कड माछा को एक ठूलो परिवार

हाम्रो लेखमा हामी कड माछा को परिवारको बारेमा भन्नेछु। यसको सबै सदस्यहरू एक स्वादिष्ट र स्वस्थ मासु, आहार लागि सिफारिस छ। सबै भन्दा राम्रो प्रदर्शन अटलांटिक कड छ। तर यस्तो haddock, हेक, नीलो whiting, pollack, saithe रूपमा, यो परिवार को अन्य सदस्यहरु, हाम्रो टेबल मा माछा को लोकप्रिय र मनपर्ने प्रजाति छन्।

मासु, सानो हड्डी को एक धेरै

यो परिवार को माछा लागि वासस्थानमा उत्तरी गोलार्ध मा समुद्र हो। अक्सर तिनीहरूले अटलांटिक महासागर मा पाइन्छन्। परिवार Gadidae माछा एक ठूलो टाउको, एक सानो bony, साना र ठूलो तराजू कलेजो संग व्यक्तिहरूलाई समावेश छ। तिनीहरूलाई थुप्रै एक औद्योगिक मात्रा मा उत्पादित गर्दै छन्।

माछा को रासायनिक संरचना खनिज तत्व, भिटामिन, फैटी एसिड, फस्फोरस, आयोडिन, क्याल्सियम को एक अधिकता समावेश छ। Fleshy र कम बोसो सामग्री यो सम्भव आहार खाना तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न बनाउँछ। माछा विभिन्न तरिकामा पकाएको गर्न सकिन्छ। राम्रो कड तला, stewed, धूम्रपान वा सुकेको। त्यहाँ रेस्टुरेन्ट मा साधारण Housewives र सारा महाराज प्रयोग व्यञ्जनहरु प्रशस्त छन्।

सबैभन्दा उपयोगी

अटलांटिक कड - यो परिवार को ज्ञात सदस्य। यस्तो माछा अप गर्न 1.8 मीटर को एक लम्बाइ पुग्न सक्नुहुन्छ, तर सामान्यतया यो यो आकार पुग्छ अघि पक्रेको छ। अन्य माछा देखि यो fleshy barbel द्वारा चिउँडो, जैतून खैरो रंग मापनहरू र सेतो पेट मा प्रतिष्ठित छ। कड अटलांटिक महासागर बसोबास, तर पनि सेतो समुद्र र बाल्टिक सागर मा पाइन्छ। उपयोगी मात्र बाक्लो र सेतो मासु छलफल, तर पनि कलेजो तेल, कड जो देखि तेल चिकित्सा उद्देश्यका लागि तयार छ।

हामी नियमित रूपमा यो कुरा लिन भने, तपाईं जोइन्टहरूमा को रोगहरु को हटाउनु गर्न, स्वास्थ्य, मुड सुधार, मानसिक क्षमता सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। तर राम्रो कड पारा र आर्सेनिक, र यसैले जम्मा गर्न सक्षम छ रूपमा, ecologically सफा क्षेत्रमा समातिए माछा प्रयोग गर्न, यो को अत्यधिक खपत खतरनाक हुन सक्छ।

नाजुक माछा

परिवार कड माछा र haddock समावेश छ। यसको मासु कड भन्दा स्वादिष्ट र थप कोमल छ। यो माछा को शरीर को बैजनी पैच संग गाढा खैरो laterally चपटे छ। को पेट सेतो वा Milky-चाँदी छ। को छाती र दुवै पक्षले पृष्ठीय फिन बीच त्यहाँ एक गाढा स्थान छ। Haddock अटलांटिक र उत्तर-आर्कटिक महासागर मा समातिए। यो माछा समुद्र रुचि, त्यसैले बाल्टिक सागर, यो यसको desalination गर्न लगभग कहिल्यै कारण छ। Haddock अक्सर खोक्रो पानी मा तल नजिकै बसोबास। त्यहाँ उनले आफ्नो सामान्य खाना लागि देख छ - तल molluscs, कीडे, echinoderms, भुट्नु र अन्य माछा को अन्डा।

यसलाई उल्लेख पर्छ भनेर haddock whiting, जो पनि कड परिवार पर्छ को आहार को उत्तरी भाग मा। यो माछा क्रसटेशियन र भुट्नु मा खुवाउनुहुन्छ। यो 180-300 मीटर को एक गहिराई मा बसोबास। नीलो whiting अक्सर हाम्रो स्टोर को समतल मा पाइन्छ। कसैले यसलाई आफूलाई खान्छ, तर माछा को सबै भन्दा सिर्फ उनको पुजा गर्नु जो बिरालोहरु लागि किनेको। नीलो whiting लागत बाहेक कम परिवार Gadidae अन्य सदस्यहरूसँग तुलना गरिएको छ।

