रीगा रोटी: रोटी मिसिन लागि नुस्खा

यस लेखमा हामी प्रसिद्ध रीगा रोटी बारेमा कुरा गर्न चाहन्छु। शायद सबैलाई यो उत्पादन सुनेका छ। यसलाई पहिले नै वास्तविक ब्रान्ड भएको छ। अब, धेरै बेकरी यो रोटी उत्पादन। तर तपाईं बाल्टिक राज्य को एक निवासी छैनन् भने, यो शायद कहिल्यै रीगा रोटी प्रस्तुत गर्ने प्रयास गरिएको छ भनेर थाह छ। तर, यो यो अद्भुत स्वाद बुझ्न, घर मा आफैलाई तयार गर्न सम्भव छ, किनभने सजिलै remedied छ।

रीगा रोटी। नुस्खा GOST

सामाग्री:

1. राई पीठो - 445 ग्राम
2. राई sourdough - '15
3. MALT (प्रकाश किण्वित राई, तर गहुँ पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ) - 35 ग्राम
4. पानी - 330
5. चम्मच जीरा।
6. साल्ट।
7. गहुँको पीठो - '60
8. गुड (यो गाढा उखु) - 20 ग्राम

sourdough रोटी तयारी

रोटी रीगा पकाउन कसरी गर्न सक्छ? यस नुस्खा एक सानो कठिनाई छ। हामी seeded राई पीठो बेचिएको छैन भन्ने तथ्यलाई। र यो यस्तो आवश्यकता बनाउन लागि। र किनभने यो आफ्नै रोप्न हुनेछ। यस को लागि हामी सानो जाल एक चलनी आवश्यक छ। तपाईं, उदाहरणका लागि, कफी आधार लागि strainer लाग्न सक्छ। अब मात्र सानो अंश मार्फत चाल्नु छ।

तपाईं भोजन दुई भागमा विभाजन गरिएको छ। यसलाई राई पीठो र चोकर sifted। थप तयारी एकदम सरल छ।

त्यसैले, हामी sourdough को तयारी बारी। यो हामीले आवश्यक: सबै भन्दा खमीर 15 ग्राम, seeded पीठो को 45 ग्राम, पानी को 30 ग्राम। सबै सामाग्री तपाईं मिश्रण र न्यानो ठाउँमा छ घण्टा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नु गर्न आवश्यक छ।

वेल्डिंग

रीगा रोटी (ओवन लागि नुस्खा) तयार गर्न, हामी अझै पनि वेल्डिंग आवश्यक छ। यो अग्रिम गर्नै पर्छ यो खमिर संग साथ सम्भव छ। वेल्डिंग लिन: पीठो को 120 ग्राम (seeded), 35 ग्राम MALT, जीरा पाउडर, पानी उम्लिरहेको को 230 ग्राम। मिश्रण र पानी उम्लिरहेको खन्याउन हलचल गर्न मैदा र जीरा बीउ। अर्को MALT थपिएको छ र मिश्रण 60 डिग्री मा तीन घण्टा बाँकी थियो। वेल्डिंग धेरै कडा आटा रूपमा प्राप्त गर्नुपर्छ। यसलाई इच्छित तापमान गर्न ओवन गर्मी र चिया पात गर्न उद्धार गर्न आवश्यक छ। यो छ हुन सक्छ, यो बिस्तारै एक मिठाई स्वाद र थप तरल स्थिरता प्राप्त। यो 30 डिग्री बिस्तारै शांत गर्नुपर्छ। यसलाई आएको समय र खमिर द्वारा।

को रक्सी खींचना कसरी खाना पकाउनु?

