वाइन 'Chianti': आधुनिक उत्पादन को इतिहास र सुविधाहरू

शब्दहरू "रक्सी", "इटाली" - सधैं सँगसँगै, यो देश लामो रक्सी इतिहास छ किनभने छन्। यसको वर्तमान क्षेत्रमा एकैचोटि कहाँ यो कला धेरै राम्रो विकास भएको थियो एक प्रसिद्ध प्राचीन रोम, थियो। परम्परा अर्को पुस्तामा हस्तान्तरण गरेका थिए। इटालियन रक्सी पनि लगभग तीन हजार वर्ष भएको छ।

सबै भन्दा प्रसिद्ध र लोकप्रिय पेय टस्क्यानी "Chianti" को रक्सी छ। यो आधारमा बनेको छ अंगूर विविधता Sangiovese। परिणाम एक सानो tart छ, तर मिठाई र अमिलो स्वाद त्यहाँ violets, जंगली चेरी र विशेष aromas छन् जो, विशेषता जंगली जामुन। बुढ्यौली को लागि एक मूल्यवान र महंगा, छ एक ठूलो क्षमता - यो पेय सजिलो र सरल, तर पनि तयार गर्न सकिन्छ।

एक सानो इतिहास

वाइन "Chianti" मात्र लेट उन्नाइसौँ शताब्दीमा मनाइन्छ थियो। यसको सृष्टिको कारण एक परिवार इतिहास रूपमा सेवा गरे। दिग्गज Ricasoli (टस्क्यानी को मन्त्री, र पछि - इटालियन प्रधानमन्त्री) बल मा jealously पत्नी हेर्नुभयो। अन्ना नै Cavalier संग लामो समय को लागि danced। उनको श्रीमानको धैर्य को परिणाम स्वरूप, "फुट्छ", उहाँले आफ्नो पत्नी हात समाते र बल उनको गए। ड्राइभर पनि चिल्लाया: "सधैंभरि Broglio मा छोड्नुहोस्!" महिला हरर यो निर्णय थियो।

यो एक अब जीवित छ जसमा XII शताब्दीको एक महल थियो भन्ने तथ्यलाई। जोडी एक हलचल महानगरबारे को प्रलोभन टाढा हुन बाहिर गरियो। तिनीहरूले शायद बाहिर गए र आफ्नो जीवनको बाँकी बिताए। एक विशाल अर्थव्यवस्था - अन्ना छोराछोरी, तर पति पछि, आफ्नो राजनीतिक क्यारियर बाहेक, त्यहाँ थप एक पाठ थियो। अन्य कुराहरु, त्यो रक्सी "Chianti" distinguishes एक शानदार र अद्वितीय फूलगुच्छा सिर्जना गर्न व्यवस्थित गर्ने एक महान र प्रतिभाशाली माली, भयो।

यो पेय को नुस्खा आफैमा मिति गर्न तयार छ। टेन्निसको मा धनी छ अङ्गुर Sangiovese को गर्नुपर्छ, - यो दिल मा। अंगूर रक्सी "Chianti" को यो विविधता Blagdarya विशेष चरित्र छ। तर स्वाद र रंग विविधता Canaiolo दिन्छ। मिश्रण Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino को autochthonous प्रजातिहरू समावेश गर्नुपर्छ। साथै, यो Syrah, Merlot र क्याबरन Sauvignon थप्न सिफारिस गरिएको छ। यो फूलगुच्छा दाखमद्य "Chianti क्लासिक खेल" हुनेछ।

यो बोतल र बैरल केही वर्ष यो सामना गर्न, र प्राकृतिक र अद्वितीय पेय प्राप्त पर्याप्त अहिले छ। छिटो नुस्खा लागि रक्सी Trebbiano वा Malvasia Bianca (सेतो अङ्गुर) को एक सानो राशि मा थप्न सिफारिस गरिएको छ। फलस्वरूप, दाखमद्य "Chianti" छिटो तयार हुनेछ। आधुनिक निर्माताहरु सधैं यसरी प्रक्रिया गति छ।

सामान्यतया तिनीहरूले ओक व्यारेल मा रक्सी भविष्य राखिएको। पहिलो वर्ष मा कम से कम तीन पटक हस्तान्तरण गरिएको छ, र त्यसपछि - हरेक महिना अतिरिक्त तलछट हटाउन।

विशेष ध्यान बोतल को दर्ता अघि भुक्तानी गरिएको थियो। यसरी, "Chianti" दाखमद्य सुरुदेखि मात्र परम्परागत तुस्कन रक्सी paunchy दुई-लीटर जो भनिन्थ्यो बोतल, मा हालिएको "एक fiasco।" तिनीहरूले धेरै भंगुर थिए किनभने तिनीहरूले, एक पराल चुल्ठो छ। "एक पराल समर्थन" को लागि आवश्यकता को लागि दोस्रो कारण यो सम्भव थिएन भन्ने समय glassblowers ट्यांक को एक स्थिर र सिद्ध तल बनाउन थियो। त्यो किन आधार इस्पात छैन उड्ने छ, र बुनाई छ।

यस पेय गर्न बोतल तेल मा माथि देखि हालिएको खराब छैन, र एक कागज WAD यसलाई बन्द। तथ्यलाई कि बोतल घाँटी यो धेरै नाजुक थियो, डाट सील कायम भएन।

वर्तमानमा, हामी मनमा पर्छ एक बोतल कि इटालियन रक्सी एक पराल चुल्ठो एक पर्यटक आकर्षण हो। को गम्भीर र सफल निर्माता को सबै देखि लामो नाजुक Glassware को समस्या समाधान गर्न सक्षम छन्। तसर्थ, रक्सी पारंपरिक बोतल मा "Chianti" लागू।