चिकन छाती "कोट अन्तर्गत": ओवन र फ्राइङ प्यानको लागि व्यञ्जन

चिकन पलायन, निश्चित रूपमा, हाम्रा सबै देशका तालिकामा प्रायः अतिथि छ। मालकिन राम्रो तरिकाले सजग छन् कि यो उत्पादन सजिलै सुत्ने खाना पकाएर सुकेको हुन सक्छ, जसलाई नकारात्मक पकवानको स्वादलाई नकारात्मक असर पार्दछ। यद्यपि, यदि तपाइँ "फर फर कोट अन्तर्गत चिकन छातीहरू" बनाउनुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू धेरै रसदार र सुगन्धित हुन गाह्रो हुन्छन्। यो डिशको व्यञ्जनहरूको बारे मा र हामी थप कुरा गर्नेछौं।

ओवनमा "कोट अन्तर्गत चिकन छाती"

यो डिशको लागि नुस्खा धेरै सरल छ। माट, यस तरिकाबाट पकाएको, धेरै नाजुक, स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छ। यो डिश दोपहर का खाना या रात को खाने को लागि र एक उत्सव तालिका को लागि एकदम सही छ।

सामग्रीहरू

हामी निम्न उत्पादनबाट पकवानहरू पकाउनेछौं: एक र आधा किलो कुखुराको पछाडि, एक किन्न मिठो, एक मीठो काली मिर्च, लसुन को केहि लौरो, एक गिलास को आटा (रोटी गर्नका लागि), 250 ग्राम पनीर, मेजेनीको 6 चम्मच र मदिराको दुई चम्मच। साथै हामी माटोको लागि नमक, मिर्च मिर्च, ग्रीस र सिजनहरू चाहिन्छ - तपाईंको स्वाद अनुसार। अवयवहरू भुवाउन सब्जी आवश्यक हुनेछ।

निर्देशनहरू

पहिले नै उल्लेख गरिएको छ, कुकुर गर्न "फर फर कोट अन्तर्गत चिकन छातीहरू" गाह्रो हुँदैन। त्यसोभए यो पकवानले नौसिखिया मालकिन पनि गर्न सक्छ। सुरू गर्न मासु धोएको हुनुपर्दछ र टुक्राको अंशमा लगभग एक अर्ब सेन्टिमिटर मोटाईमा विभाजित हुन्छ। ती मध्ये प्रत्येकलाई नमस्कार गरिदिनु, मरिच र स्प्रिंगको साथ छिटो हुनुपर्दछ। त्यसपछि हल्का रूपमा भान्साको टुक्राले भान्साको टुक्रालाई हराउँदछ।

धान प्लेटमा राख्छ। हामी मा चिकन को कटा टुकडे छोड्छौं। हामी तेललाई पकाउने प्यानमा थियौ। सुनको ब्राउन सम्म स्तन फेरी। अब सब्जियों को हेरविचार गरौं। टमाटर र काली मिर्चमा सानो क्यूब। हरियाली पतले कटायो। हामी यी अवयवहरू मिलाउँदछौं र कुचल लसुन तिनीहरूलाई थप गर्दछौं। हामीले पनीरलाई गटरमा मार्छौं। प्राप्त भएको वजनको आधा सब्जिहरु लाई पठाइएको छ। नमक, सरस, मेयोनेज र मिश्रण जोड्नुहोस्। फ्रक चिकन फिलेटले टुक्रा कागजको साथ ढाकेको प्यानमा राख्छ। माथिबाट, हामी मासु को सब्जियों को "कोट" संग कवर गर्छौं। त्यसपछि बाँकी चिसो पनीर सँग छिडाउनुहोस्। ओवनमा "कोट अन्तर्गत" चिकन छाती 200 डिग्रीको तापमानमा घण्टापछि एक चौथाई हिउँनेछ। समाप्त भित्री तालिकामा सेवा गरिनेछ। यो एकदम फरक साइड व्यंजन र ताजा सब्जियों को सलाद संग संयुक्त छ। Bon appetit!

एक आलु मा चिकन पलायन "फर कोट"

माटो, यस तरिकामा पकाएको, केवल स्वादिष्ट, रसदार र सुगन्धित छैन, तर यो पनि खतरनाक मुँह-पानीको कोमल हुन्छ। आलुबाट "कोट अन्तर्गत चिकन छातीको लागि नुस्खा" पनि एकदम सरल छ। यसले धेरै समय लिन सक्दैन र महंगा उत्पादन समावेश गर्दछ। हामी यो व्यंजन तयार गर्नेछौं, अघिल्लो नुस्खाको विपरीत, ओवनमा छैन, तर प्यानमा।

त्यसोभए, हामीलाई निम्न सूचीबाट अवयव चाहिन्छ: एक अर्ब दुई किलोग्राम चिकन सेतो, एक किलोग्राम आलु, दुई अण्डा, डिल, मसला र सब्जीको तेल।

पाक कला प्रक्रिया

सबैभन्दा पहिले, यो आवश्यक भएमा हड्डियों बाट हड्डियों को अलग गर्न आवश्यक छ। हामीले मासु काट्यौं। आलुहरू सफा गरिन्छन् र ठूलो स्टोटरमा घुम्छन्। ध्यान दिनुहोस् कि आवश्यक भएमा तपाईलाई थप रस निचोर्न आवश्यक छ। हामी आलुलाई गहिरो कटोरामा फैलाउथ्यौं। यो अण्डा र पतला कटा डिलमा थप्नुहोस्। ठिक, काली मिर्च। यदि वांछित भएमा, मसाले स्वाद थप गर्नुहोस्। हामी यसलाई राम्रोसँग मिलाउछौं। फलस्वरूप टुक्रा टुक्राको टुक्राहरूको संख्याले बराबर अंशमा विभाजित गर्दछ।

एक फ्राइङ प्यानमा, तेल राम्रो हुन्छ। त्यसपछि केही आलु जन फैलियो। स्तनसँग शीर्ष हामी फेरि आलु को "कोट" मा मासु समातेको छौँ। एक पाक स्पाट्युल प्रयोग गर्दै, किनाराहरू सुचारु र डिश एक स्वच्छ आकार दिनुहोस्। तयार नभएसम्म दुवै पक्षबाट "फर फर कोट" फेरी चिकन छाती। केही ल्यान्डस्लेडहरूले पनि केही मिनेटको लागि मासु मा ओवनमा पठाउन पनि मनपर्छ।

अन्य विकल्पहरू

प्रश्नमा पकवानको तयारी गर्ने धेरै तरिकाहरू छन्। चिकन छाती "फर फर कोट अन्तर्गत" न केवल एक ओवन र एक फ्राइङ प्यान को प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर, उदाहरण को लागि, एक बहुभाषी। यस अवस्थामा, डिश यति मोटो र क्यालोरी हुनेछैन। अवयवहरूको लागि, "फर कोट" विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूबाट तयार हुन सकिन्छ। धेरै मालकिनहरू यसलाई मशरूम थप्न मन पर्छ, विभिन्न अरोमाटिक मौसम, खट्टा क्रीम, विभिन्न ससहरू। एक शब्दमा, प्रयोग गर्न नराख्नुहोस्, र तपाईं चिकन फिलेटबाट स्वादिष्ट र मूल व्यञ्जन संग आफ्नो परिवार र साथीहरु लाई निरन्तरता दिन सक्नुहुन्छ ।