एक वास्तविक रीगा रोटी सेंकना गर्न (फोटो संग नुस्खा तपाईं उत्पादन को प्रविधि सामना गर्न मदत गर्नेछ), र पनि आटा आवश्यक छ। यसको तयारी लागि सामाग्री: सम्पर्क वेल्डिंग र sourdough, पीठो 30 ग्राम seeded गर्नुहोस्। यो सबै राम्रो मिश्रण र 30 डिग्री को एक तापमान मा चार घण्टा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्।

आटा कम्तिमा दुई पटक वृद्धि गर्नुपर्छ। एकै समयमा यो एक fruity सुगन्ध र एक सुखद मीठो-अमिलो स्वाद हुनेछ।

आटा कसरी मुछ्नु गर्न

को प्रिपेरेटरी कदम को सबै पछि, तपाईं सुरक्षित सानना गर्ने सार्न सक्छ। यो हामीले आवश्यक:

1. हामी आटा पकाएको।
2. राई पीठो 250 ग्राम (seeded)।
3. पीठो को 60 ग्राम।
4. गुड 30 ग्राम।
5. साल्ट।
6. पानी।

सबै मिश्रण र एक वर्दी स्थिरता गर्न ल्याउन आवश्यक छ। आटा बाक्लो goo बेज एक प्रकारको हुनुपर्छ। तपाईं रोटी निर्माता मा रोटी सेंकना गर्ने निर्णय भने, यो एक तंग बनावट सामना गर्न तिनीहरूलाई हरेक छ। त्यसैले म वर्दी सम्म हात, लामो vymeshivaya द्वारा गर्न हुनेछ।

काम सतह पीठो संग छर्कियो गर्नुपर्छ। अर्को, आटा बाहिर राख्नु र आवारागर्दी ~, podsypaya एकदम राई पीठो बिट कोर्न। आटा पनि अचाक्ली tacky हुँदैन, तर त्यसको विपरीत, नरम र pliable हुनुपर्छ। थप आवारागर्दी ~ जो पछि यो पानी wetted र ओवन मा सुखा गर्न पठाएको थियो प्रमाणिकर, मा खडा गर्नुपर्छ। सुरुमा, ओवन पाँच मिनेट पछि बेट्स तापमान माथि 220 डिग्री गर्न आटा दिन र, 250 डिग्री गर्न गरम छ। यो मोडमा, रोटी अर्को बीस मिनेट को लागि सुखा छ। ओवन देखि समाप्त उत्पादन हटाउने अघि, एक पटक थप पानी छर्कियो गर्न सकिन्छ। रोटी shone गर्न, तपाईं आफ्नो जेली को बाहिर चिकनाना गर्न सक्छन्, तर आवश्यक। यहाँ र तयार हाम्रो रीगा रोटी। चरण (फोटो संग) द्वारा नुस्खा चरण प्रक्रिया देखाउनुहुन्छ। हामी यसलाई तपाईं पकाउने सामना गर्न मदत गर्नेछ भन्ने आशा।

RIGAS रोटी, अन्य राई उत्पादनहरु राम्रो पर्याप्त र गर्मी को रूप मा कटौती छ विपरीत। तर अन्तमा यो त पूर्ण यसको स्वाद र सुगन्ध फैलाउनु, एक दिन बारेमा ripens।

रीगा रोटी। सरल नुस्खा रोटी निर्माता

रोटी एक रोटी मिसिन, निकै प्रक्रिया सरल जो प्रयोग गरेर पकाएको गर्न सकिन्छ।

सामाग्री:

1. राई पीठो (seeded) - 430 ग्राम।
2. ड्राई खमीर दुई चम्मच।
3. गहुँको पीठो - 75 ग्राम।
4. मह - 2 Tbsp। एल।
5. साल्ट।
6. MALT (उम्लिरहेको पानी 80 एमएल संग छाप) - 4 Tbsp। एल।
7. जमीन जीरा - 1 Tbsp। एल।
8. वनस्पति तेल - 2 Tbsp। एल।
9. पानी - 260 एमएल।

