रोटी कालो: क्यालोरी (एक टुक्रा)। यो संरचना र रोटी को पोषण मूल्य

यो कागज मा हामी हाम्रो जीवनमा कालो रोटी जस्तै एउटा महत्त्वपूर्ण उत्पादन जस्तै विचार गर्न प्रस्तावित। केही मानिसहरू यस पीठो उत्पादनहरु रुचि छैन, तर धेरै केही मानिसहरू यसको मूल्य बारे थाहा छ। उदाहरणका लागि, कालो रोटी क्यालोरी (1 टुक्रा) के हो? वा यसको संरचना र पोषण मूल्य के हो? वा घरमा खाना पकाउन गर्न सम्भव छ रूपमा? गरेको यो रोचक विषय कुरा गरौं।

रोटी को इतिहास

सुरु गर्न, हामीलाई सबै त्यहाँ खैरो रोटी थियो गर्नुभयो जहाँ, सम्झना गरौं।

मान्छे अनाज कसरी बढ्न सिकेका गर्दा उत्पादन को इतिहास फिर्ता माथि दुई हजार वर्ष पहिले तिथिहरु। लोकप्रिय गहुँ, राई, जौ र जई थिए। तथापि, गहुँ धेरै capricious बोट थियो, र प्राचीन रूस उत्तरी क्षेत्रहरु को कठोर जलवायु अक्सर हत्या वा कम पैदावार दिनुभयो छन्। त्यसैले, मान्छे चिसो र रोगहरु गर्न सबैभन्दा प्रतिरोधी थियो जो राई को खेती, ध्यान केन्द्रित गर्न थाले।

वास्तविक नाम कालो रोटी - राई रोटी, किनभने यो पिठो बाट बनेको छ यो उत्पादन तयार।

प्राचीन रस मा कालो रोटी XI शताब्दीको सुरुमा थाले Bake। प्रत्येक परिवार आफ्नो नुस्खा, खुलासा जो गर्दैन र पुस्ता गर्न जेनेरेसन देखि मा पारित भएको थियो।

यो उत्पादन पौराणिक थियो। र तिनीहरूलाई एक रूसी सैनिकहरू आफ्नो दैनिक आहार मा आवश्यक राई रोटी समावेश थियो उचित आहार, माध्यम हो लडाई जित्यो कि, भन्नुभयो।

कालो रोटी ऊर्जा मूल्य

आफ्नो वजन हेर्दै भएकाहरूले निश्चित उत्पादन ऊर्जा मूल्य थाहा हुँदैन। प्रति 100 ग्राम रोटी कालो क्यालोरी लगभग 201 किलो कैलोरी। पछि यो नुस्खा को तयारी निर्भर हुनेछ एकदम एक सटीक आंकडा छैन निर्दिष्ट गर्न सकिन्छ।

हामी रोटी खाने, तिनीहरू शायद ग्राम मा मापन। यो असुविधाजनक छ। हामी पत्ता लगाउन कालो क्यालोरी रोटी (1 स्लाइस), 70 उहाँलाई किलो कैलोरी को ऊर्जा मूल्य के छ भनेर निर्णय भने। यहाँ गणना धेरै सरल छ। स्लाइसको काटन उत्पादन को मानक वजन संग 35 ग्राम छ। थप दुबारा गर्न सजिलो।

रोटी को पोषण मूल्य

हामी सबै थाहा हाम्रो शरीर लागि भनेर उत्पादन महत्त्व यसको क्यालोरी, र यसको घटक स्वास्थ्य पदार्थ लागि उपयोगी र आवश्यक छैन। त्यो सधैं हामीलाई उत्पादन को पोषण मूल्य महत्त्वपूर्ण जानकारी छ।

खैरो रोटी निम्न संरचना छ। 6: 75 (प्रतिशत) क्रमशः 15 - प्रोटिन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट को अनुपात। बाँकी 4% - पानी।

यो यस्तो, ई, पीपी, बी ₁ र बी ₂ रूपमा बहुमूल्य भिटामिन समावेश _{गर्दछ।}

खनिज - सोडियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, फलाम, क्याल्सियम र फस्फोरस।

कालो रोटी: लाभ र हानि

गरेको यो उपयोगी वा हानिकारक हाम्रो उत्पादन हुन सक्छ कसरी हेरौं। यस अवसरमा त्यो nutritionists र वैज्ञानिकहरू भन्न?

