रिकोटा केक: व्यंजनहरू, सामग्रीहरू, खाना पकाउने सुझावहरू

इटालियन, तपाईंलाई थाहा छ, डेसर्टको तयारीमा स्वामीहरू छन्। रकोटा को लायक उनको प्रसिद्ध पाई के छ! यो मिठाईको लागि नुस्खा सरल र छिटो छ। आधार तयार गर्नका लागि धेरै विकल्पहरू छन् - टेस्ट, यसैले हरेक गृहिणीले विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू बीचको उनको मात्र एकमात्र स्थायी विकल्प पाउँदछ, जसले यसको घर प्रयोग गर्न र लापरवाही गर्नेछ।

रिकोटा। कस्तो प्रकारको जनावर

रिकोटा, सायद, तेस्रो व्यभिचार मानिन्छ, जुन इटालियनहरू मोजजारले र पिर्मेसन पछि मन पराउँछन्। यो डेयरी उत्पादन गरीबको खाना प्रयोग गर्थे, र शताब्दी पछि इटालीहरूले रिकोटालाई नम्रताको रूपमा मान्यता दिए। अब तिनीहरू, र संसारका सम्पूर्ण कुकुरहरूले सक्रिय रूपले उत्पादनलाई विभिन्न डिसेम्बरको तयारीमा प्रयोग गर्छन्। रिक्तिसँगको व्यञ्जनहरू यति धेरै विविध छन् कि उनीहरूले कुनै अन्य उत्पादनलाई ईर्ष्या गर्नेछन्। उनको आज कुक केक, केक र पेइज, स्प्याग्टी र टिर्टलेट, पेनकेक र केक, स्यान्डविच र चीजकेकहरूसँग।

पनीरसँग कम फैट सामग्री छ, शरीरबाट पूर्ण रूपमा अवशोषित हुन्छ। रिक्ति संग व्यञ्जनहरु आहार व्यञ्जन मा प्रयोग गरिन्छ। यो फलों, मासु, सासेज, अन्य चीज, नट र सब्जिहरु संग राम्रो तरिकाले संयुक्त हुन्छ।

आज हामी तपाईंलाई धेरै छिटो र सरल नुस्खाको प्रस्ताव गर्दछौं। हामी रिकोटा र नाशपातीको साथ टिन्डेस्ट पाई पकाउँनेछौं। संकोच नगर्नुहोस्, यो डिश उत्कृष्ट उत्कृष्ट र एक उत्सव तालिका हुनेछ, र एक सरल मित्र मिलन हुनेछ।

यस डेसर्टका लागि धेरै विकल्पहरू छन्। आधार, आटा र भरने को संयोजन को भरने र विविधता को प्रकार अलग हो। आधार एक छोटो आटा, कुकिज वा बिस्किट्सको एक समूह हो, बिस्कुट आटा। रिकोटका साथ पफ पेस्ट्रीले उनका लागि उपयुक्त विकल्प हो जुन मूलभूत तयारी गर्ने समय बर्बाद गर्न चाहँदैनन्। भरिएको - फल, तरकारी, आदि। भरने आधार भित्र वा यसको बीचमा स्थित हुन सक्छ। केवल रिकोटा, जो कुनै पनि नुस्खा मा मुख्य संघटक हो, अपरिवर्तित बनी रह्छ। तर सबै कुराको बारेमा - अर्डरमा।

परीक्षणको पहिलो संस्करण

यो बिस्कुट हो। तयार गर्न, तपाईंलाई 3-4 अण्डा, चीनी ग्राम 150 र चीनी पाउनु पर्ने 20 ग्राम, आटाको 60-70 ग्राम, पाक पाउडरको 60 ग्राम, मक्खन 30-35 ग्राम, बादाम आटाको 150 ग्राम चाहिन्छ।