तयारी प्रयोग breadmakers को विधि

रीगा रोटी, हामी प्रस्ताव जो को नुस्खा, रोटी निर्माता यस्ता भान्सा सहायक प्रयोग गरेर धेरै बस पकाएको छ।

यसलाई "पिज्जा" कार्यक्रम द्वारा गर्न सकिन्छ सानना। समय यसको बारेमा पन्ध्र मिनेट लाग्नेछ। आटा तयार भएपछि, Breadmaker बन्द र यसलाई दिनुहोस्। यो आधा एक घण्टा हुनेछ। यसलाई आवश्यक हुनेछ यो समय पछि कार्यक्रम समावेश "रोटी।" जब मिश्रण प्रक्रिया, यो आवश्यक आटा कसरी जाँच गर्न छ गर्नेछ। यो एक किनारा वा असमान गर्न फँस छ भने, तपाईंले यो भिजेको हातले प्राप्त गर्न सक्छन् र इच्छित आकार दिन र त्यसपछि एक कन्टेनर मा ठाँउ हो। शीर्ष भाग मा तपाईं, एक चक्कु संग केहि कटौती गर्न सक्छन् अन्यथा रोटी सेक्ने समयमा दरार सक्छ। रोटी निर्माता मा हामी सक्रिय र तयार उत्पादनहरु सम्म प्रतीक्षा पछि। रोटी बाहिर लिएको र सुन्दर reshetochki मा, राख्न आफ्नो र्याप को सनी तौलिया माथि छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो रोटी निर्माता रीगा मा रोटी पकाउन धेरै सजिलो छ। यस नुस्खा पनि रोटी को पाक कुनै अनुभव पनि शुरुआती Housewives लागि उपयुक्त छ।

रीगा सरल नुस्खा रोटी

हामी अर्को नुस्खा रीगा प्रस्ताव गर्न चाहनुहुन्छ रोटी ओवन मा।

सामाग्री:

1. राई पीठो - 130 ग्राम
2. साल्ट।
3. मह एक चमचा।
4. भेनिला।
5. खमीर (यो नुस्खा मा सुकेको प्रयोग गर्दछ) - चम्मच।
6. सेक्स चमचा तेल (वनस्पति)।
7. पानी - 185 एमएल।
8. गहुँको पीठो - 250 ग्राम
9. पावलले चमचा जीरा।

रोटी रीगा तयार गर्न, तपाईं पानी न्यानो र खमीर र चीनी हलचल गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि सूर्यमुखी तेल र मह थप्न मिश्रण दस मिनेट मा छोड। पूर्व-आवश्यकता एक चलनी मार्फत पीठो दुवै प्रकारका Sift। सूखी मिश्रण नुन र जीरा थपिएको थियो। त्यसपछि तरल सामाग्री प्रविष्ट गर्नुहोस् र आटा मुछ्नु। अर्को, एक कचौरा यसलाई गुना पूर्व-greased, एक तौलिया संग सबै कवर र प्रमाणिकर लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु। एक घण्टा भित्र, तपाईं बारम्बार obmyat आटा गर्न आवश्यक छ।

रोटी गठन गर्ने मुछेको, चर्मपत्र एक पाक पानामा राखे। शीर्ष कटौती गर्न देखि यो मनमोहक छ। उत्पादन त तपाईं रोटी सेंकना गर्न सक्नुहुन्छ, प्रमाणिकर फेरि राख्नु भएको छ। रीगा रोटी यो नुस्खा मा एक रोटी मिसिन प्रयोग पकाएको गर्न सकिन्छ।

के उसले राम्रो?

