माछा पाइ - परम्परागत रूसी खाजा केक

प्रत्येक राष्ट्रको आफ्नो पाक परम्परा छ। संसारको व्याञ्जनहरू आफ्नै विशेषताहरु खाना पकाउने छ। सानो खाजा केक, Pies - परम्परागत को एक रूसी भोजन को व्यञ्जन। पूर्व-क्रान्तिकारी रूस मा, तिनीहरूले धेरै लोकप्रिय छन्। उनि एक स्वतन्त्र पकवान वा सँगै अन्य व्यञ्जन संग सेवा गरे। विशेष गरी स्वादिष्ट थियो माछा संग एक पाइ। यसलाई कुनै पनि रेस्टुरेन्ट मा आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।

पेस्ट्री प्रयोग nesdobnoe खमीर आटा तयार। यो ब्याच को असामान्य नाम यसको तयारी को विधि प्राप्त। विभिन्न fillings पाइ सधैं एक unbuttoned जस्तै, खुला हुनुपर्छ। खुला मध्य पग्लियो घिउ वा न्यानो शोरबा थपियो।

माछा पाइ घरमा पकाएको गर्न सकिन्छ। यो लागि साधारण पाक खमीर आटा फिट। यो खाना पकाउनु तपाईं आवश्यक: दूध एक गिलास, खमीर 25 ग्राम, पीठो 600 ग्राम, 70 ग्राम घिउ, चिनी 25 ग्राम, नुन को एक चुटकी। सूचीकृत सामाग्री को आटा kneaded छन्। एक कपडा संग कवर, उहाँले जाने हुन्छ। यस समयमा, तयार Pies लागि भर्नको।

माछा पाइ रसदार हुनुपर्छ। सामन, ट्राउट वा अन्य - को भराई लागि एकदम बोल्ड रातो माछाहरू लिन। पनि भराई, डिल, जमीन सेतो मरिच र नुन लागि दुई प्याज आवश्यक छ। आटा उपयुक्त छ सम्म, भराई तयार।

सूर्यमुखी तेल मा Julienne प्याज पास। ब्रशड र साना वर्गहरूको मा राम्रो-धोए कच्चा माछा कट। त्यसपछि cooled प्याज, सूक्ष्मता कटा डिल र माछा मासु prisalivaem र मरिच मिश्रित।

मुछेको सानो portioned केक गठन। तिनीहरूले एक रोलिंग पिन संग र भराई बाहिर राखिएको प्रत्येक बीचमा बाहिर लुढका। माछा zaschipyvayut पाइ भनेर बीचमा भाग खुला रह्यो। किनारा lepeshechek pigtails चुल्ठो गर्न सक्नुहुन्छ। Fillings पर्याप्त हुनुपर्छ। को गठन लिफाफें देखि त्यो बाहिर देखिन्छ।

तयार Pies एक पाक पानामा फैलाउन र 30 मिनेट को लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। यो समयमा तिनीहरूले मात्रा बढेको हो। कुटपिट अन्डा संग गंदा ओवन सतह केक मा पकाना अघि। पाइ 180 डिग्री सेल्सियस को एक तापमान मा माछा पकाएको। तयार बनाएको केक राम्रो redden हुनुपर्छ।

ओवन देखि तयार संग Pies पाक। माछा पाइ हल्कासित चिसो पानी sprayed र सफा कपडा संग कवर। को तौलिया केक अन्तर्गत छोटो respite पछि पर्याप्त नरम छन्, एक ruddy, चमकदार पाप्रो संग। माछा तेल प्रत्येक पाइ मा पकवान खुवाउनु अघि सानो वा 2 चम्मच माछा शोरबा थपिएको थियो। कागति र जडीबुटी एक स्लाइस संग केक सजाउनु।

विगतमा, कुनै पनि भोजन छैन rasstegaychikov बिना पूर्ण छ। साहित्य मा, भोजन को वर्णन संग, तपाईं अक्सर तिनीहरूलाई उल्लेख पाउन सक्नुहुन्छ। हाम्रो समय मा यो परम्परागत रूसी पकवान हामी घर तयार गर्न खुसी हुनेछन् छ। Pies लागि खाना पकाउन व्यञ्जनहरु आफ्नो लोकप्रियता हराएको छैन। तिनीहरूले मात्र होइन माछा संग, सुखा छन्। भरने संयुक्त, मासु, च्याउ छ।

Ushitsa आपूर्ति माछा पाइ। एक स्पष्ट सूप Pies, भराई जो मासु वा च्याउ राम्रोसँग जानुहोस्। भोजन मेनु सूप भने, कुनै हानि चामल र प्याज वा अन्डा र गाजर संग सुखा गरिनेछ।

कुनै अनुभव पकाउने पाक संग जवान गृहिणी, तिनीहरूले परम्परागत रूसी Pies को तयारी सामना गर्न सक्दैन भनेर पत्ता लगाउन सक्छ। तर त्यहाँ सुझावहरू rasstegaychikov लागि आफ्नै खमीर आटा तयार गर्न मद्दत गर्नेछ जो साधाराणका लागि एक पकाउने छ। तपाईं असफल यदि हुनेछ, र परीक्षण ह्यान्डल गर्दैन, यो भण्डारमा खरिद गर्न सकिन्छ।

पहिलो केक अनुभवी पेशेवरों रूपमा सुन्दर छैनन् भनेर मानौं। तर यो पकवान धेरै स्वादिष्ट र सन्तोषजनक छ। र हरेक महिला लाड प्यार rasstegaychikami आफ्नो घर घर हुन चाहन्छ।