एक स्वादिष्ट र नाजुक बिस्किट बनाउन को लागी, तपाईं केहि समय बिताउनु पर्छ। तर यसको लायक छ, मलाई विश्वास गर्नुहोस्। हामी अण्डाहरू लिन्छौं र यो प्रोटीनबाट अलग हुन्छौं । प्रोटीनहरू फ्रिजमा केही मिनेटको लागि फ्रिजमा सफा गरिन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नका लागि तिनीहरू पछिको बलियो, मोटो फोममा हराउँछन्। ह्वाइटिङ सुरु गर्नु अघि हामी प्रोटीनमा शिर पाउडर जोड्छौं।

अन्डोलक्स प्रोटीन को विभाजन पछि बाकी छ, हामी अर्को कटोरा मा बस्छौं। उनीहरूको लागि हामीले बेकिंग पाउडर र बादाम आटा जोड्दछौँ। रिकोटासँग पाई, जो बादाम समावेश छ, शैलीको क्लासिक हो। बादाम आटा स्टोरमा तयार भइरहेको छ, वा तपाईं आफैलाई पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, छाला सजिलो बनाउन को लागि केहि मिनेट को लागि उबलते पानी संग बादाम डालें। आधुनिक कुखुरा नवाचारको प्रयोग बिना, कुनै हतियार मा आफ्नो हात संग पागल कुल्ला।

पूर्व-सेतो मक्खन आटामा थपिएको छ पछि अघिल्लो अवयवकर्ताहरूले पहिल्यै मोटो फोम बनाएको छ। त्यस पछि, परिणामकारी आटा मा साबुन प्रोटीन सावधानीपूर्वक घुसाउनुहोस्।

परीक्षणको दोस्रो संस्करण

तयार गर्न, तपाईंलाई वेनिला बिस्कुटको 100 ग्राम चाहिन्छ, 50 ग्राम मक्खन, बादामको 40 ग्राम।

वानिला रोटीको प्रयोगले सहायक उपकरण (गेटटर, ब्लेंडर, खाना प्रोसेसर, आदि) को साथमा सानो सानो टुक्रामा कुचाइन्छ। एक पानी नुहाउने मा मक्खन पिच्छे र ब्रेडक्रम्बमा थप्नुहोस्। यहाँ हामी बादाम मा एक मोर्टार मा डाल दिए। आटा तयार छ।

आटा बेकिंग

पकाउने केकहरूको प्रक्रिया र समय सिधा निर्भर हुनेछ जुन तपाईंले रोज्नु भएको सब्सट्रेटमा। यदि तपाईं पफ पेस्ट्री बाट रिकोटा संग पाइई तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यस प्रकारको मिठाई 15-20 मिनेटको लागि पकाइएको छ। यदि पटाखेहरूको आधार भने, केक मिलाउनुहोस् 10 मिनेटमा 180 डिग्रीको लागि सिफारिस गरिन्छ।

बिस्किट तयार गर्दा, यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि ओवनमा तापमान कम से कम 200 डिग्री हुनुपर्छ। पकाउने समय लगभग 10 मिनेट हो। एक बिस्कुट आधार चयन गरेर, तपाईं दुई कुट्ठीहरू अलग गर्न सक्नुहुनेछ वा एक केक बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन पछि आधा आउँनेछ।

नाशपातीको साथ नाश गर्नुहोस्

त्यसोभए, कसरी आटा बनाउने, ताकि रिकोटका साथ पाई स्वादिष्ट र निविदा बाहिर जानेछ, तपाइँ पहिले नै थाहा छ। अब हामी यसलाई विभिन्न प्रकारका भित्रीहरूसँग पत्ता लगाउनेछौँ। एक लोकप्रिय भरने एक नाशपाती हो, जुन पनीर संग स्वाद को लागी मिलाएको छ।

भर्खरको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ 250 ग्राम रिकोटा, क्रीमयुक्त वसाको 250 ग्राम (कचौराको लागि), दाँतको 75 ग्राम, नाशपातीको 300-350 ग्राम, एक चम्मच मक्खन, नींबूको रस को एक चिसो चम्मच।