रीगा रोटी - एक flavorful गहुँ-राई केक, लामो यसको स्वाद धेरै मान्छे captivated छ जो। निस्सन्देह, आज तपाईं स्टोरमा कुनै पनि समस्या बिना खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, तर अझै पनि यो होइन बाल्टिक राज्य अमेरिका मा सुखा छ कि रोटी छ। तर, हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री लामो देखि ओवन मा, तर पनि रोटी मिसिन मा मात्र होइन, घर मा यो सेंकना गर्न सिकेका थिए। यो राम्रो तरिकाले सबै बिल्कुल पहिलो पाठ्यक्रम, साथै दोस्रो संग जान्छ किनभने रीगा रोटी राम्रो छ। उल्लेखनीय स्यान्डविच लागि उपयुक्त।

सामान्य मा, यो रोटी पाकेका चूल्हा छ। यो उहाँले आकार बाहिर गर्न तयार छ, र एक छडी को रूप मा पाक पानामा हो। रीगा रोटी जीरा नाजुक सुगन्ध र एक सुखद मीठो-अमिलो स्वाद छ। उहाँले पातलो पाप्रो र बाक्लो seredinka छ।

निस्सन्देह, सबै स्तर कठिन राखन, वास्तविक रीगा रोटी तयार। आखिर, हामी पहिले नै उल्लेख गरेका छन्, यो चिया पात छ। र किनभने पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बेकरी लागि उपयुक्त हो जो थप सरल व्यञ्जनहरु छन्। हामी प्रसिद्ध मूल एउटा धेरै राम्रो वैकल्पिक प्राप्त।

विशेषज्ञहरु तपाईं एक पटक यो hlebushek प्रयास गर्नुहोस्, कि कहिल्यै आफ्नो असामान्य स्वाद र सुगन्ध भूल भन्छन्।

रोटी मिसिन लागि अर्को नुस्खा

रीगा निम्न उत्पादनहरु ponyadobyatsya, रोटी निर्माता मा रोटी तयार:

1. राई पीठो - आधा कप।
2. खमीर दुई चम्मच।
3. गहुँको पीठो - 3 कप।
4. घिउ - 3 Tbsp। एल।
5. न्यानो पानी आधा कप।
6. गाढा मह - ¼ कप।
7. चमचा जीरा।
8. साल्ट।
9. चीनी को एक चम्मच।

एक रोटी मिसिन प्रयोग गृहिणी पकाउने प्रक्रिया सुविधा। मिश्रण कार्यक्रम "पिज्जा" संग गर्नुपर्छ। यसको बारेमा पन्ध्र मिनेट लाग्छ। कि पछि, रोटी निर्माता बन्द गर्न सकिन्छ। आटा लगभग दुई घण्टा बन्द खडा गर्नुपर्छ। यो समयमा, यो वृद्धि गर्न निश्चित छ। एक र दुई घण्टा आधा राई रोटी को लागि एक कार्यक्रम समावेश गर्न। Breadmaker आटा मुछ्नु हुनेछ। जब कार्यक्रम, तपाईं ब्याच को स्थिति जाँच गर्न आवश्यक हुनेछ। र भिजेको हातले आफैलाई को सबै भन्दा राम्रो रोटी को भविष्य।

पाक अघि, न्यानो दूध चिकनाना र जीरा बीउ संग छिडकना गर्न आवश्यक छ। अर्को पकाउने प्रक्रिया आउँछ। सबै छ।

रोटी मिसिन लागि नुस्खा छाँटकाँट

तपाईं को लागि अनुरोध छ भने, यसलाई आफ्नो रोटी रीगा तयार एकदम सम्भव छ। रोटी मिसिन लागि नुस्खा केहि GOST अनुसार मूल नुस्खा सापेक्षित सरलीकृत, तर पेस्ट्री पनि bumbling साईट ह्यान्डल गर्न।

सामाग्री:

1. गहुँको पीठो (उच्च ग्रेड) - 320 ग्राम।
2. राई पीठो - 155 ग्राम।
3. पानी - 330 एमएल।
4. Unfermented MALT - 20 ग्राम।
5. खमीर (छिटो ड्राई) - 15 ग्राम।
6. चीनी।
7. साल्ट।
8. जीरा - 20 ग्राम।