पहिलो सूची सकारात्मक विशेषताहरु:

1. हामी सेतो, त्यसपछि कालो क्यालोरी रोटी (100 ग्राम) संग राई उत्पादनहरु तुलना भने 50 किलो कैलोरी कम छ।
2. यो एक कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (मधुमेह आपूर्ति लागि सिफारिस गरिएको) छ।
3. यो जठरांत्रिय पर्चा मा धेरै सकारात्मक प्रभाव छ जो एक ठूलो फाइबर को, रकम समावेश गर्दछ।
4. कालो रोटी मा भिटामिन र खनिज को एक ठूलो संख्या सकारात्मक छाला, दाँत र मानिसको नङ को अवस्था असर गर्छ, त्यसैले अक्सर उत्पादन सौन्दर्य को एक उत्पादन बुझाउँछ।

कालो रोटी को नकारात्मक गुण बारे हामी के भन्न सक्छौं?

हो, लगभग केहि यसलाई एक गुणस्तर उत्पादन आउँदा। दुर्भाग्यवश, निर्माता अक्सर आफ्नो उत्पादन हानिकारक सामाग्री भण्डारण गरिएका वा इच्छित रंग मा पीठो रंजक रंगे उत्पादन अब अनुमतिको आफ्नै फाइदाको लागि थप गर्नुहोस्। यस मामला मा, रोटी बस हानिकारक छ। एक गुणस्तर उत्पादन सस्तो हुन सक्दैन।

सुन्दर तरिका बाहिर - सिद्ध स्थानहरूमा राम्रो कच्चा माल घरमा राई रोटी किन्न र Bake गर्न।

कसले र कसले कालो रोटी मा contraindicated छ सक्छौं

यो सुखा उत्पादन तपाईंले पहिले नै अघिल्लो खण्डमा सिकेका, यो एक विशाल फाइदा छ किनभने, स्वस्थ मान्छे को लागि संकेत गर्नुभयो।

यो पनि निम्न अवस्थामा कालो रोटी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ:

1. लावा संग सम्बन्धित, को आन्द्रा को रोगहरु मा यो उत्पादन को संरचना मा फाइबर को एक ठूलो रकम किनभने अतिरिक्त को शरीर छुटकारा मद्दत गर्छ।
2. हेमोग्लोबिन स्तर वा रक्तअल्पता कम। हामी पहिले नै त्यो खैरो रोटी धेरै जटिल संरचना छ देख्यो छन्। त्यहाँ धेरै लाभदायक भिटामिन र खनिज छन्। त्यसैले, तिनीहरूलाई एक - हेमोग्लोबिन को स्तर सुधार जो फलाम,।
3. रक्त शर्करा को उच्च स्तर।
4. जोखिममा मान्छे मा क्यान्सर को रोकथाम।

कालो रोटी जस्तै यी स्वास्थ्य समस्या, संग contraindicated छ:

1. Peptic अल्सर।
2. Hyperacidity।
3. ऐंठन
4. मोटोपना।

दैनिक मानव आहार मा राई रोटी को अधिकतम रकम 100-150 ग्राम प्रदान यो समय दिइएको अवधि मा मात्र बेकरी उत्पादन हो भन्ने छ।

यो सरल, तर महत्त्वपूर्ण जानकारी थाह, तपाईं कालो रोटी आफ्नो परिवारको आहार समावेश गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। लाभ र तपाईं अब जानिन्छ उत्पादन को हानि।

प्रजाति र रोटी को किसिमहरु। आफ्नो मतभेद

रोटी प्रकारको यसलाई सुखा छ जो देखि पीठो, मा निर्भर गर्दछ। त्यहाँ को निम्न प्रकार छन्:

1. पीठो राई seeded। यो उच्चतम ग्रेड बुझाउँछ। यो केन्द्रीय, सेल पोषक तत्व अन्न बीउ को भ्रूण घेरिएको छ जो बनेको छ। गरमी सामाग्री 305 किलो कैलोरी।
2. राई पीठो वालपेपर। यसको उत्पादन मा सम्पूर्ण अनाज प्रयोग, त्यसैले यसलाई चोकर को उच्च सामग्री हो। क्यालोरी सामग्री - 294 किलो कैलोरी।
3. राई पीठो। अन्न यस प्रकारको तर एक 90 प्रतिशत पिठो पोषक तत्व हुन्छन्, को खोल देखि एक purified बनेको छ - बीजकोष। क्यालोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।