नाशपातीलाई राम्ररी पगाल्न, खुट्टा र सानो क्यूबमा काट्न आवश्यक छ। चिनियाँ, नींबूको रस र मक्खनसँग फल मिलाउनुहोस्। मध्यम गर्मी राख्नुहोस् र पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब नाशुक नरम हुन्छ, तिनीहरूलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई थोडा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्।

एक अलग कटोरा मा, चीनी को साथ मिश्रण रिकोटा। ठुलो नाशहरू जोड्नुहोस् र ब्लेंडरको साथमा राम्रोसँग पीस गर्नुहोस्। ध्यानपूर्वक व्हाइड क्रीमलाई काठ वा प्लास्टिक स्पट्युलासँग जोड्नुहोस्। रेफ्रिजरेटरमा दस मिनेटको लागि परिणामपूर्ण जन निकाल्नुहोस्।

यो नुस्खामा तपाईलाई दुई केक चाहिन्छ। एक को लागि हामी रिक्ति र नाशपाती भरने को मोटी तह राख्छ, अर्को कवर छ। रिकोटा र नाश संग पाई को शीर्ष मा टुकडे को फल, जामुन या व्हीप्ड क्रीम संग सजाया जान सक्छ।

नींबू संग पाई

नींबू र रिकोटा संग पाई तयार गर्न, यो बिस्किटको आधार राम्रो छ। एक क्रीम यसको माथि माथि राखिएको छ। क्रीमको लागि, 250 ग्राम रिक्ति, एक नींबू पिक्सेल, एक नारंगी पिक्सेल, बोसो दही वा कफी क्रीम, दुई प्रोटीन, थोडा वेनिला चिनको आवश्यकता पर्दछ। सबै सामग्रीहरू केकमा राखिएको एक बलियो फोममा फिसाइन्छ। दस मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

लेमनहरूलाई कम तयारी चाहिन्छ। तिनीहरू ठंडे पानीमा पगाल्नु पर्छ र हट पानीमा पाँच मिनेट राख्नु पर्छ। यो पूरा भएको छ कि सबै अतिरिक्त मोम छील आउँछ। लम्बनहरू स्लाइसमा काट्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। यस्तो तयारीले लम्बनलाई कमजोर बनाउँदछ र अतिरिक्त एसिड हटाउनेछ।

रिकोटाका साथ पाइई पछि तयार छ, हामी लेमोन माथि माथि राख्छौं, अघिल्लो तरल मधुमेहमा लिपि। शहद संग नींबू को टुकडे न केवल यो केक को एक महान स्वाद वाला तत्व हो, तर यो एक अद्भुत सुन्दर मिठाई को सजावट पनि हो।

भित्ताको विषयमा भिन्नताहरू

पहिले नै उल्लेख गरिएको रूपमा, रिकोटा पुरा तरिकाले फलफूलको साथ संयुक्त हुन्छ। यदि तपाईं घरमा रिकोटा र क्रीमसँग एक पाई बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ, तर थाहा नभए पनि कुन चीज राम्रो छ, प्रयोगमा नराख्नुहोस्। उत्कृष्ट पूरै रिकोटा सेब र आडको स्वाद। यदि आप candied फलहरु र सूखे फलहरु संग रिकोटा को संयोजन को लागि निविदा एक केक हुनेछ। धेरै प्रकारको चीज धेरै प्रकारको पनीर र नट संयोजन गरेर प्राप्त गरिन्छ। सामान्यमा, कल्पना असीमित छ। यो पाईको लागि सही आधार तयार गर्न मात्र आवश्यक छ, र भरने पुरा तरिकाले फरक हुन सक्छ।

वैसे, यदि आप आटा कम मीठा बनाते हो, तब भरने को रूप मा, तपाईं सुरक्षित रूप देखि टमाटर र ब्रोशनी को उपयोग गर्न सक्नुहुनेछ। सब्जियों को लागि फल डेसर्ट को रुचि को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प।