको गर्न सकिँदैन, सुखा, उबला र तला। तपाईं कुनै पनि तरकारी, र फल संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ - स्याउ र कागति संग संयुक्त छ।