तयारी MALT उमालेको सुरु हुनु पर्छ। थप, सबै उत्पादनहरु निर्देशन द्वारा रोटी मा राखिएको हुनुपर्छ। यस राई रोटी को लागि एक कार्यक्रम गर्नेहरूलाई लागि, तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र यो गर्ने गर्छ, तपाईं सेतो लागि सामान्य रूपमा रोटी पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

पाक कम, तर बाक्लो, अलिकति नम धेरै सुगन्धित र स्वादिष्ट गर्दछ।

रोटी रीगा को स्वाद

यसको शस्त्रागार रोटी लागि केही व्यञ्जनहरु संग, तपाईं केही सामाग्री संग परीक्षण र इच्छित परिणाम हासिल गर्न सक्नुहुन्छ। बाल्टिक को बासिन्दा अनुसार, अब Latvia Riga धेरै बेकरी मा रोटी उत्पादन, भन्ने तथ्यलाई। र प्रत्येक ब्याच यसको आफ्नै स्वाद छ। निस्सन्देह, उत्पादन र साधारण कुरा मा छन्। शायद फरक सामाग्री प्रयोग गरिन्छ तयार, परिवर्तन र स्वाद बनाउने प्रक्रिया मा। पूरै घर बेकरी प्रविधि असम्भव छ उर्तानु। रीगा रोटी एक उज्ज्वल मीठो-अमिलो स्वाद छ। घर अवस्थामा यस्तै स्वाद प्राप्त गर्न, MALT वा स्याउ साइडर सिरका प्रयोग गर्नुहोस्। केही व्यञ्जनहरु मिठास लागि मह थप्नुहोस्। सामान्य मा, एक आधारभूत नुस्खा संग प्रत्येक समय additives प्रयोग गरिरहेका गर्न सक्नुहुन्छ।

नुस्खा रीगा रोटी जौ पीठो संग

रीगा रोटी पकाउने को कठिन र समय खपत प्रक्रिया ज्ञात। हामी तपाईंलाई प्रस्ताव रोटी मिसिन लागि छाँटकाँट आफ्नो पकाउने अर्को संस्करण।

सामाग्री:

1. पानी - 340 ग्राम।
2. वनस्पति तेल - 3 Tbsp। एल।
3. साल्ट।
4. गुड - 3 Tbsp। एल।
5. चमचा MALT।
6. Seeded राई पीठो - 250 ग्राम।
7. खमीर को चमचा।
8. चमचा जीरा।
9. गहुँको पीठो (उच्च ग्रेड) - 180 ग्राम।
10. जौ पीठो - 90 ग्राम।
11. खमीर - एक चम्मच।

सबै सामाग्री तपाईं रोटी मिसिन बाल्टिन मा निदाउँछन् गर्न आवश्यक छ। रोटी को "लस-मुक्त" मा सुखा गर्न सकिन्छ। उत्पादन माथि onetime MALT चिकनाना र जीरा बीउ संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। रोटी निर्माता पुस्तकचिनोहरूको सामाग्री को आदेश को उपकरण संग आपूर्ति निर्देशन अनुसार अनुगमन गर्नुपर्छ। विभिन्न निर्माताहरु यो आफ्नो चमत्कार मिसिन एनोटेसन सिक्न पकाउने अघि त, फरक हुन सक्छ।

सट्टा EpiloguE को

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, रोटी मिसिन लागि हाम्रो प्रस्तावित सरलीकृत व्यञ्जनहरु मूल नुस्खा भन्दा डिजाइन रूपमा गाह्रो छैन। तपाईँले एक मा रोटी पकाउन सक्नुहुन्छ चाहनुहुन्छ भने त। सायद प्रयोग गरिरहेका, तपाईं इच्छित परिणाम नजिक प्राप्त र सबैभन्दा सुगन्धित र स्वादिष्ट प्राप्त गर्न सक्षम हुनेछ राई रोटी।