खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
यो स्वादिष्ट छ र यो देखि भनेर हामी खाना पकाउन सक्नुहुन्छ रूपमा quince उपयोगी छ?
फल को जन्म ठाउ दायाँ काकेशस मानिन्छ छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, उहाँले अब युरोप, एशिया, अमेरिका को दक्षिण भर बढ्छ, र कहिले काँही पनि अफ्रिका र अष्ट्रेलिया भेटिए। अधिकांश मानिसहरू लागि, यो यात्री पूर्वी बजार र केहि संग छैन भ्रमित गर्न सकिन्छ कि अद्वितीय स्वाद संग, शरद ऋतु संग सम्बन्धित छ। नियम, फल को ट्रे मा सबैभन्दा उज्ज्वल र घाम शरद ऋतु प्रतिनिधि केवल quince छ। प्रकृति को यस उपहार कसरी छ - यो प्रश्न सरल छैन भनेर। यस सुगन्धित फल त केवल यसले सबै एक स्याउ nibbling, एक बरु दृढ बनावट र विशिष्ट astringent स्वाद छ भन्ने तथ्यलाई।
यसको कोर मा, यो सुन्दर बगैचा सामान्य स्याउ को नजिकको नातेदार छ। तर, यो मा भिटामिन धेरै अधिक। उदाहरणका लागि, प्राचीन ग्रीस मा, यो मात्र होइन फल टुक्रा रूपमा प्रयोग भएको छ, तर पनि व्यापक एक घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने, hemostatic एजेन्ट रूपमा, साथै कलेजो, पित्त थैली र हृदय को रोगहरु को रोकथाम को लागि, सर्दी, जठरांत्रिय असन्तुलनको लागि एक चिकित्सा रूपमा प्रयोग। Quince को पीपी भिटामिन ई र सी एक ठूलो मात्रा, साथै समूह बी को धेरै रूपमा यसबाहेक, यो तामा र फस्फोरस, पोटासियम र सोडियम मा धनी छ समावेश गर्दछ। विशिष्ट tart र टेन्निसको astringent स्वाद पनि यसको quince लागि प्रसिद्ध छ जो प्रोटिन, दिनुहोस्। यो फल कसरी छ, महसुस छैन धेरै आफ्नो उच्च सामग्री मुख्य रूप कारण छ। तर, गर्मी उपचार समयमा सामान्यतया astringency लाग्छ। पक्कै, आवश्यक तत्व पनि नष्ट, तर अझै पनि तिनीहरूले निकाय लाभ ल्याउन पर्याप्त संख्या रहनेछ।
धेरै अरूबाट रूपमा यो फल देखि, अक्सर मात्र होइन स्वाद सुधार जो preserves र जाम बनाउन, तर तपाईं जाडो लागि आरक्षित रूपमा बचत गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, व्यापार छैन धेरै troublesome छ, र additives विभिन्न प्रकार प्रयोग विकल्प, त्यहाँ एकदम केहि छन्। त्यसैले प्रश्न: "quince के खाना पकाउनु" सबैभन्दा Housewives unequivocally जवाफ: "निस्सन्देह, जाम।" भविष्यमा, तपाईं बस चिया पिउन सक्नुहुन्छ, तर पनि केक, कुकीहरू र अन्य डेसर्ट मा थप्न।
त्यसैले, प्रति 1200 G चीनी र 300 एमएल पानी लिएर पाकेको सुगन्धित quince को किलोग्राम। सिद्धान्त, यी उत्पादनहरु उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त गर्न पर्याप्त छन्। तर, नुस्खा चाहनुहुन्छ गर्ने तुच्छ लाग्न सक्छ ती, अर्को गिलास cleaned- अखरोट, कागति (बोक्रा संग) को एक जोडी लिन वा केही सुन्ताला छील गर्न सक्नुहुन्छ।
पहिलो quinces तयार पारे। त्यहाँ प्रकृति हो, यो यसको कण एक जाम मा राख्नु छैन गर्न गरिएको राम्ररी धोएर हुनुपर्छ जो पराग (आडू जस्तै) को एक तह, ढाकिएको छ। त्यसपछि यो कोर, बोक्रा काट्न हटाउन र स्लाइस कट, आधा विभाजित छ। सिद्धान्त, तपाईं छाला छोड्न सक्नुहुन्छ, तर quince बिना कोमल हुनेछ। पकवान flavorful थियो, पहिलो खाल को एक decoction तयार। यसो गर्न, तिनीहरूले पानी भर्न, एक फोडा गर्न ल्याउन, केही मिनेट पर्खनुहोस् र त्यसपछि मात्र तरल छोडेर, गर्मी र वेवास्ता हटाउन।
को शोरबा सानो टुक्रा कागति (वा सुन्तला बोक्रा) र उम्लिरहेको गर्न गरम मा कटा, चीनी थपिएको छ। कि पछि, सिरप र पागल मा quince स्लाइस जाने (प्रयोग भने)। जाम 15 मिनेट को लागि उम्लिरहेको पछि जोश र गर्मी देखि हटाउन। 5-6 घण्टा पछि, प्रक्रिया बारम्बार थियो, तर लगभग 5 मिनेट स्थायी। त्यसपछि स्टेराइल जार एउटा ठूलो राखे र छाप। स्टोर एक सुन्दर, गाढा ठाउँ मनमोहक मा जाम गर्न सक्नुहुन्छ।
Quince, ताजा र दुवै जाम रूपमा, Pies र पेस्ट्री लागि ठूलो भरने हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, समाप्त Puff केक संग नुस्खा ठूलो मिठाई बस आधा घण्टा सिर्जना गर्नेछ। यसलाई आवश्यक हुनेछ quince जाम देखि (उनि पहिले चीनी संग stewed भने) वा ताजा फल। आटा बाहिर लुढका एक टोकरी (केक गठन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ) quince भित्र राखिएको र सुखा छन् तातो ओवन मा गठन गर्ने धेरै लगभग 20 मिनेट छैन। धुलो चिनी संग छर्कियो सेवा।
Similar articles
Trending Now