उपयोगी र सस्तो

हाम्रो सँगी नागरिक माछा अर्को मनपर्ने - सुदूर पूर्व पोलक। यो महंगा छैन र त्यहाँ सधैं स्टोर छ। तर घृणा यसलाई व्यवहार छैन। को Gadidae परिवारको सबै सदस्य जस्तै, यो पौष्टिक र स्वस्थ छ। निस्सन्देह, यो मासु एक सानो dryly, तर असल गृहिणी यो drawback देखि उनको बचत गर्न बाटो भेट्टाउनुहुन्छ। पोलक खाने चयापचय विनियमन, रगतमा चिनी को मात्रा बढवा दिन्छ। माछा को मासु, एंटीओक्सिडेंट गुण छ आयोडिन र क्रोमियम मा धनी छ। प्रति दिन पोलक 100 ग्राम खाने, तपाईं आयोडिन को एक दैनिक दर प्राप्त। प्रशान्त महासागर, जहाँ यसलाई ठूलो संख्या मा पाइन्छ मा निकाल्नुहोस्।

समुद्र मा मात्र होइन

Gadiformes चिन्ता र burbot द्वारा। उहाँले ज्यादातर ताजा पानी inhabits। हुनत त्यहाँ ling छन्। यी माछा चिउँडो र माथिल्लो चिबुक मा लामो शरीर, अलिकति laterally चपटे, फ्लैट टाउको, एन्टेनाइग्यालेक्सिज छ। Ling बसोबास Biscay, को खाडी Barents सागर, आइसल्याण्ड, ब्रिटिश द्वीपहरु वरिपरि, र उत्तरी अमेरिका को किनारा नजिक।

यी माछा दुई प्रकारका छन् - सेतो र रातो। रातो मासु राम्रो स्वाद एक छ burbot। कलेजो यो आयोडिन को ठूलो रकम भए तापनि मासु नै dryly। तर, यो यो कम मूल्यवान बनाउन गर्दैन। त्यसको विपरीत नदी burbot मासु, स्वादिष्ट र नरम। कलेजो, यो पनि एक विनम्रता मानिन्छ। यो माछा मा निहित तत्व पहिल्याउन, दृष्टि, बुद्धि र स्नायु प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव छ। Ling वासस्थानमा क्षेत्र हाम्रो देशमा सामान्य छ, एकदम व्यापक छ। यो त यो सबै भन्दा सक्रिय छ, inclement मौसम समयमा चिसो पानी मा burbot फसाउन सर्वश्रेष्ठ छ।

अन्य कड

परिवार कड whiting भाग हो। उहाँले आइसल्याण्ड र पोर्चुगल को तट बन्द, उत्तर एटलान्टिक महासागर, को Barents सागर बास। कहिलेकाहीं काला सागर मा फेला परेन। यो माछा को स्वाद राम्रो छ र कड वा haddock गर्न कमसल छ। हुनत यो माछा छैन एक औद्योगिक मात्रा मा एक ठूलो प्रसार र उत्पादन छ, मर्मान्स्क, नर्वे, को फारोईद्वीप, आइसल्याण्ड क्याच cusk को तट बन्द। आर्कटिक महासागर को क्षेत्र मा आर्कटिक कड inhabits। यो सानो माछा चिसो पानी बस्न रुचाउँदैनन्। आर्कटिक कड क्रसटेशियन, zooplankton, अन्य माछा को भुट्नु खान्छ। त्यो, कड को अन्य सदस्यहरु जस्तै, त्यहाँ आफ्नो चिउँडो अन्तर्गत एउटा सानो जुङ्गा छ। त्यहाँ र saithe एक पहिचान। यो माछा लम्बाइ 1 मीटर सम्म बढ्न सक्छ। उनको अन्य साना सँगी सेवा को लागि, शंख खाद्य।

यस लेखमा तपाईं कड माछा को परिवारको बारेमा सिके। पक्कै पनि नाम धेरै तपाईं परिचित थिए। आखिर, यो माछा - हाम्रो टेबल मा एक बारम्बार अतिथि। यो, पैसा बचत सट्टा प्राय किन्न यदि पोलक, haddock, whiting, कड एक राम्रो विचार हुन सक्छ, बाहिर जान्छ। तिनीहरूले यस परिवारको अन्य सदस्यहरु उपयोगी छन्, र कम खर्च।