रोई रोटी रोटी निर्माताको लागि एक नुस्खा हो

मालकिन जो आफ्नो परिवार को लागि रोटी पकाना चाहते हो यो जान्दछ कि र शुद्ध गेहूं या मिश्रण को तुलना मा रौ को आटा बनाउन गाह्रो छ। एक स्याही राईको खाल उपयुक्त नहुन सक्छ वा पर्याप्त हुन सक्दैन। किनभने केवल पेशेवर बेकरहरूले राम्रो पाक परिणामको आश्वासन पाउन सक्छन्। शुरुआतीका लागि, एक उत्कृष्ट विकल्प राई रोटी हुन सक्छ , यो नुस्खा गेहूंको आटा र बराबर अनुपातमा राइ को मिश्रणको प्रयोगमा आधारित हुन्छ।

अब धेरै व्यक्तिहरूले पाकका लागि विशेष उपकरणहरू प्रयोग गर्न चाहन्छन्। यदि तपाइँ एक राम्रो नुस्खा छान्नुहुन्छ, तब राई रोटी धेरै स्वादिष्ट पकाउनु हुनेछ! यहाँ तीन वटा परीक्षणहरूले मलाई परीक्षण गरेको छ।

विकल्प 1. बियरमा लिथुआनियाई राइको रोटीको लागि नुस्खा (रोटी निर्माताको लागि)

हामी रोटीको बाल्टीमा राख्यौं:

- 2 चम्मच भन्दा कम। सूखी खमीर

- नमक, पकाएको - 1 चम्मच;

- 1 tbsp। एक चियाको गिलास संग

- 1 पूर्ण घन्टा। हनी, जुन, चाहेको भए, 1 टिस्प द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। चिनी;

- बेक्ड राई फटा राइ फट 250 जी (वा 400 मिलीलीटर);

- बेकरी गेहूं आटा I वा II कक्षा 250 जी (वा 400 मिलीलीटर);

- एक चिकन अन्डा;

- बीयर अन्धकार 200 मिलीलीटर (हल्का अवांछनीय);

- केफिर 100 मिलियन - तपाईले 100 मिलीलीटर बलियो कालो चिया बर्गमोटसँग बदल्न सक्नुहुन्छ भने , यदि तपाईं यसको सुगन्धित हुनुहुन्छ;

- 2 चम्मचहरू सब्जी तेलहरू।

यदि तपाईंको रोटीमेकरले उपयुक्त मोडमा राई रोटी बनाउन सक्छ भने तपाईले मेनुमा यसलाई चयन गर्नु पर्छ। तर "राइ रोटी" कार्यक्रमको अनुपस्थितिमा तपाई धेरै विकल्पहरू जोड्न सक्नुहुनेछ: पहिले पिज्जा वा आटाको शासनमा घिमिरे, त्यसपछि, म्यानिङ बिना, 2 घण्टा जानुहोस्, आकारमा 2/3 वृद्धिको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, 45-50 मिनेटको लागि पाक मोडमा बदल्नुहोस्। ।

विकल्प 2. सूखी केभेसमा राई रोटीको लागि पकाउनुहोस् (रोटी निर्माताको लागि)

बियर जस्तै सूखी केभस मा, माल्ट - एक उत्पादन राई रोटी तयार गर्न आवश्यक छ (नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ)।

यो आवश्यक छ:

- 2 चम्मच भन्दा कम। सूखी खमीर

- नमक, पकाएको - 1 चम्मच;

- 1 tbsp। एक चियाको गिलास संग

- 1 चम्मच। हनी, जुन, चाहेको भए, 1 टिस्प द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। चिनी;

- बेकिंग राई आटा राई अट 250 जी (वा 400 मिलीलीटर);

- बेकरी गेहूं आटा I वा II कक्षा 250 जी (वा 400 मिलीलीटर);

- एक चिकन अन्डा;

- 2 चम्मचहरू सूखी केभ्रास घुसाउनुहोस् - 300 मिलीलीटर उज्यालो (50 डिग्री सेल्सियस) पानी खान्नुहोस्, यसलाई काँस्न र थोपा ठोल्नुहोस्, रोटीको बाल्टीमा राख्नुहोस्;

- सेब साइडर सिरका - 2 चम्मच। (एक खट्टा स्वाद दिनुहोस);

- 2 वस्तुहरू। सब्जी तेलहरू।

यो विकल्प 1 को रूपमा बनाइएको छ, फरक केवल सामग्री को एक जोडी मा मात्र छ।

विकल्प 3. बोरोडिनो कन्सर्टका लागि पकाउनुहोस् (रोटी निर्माताको लागि)

बारम्बार कोसिस गर्यो, सधैं "चियर" परिवार र एक अद्भुत राई रोटी संग अतिथि भेटिन्छ, नुस्खा संलग्न छ।

यो आवश्यक छ:

सूखी खमीर - 2 चम्मच;

- आटा रोटी बेकिंग राई रोटी - 420 जी;

- आटा आउँ बेकरीरी गेहूं I वा II - 80 g;

- रोटीका लागि सूखी खमीर "अतिरिक्त-आर" - 2 चम्मच भन्दा कम

- नमक - एक हम्प बिना 1 चम्मच;

- हनी - 2 चम्मचहरू;

72% मक्खन मक्खन - 2 चम्मच।

- माल्ट चिया पातहरु - 40 ग्राम (यो राई किण्वित माल्ट, उबलते पानी बाट भरिएको);

- पानीको कोठामा पानी - 0.5 लिटर (वा 0.8 लिटर + 0.42 लिटर)

- जीरा / धनिया - चम्मच को सम्पूर्ण या जमीन को बीउ।

राई बाई तयार पार्नुहोस्, किनकि किण्वित माल्ट डाल्नु भएको छ 80 मिलीलीटर उबलिएको पानी र कूल।

यदि तपाईंको बेकरलाई निर्देशनहरू पकाउने रोई रोटीको लागि pawning उत्पादनहरूको उचित आदेश संकेत गर्दछ - यसलाई पछ्याउनुहोस्। मैले यस प्रकारको बाल्टिनमा खाना राखे जस्तै: खमीर, राइको आटा, गेहूंको आटा, सुत्ने रोटी स्टार्टर "अस्ट्रा-आर", मह, नमक, मक्खन, चिसो माल्टिन चिया पात र पानी।

ज्योति वा धनुषको बीउ माथि राइको रोटी संग छिराइएको हुनुपर्छ - नुस्खाले संकेत गर्दछ कि यो एक घण्टाको लागि तयार हुनुअघि यो आवश्यक छ। तर आटामा तुरुन्तै मीली मसलाहरू थप्न सजिलो छ र तिनीहरूसँग पकाउन सजिलो हुन्छ, त्यसपछि तपाईं साँझ बिहान साँझको पकाउने शुरुवात स्थगित गर्न सक्नुहुन्छ। यो राई रोटी शासन अनुसार पक्कै हुन्छ वा, यदि त्यहाँ कुनै कार्यक्रम छैन भने विकल्प 1 मा संकेत गरिएको छ।

मलाई आशा छ, कम्तीमा यी मध्ये एक व्यञ्जनहरू कृपया तपाईंलाई दिनुहुनेछ!