माछा कसरी तलना गर्न

तला माछा -, पौष्टिक उपयोगी र वस्तुतः पकवान को तयारी मा तात्कालिक। हरेक महिला जान्नुपर्छ माछा तलना गर्न।

खाना पकाउने माछा सेतो र रातो वा सेतो र मा subdivided गर्न सकिन्छ "बोसो।" सेतो माछा, बारी मा, गोलो र सपाट छ। दृश्य एक पाक बिन्दुबाट, को परिभाषित फरक छ कि सपाट चार माछा fillets, र गोलाकार छ - केवल दुई।

माछा भुट्नु यस्तो माछा, मैकेरल साथै, सहज साना, ज्यादातर बोसो, साथै fillets र लगभग सबै प्रकार को स्टिक्स। तपाईं माछा तलना अघि, पीठो वा ब्रेडक्रंब मा लुढका। breading संग यो ज्यादा हुँदैन - यो धेरै तेल र माछा पनि बोसो प्राप्त अवशोषित छैन।

तपाईं माछा तलना अघि, राम्ररी तयार गर्नुपर्छ।

राउन्ड र तेल माछा को तयारी।

सामन, ट्राउट, मैकेरल र माछा - यो तेल माछा छ; कड, आक्षेप, haddock र अन्य राउन्ड माछा भन्दा गाढा यी खेती को मज्जा। लागि माछा काटन एक लचिलो ब्लेड र भान्सा कैंची को एक जोडी संग एक धारिलो चक्कु मा स्टक अप। ताजा माछा चिप्लो र टाँसिएको, हात मा त नजिक छ, तपाईं कपडा र ताजा टुक्रा हुनुपर्छ समुद्र नुन, र चिसो पानी चलिरहेको अन्तर्गत माछा को बारम्बार लुगा धुने बारे मा भूल छैन।

माछा frying अघि, राम्ररी सफा हुनुपर्छ। टाउको गर्न पुच्छर देखि बढन पुच्छर गरेर लास पकड र चक्कु छुरा वा विशेष खुरचनी को अन्य पक्ष तराजू बन्द खुर्केर सफा गर्नु। एक निशान को रूप मा पुच्छर काट्न कैंची को एक जोडी को पंख काटेर र ध्यानपूर्वक। evisceration भने greaseproof कागज को पाना मा माछा ठाँउ। चक्कु vsporov पेट, को giblets हटाउन। अन्डा (कुनै छ भने) टोष्ट फाइल र त्यसपछि सुरक्षित गर्न सकिन्छ। नुनीन पानी मा माछा कुल्ला र रगत थक्के हटाउन थप नुन RUB।

सीधा माछा frying

पहिलो मिनेट देखि तलना गर्न माछा caramelized सतहमा अधिकतम गर्मी हुनुपर्छ। यसबाहेक, आगो पर्याप्त बलियो हुनुपर्छ। दुई मिनेट लागि तला पातलो पट्टिका - प्रत्येक पक्षमा एक मिनेट, कन्टिनेन्टल औसत मोटाई को नै टुक्रा प्रत्येक पक्षमा दुई वा तीन मिनेट आवश्यक हुनेछ। सारा लास भुट्नु या त पक्षमा दस मिनेट, मोटाइ आधारमा।

पट्टिका मा छाला माछा यसलाई एक मिनेट को लागि एक हट, अलिकति oiled कराइ र भुट्नु मा तल राखे, खस्ता गरिएका छ। बारी र अर्को मिनेट लागि शरीरका छेउमा sauté। फेरि एक पटक, तल पल्टाउन र sauté छाला छेउमा। छील आनंद से खैरो र खस्ता हुनेछ जब माछा तयार छ।

मूलतः, माछा भुट्नु, आफ्नो पूर्व पीठो obvalivaya। यो विधि एक कुरकुरा र स्वादिष्ट पाप्रो प्रदान गर्दछ। यो यसको अतिरिक्त सामाग्री फेरबदल बिना माछा को स्वाद राख्न सजिलो र सस्ता तरिका हो। साथै, यो तिनीहरूलाई अलि बढी पूर्ण-bodied स्वाद दिन, एक पैन मा कटा प्याज माछा टुक्रा खन्याउन सिफारिस गरिएको छ। माछा frying अघि, राम्रो grater र shred प्याज मा ताजा गाजर संग RUB। सफासँग माछा एक हत्येदार बरतन मा (कागति को रस तिनीहरूलाई छिडकना), गाजर र प्याज "पंख" तिनीहरूलाई कवर र मेयोनेज को पैक भर्न को टुक्रा स्ट्याक। हामी धेरै स्वादिष्ट र सजिलो तयार प्राप्त माछा casserole, जो एक पक्षमा पकवान वा छुट्टै पकवान रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

के तपाईं माछा तलना अघि, केही नयाँ कुरा आफ्नो अतिथिहरूको चकित केहि चाहनुहुन्छ भने, "विश्व को एक Cookbook" मा एक नजर, विशेष ध्यान भान्सा ostrovityanskim भुक्तान छ। उनि आफ्नो पाक Delights लागि आधारको रूपमा माछा प्रयोग गर्नुहोस्।

तला माछा फिड, उदाहरणका लागि, फ्रान्सेली फ्राइज वा Mashed आलु, तर सबै भन्दा सुरिलो garnish चामल, सेतो वा खैरो कल्पित। पूर्वी व्यञ्जनहरु, अर्थात् चीन देशका हामीलाई आए जो मीठो र अमिलो सस, पनि तालिका मा सजिला छन्। सेतो वाइन, अर्ध-सुक्खा वा सुक्खा, धेरै राम्रो तरिकाले माछा को नाजुक स्वाद accentuate।

खानपान!