निम्नानुसार रोटी प्रजातिहरू प्रतिष्ठित छन्:

1. साधारण राई।
2. कस्तार्ड (दोस्रो नाम - "मास्को")।
3. (सबै भन्दा लोकप्रिय किसिम विचार) "Borodino"।

पाक्नु कालो रोटी घरमा

राई रोटी फाइदाको देखि, तपाईं Bake गर्न संभावना विचार गर्न प्रस्ताव मूल्याङ्कन गर्न सक्षम छन् "Borodino" रोटी ओवन मा घर मा। विशेष गरी माथिको स्टोर बेईमान निर्माताहरु द्वारा दोषपूर्ण उत्पादन बेच्न सक्छौं कि उल्लेख गरे।

त्यसैले, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक:

1. राई पीठो - 4 कप।
2. गहुँको पीठो - 1 कप। तपाईं उत्पादन गर्न चाहनुहुन्छ भने कालो क्यालोरी रोटी (1 स्लाइस) गहुँको पीठो सट्टा, सानो थियो र राई एक गिलास लिन।
3. वनस्पति तेल - 2 Tbsp।
4. चीनी - 1 Tbsp।
5. खमीर - 1 चम्मच।
6. MALT - 2 चमचा।
7. जमीन जीरा र धनियाँको एक चम्मच।
8. स्वाद (सामान्यतया 1 भन्दा कम चम्मच)। साल्ट
9. पानी - 0.4 लिटर।

प्रक्रिया निम्नानुसार तयार छ जो रोटी र वेल्डिंग लागि आटा को तैयारी, सुरु।

खमीर र चीनी को एक मिश्रण न्यानो पानी 100 एमएल खन्याइन् र खमीर "सुरु" मा 15-20 मिनेट खडा बाँकी छ।

एकै समयमा चिया पात तयार। यो MALT लागि, धनिया र जीरा उम्लिरहेको पानी 150 एमएल पोखे, र पनि 15-20 मिनेट खडा दिनुभयो।

त्यसपछि आटा को तयारी जानुहोस्।

को नुन भंग र एउटै खडा उमालेर बनाउनु र बनाउँने थप्न पानी बाँकी रकम।

परिणामस्वरूप मिश्रण पीठो थप्न र आटा मुछ्नु। यसलाई पर्याप्त नरम र लोचदार हुनुपर्छ।

पान, चिकनाना गर्न वनस्पति तेल संग सुखा छ जो रोटी वा रोटी पैन, खाना पकाउने समयमा उत्पीडन आटा बच्न।

यो 180 डिग्री ओवन जहाज समाप्त आटा गर्न preheated र 40-50 मिनेट रोटी सुखा। इच्छुकता सुविधाजनक एक काठ दांत कोट्याउने सिन्का जाँच गर्न। सतह मा एक प्वाल पार्ने काम परीक्षण adhering रहने गर्दैन भने, त्यसपछि तयार hlebushek!

मात्र स्वाद, तर पनि सदुपयोग गर्न आफ्नो परिवार प्रसन्न यस नुस्खा उत्पादनको लागि तयार पारे।

निष्कर्ष

सारांश हामी खैरो रोटी हाम्रो आहार मा एक धेरै महत्त्वपूर्ण र आवश्यक उत्पादन हो भन्न सकिन्छ। लाभ यो सबैभन्दा प्रसिद्ध dietician साबित भयो।

रोटी भाग मूल्यवान पदार्थ, सजिलै बेवास्ता गर्न सकिन्छ कि शरीर द्वारा अवशोषित।

बेकरी उत्पादन को तयारी को लागि, यो आफैलाई गर्न सिक्न बिल्कुल गाह्रो छैन। माथिको नुस्खा अद्वितीय छैन। धेरै Housewives सुधार र राई रोटी र अन्य उपयोगी घटक थप्न प्रेम। उदाहरणका लागि, अन्न सूर्यमुखी, कद्दू बीउ र अलसी लागि। यी additives धेरै उपयोगी छन्, तर यो यस मामला मा कालो क्यालोरी रोटी (1 स्लाइस) छैन 70 किलो कैलोरी र अधिक भएको भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ।

एक उच्च गुणस्तरीय कालो रोटी खान र स्वस्थ हुन!