भारतीय व्यञ्जन: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

तपाईं भारतीय व्यञ्जन के हो जान्न चाहनुहुन्छ? फोटो रिसेपी म पाउन चाहनुहुन्छ? हामी के भारतीय खाना हेर्न यस लेखमा हामी लोकप्रिय व्यञ्जन को तयारी को लागि विधिहरू वर्णन। तपाईं पनि हामी विस्तृत छलफल हुनेछ जुन भाँडा, फोटो देख्ने।

भारतीय भोजन: व्यञ्जनहरु र सुविधाहरू

यो भारत भन्ने विश्वास छ - vegetarianism को जन्म ठाउ। किन यति? यो वास्तवमा विशेष climatic क्षेत्र र धार्मिक निर्देशन कारण हो। यो जलवायु पर्याप्त तातो छ, त्यसैले यो धेरै perishable मासु छ, तर त्यहाँ तरकारी को धेरै ठूलो बाली (कहिले काँही प्रति वर्ष धेरै) छन्। मासु अझै छ जबकि देशमा धेरै हदसम्म धार्मिक कारण खान छैन।

देश को उत्तरी भाग मा ज्यादातर तपाईंलाई थाहा रूपमा, पोर्क खान नगर्ने, छैन मुस्लिम, द्वारा Inhabited छ, र हिन्दू धर्म को समर्थकहरूको बीफ खान इन्कार गर्छन्।

देश को दक्षिण मा शाकाहारी भोजन फैलाउन छ। यस क्षेत्रमा, मान्छे पनि यस्तो टमाटर र बीट रूपमा तरकारी रगत को रंग समान छन् जो, खान छैन। आफ्नो आहार को आधार निम्न उत्पादनहरु हुन्छन्: पहेंलो दाल, मिति, मीठो मरिच र उबला चामल। यो देशमा धेरै लोकप्रिय भारतीय छन् करी व्यञ्जन। तिनीहरूले सामान्यतया तरकारी देखि तयार गरिन्छ, स्वाद धेरै तेज छ। भारतीय लागि, एक करी - यो कुनै साधारण मसला, यो दुई सुविधाहरू लागि खान्छन् कि व्यञ्जन सारा सानो समूहको छ। कसरी ठीक? पहिले, सबै त्यस्ता संयोजन मा ताजा जमीन मसला इच्छाहरू छ, र दोश्रो कुरा, यस्तो भारतीय व्यञ्जन एक मोटी स्थिरता छ। यी व्यञ्जन लागि आधारभूत सामाग्री नरिवल, कहिलेकाहीं चावल बदलिएको छ छ।

मासु भारतीय खाना राज्य उत्तरी भाग मा वितरण। सबै भन्दा लोकप्रिय समावेश: rogan-यहो (पाठो तरकारी), gushtaba (meatballs ostrenkie) र biriyani (चिकन वा चामल porridge र सुन्तला सस संग पाठो)।

राज्य भारतीय व्यञ्जन को पश्चिम तट मा मुख्य रूप समुद्री भोजन र माछा छन्। यस क्षेत्रमा माछा को विभिन्न प्रकार मा धनी छ। सबैभन्दा मनपर्ने को सार्डिन र मैकेरल छन्। हामी के लोकप्रिय समुद्री भोजन, यो अवश्य छ prawns बारेमा, कुरा भने। माछा विभिन्न तरिकामा तयार छ: यो stewed, marinated र तला।

र मीठो भारतीय भोजन कस्तो दुनिया भर ज्ञात र देशमा लोकप्रिय छन्? निस्सन्देह, यो कुइरो लागेको-फर कोट र Sandesh छ। धेरै पनि भारत हेलो पंच लोकप्रिय। यो कागति को रस र पानी बनेको छ। साथै, साधारण छन् हलुआ दूध, प्यानकेकहरू र बिस्कुट।

सबै भन्दा राम्रो ज्ञात (स्वाद पानी गुलाबी हो कि curd बलमा) kulfi (आइसक्रिम) र dzhaleby (सिरप संग स्वादिष्ट प्यानकेकहरू) मिठाईहरू छन् Gulab- जमुना (कसा भयो बादाम संग दही, र पीठो) rasgulla।

यस लेखमा हामी केही धेरै लोकप्रिय भारतीय व्यञ्जन मा हेर्न। फोटो आफ्नो बाटो हुनेछ। जहाँ यसलाई चालू गर्नु चित्रहरु कि तुरुन्तै स्पष्ट हुनेछ। उदाहरणात्मक उदाहरण तपाईं ठ्याक्कै इच्छित पकवान सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ। त्यसैले भाँडा देख सुरु गरौँ।

भारतीय व्यञ्जन: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

भारत को भाँडा वर्णन, हामी "naan रोटी" भनिने पकवान सुरु। यी साना केक, एक विशेष नुस्खा पकाएको छन्। कुकिङ आवश्यक:

• 2/3 कला। दूध र दही को नै रकम;

• चार कला। न्यानो दूध चमचा;

• पीठो एक किलोग्राम;

• डेढ चमचा खमीर ड्राई को र चम्मच बेकिंग पाउडर;

• अन्डा;

वनस्पति तेल को • 4 चमचा (दुई स्नेहन दुई को लागि आटा र रोटी मा);

ताजा cilantro एक गुच्छा •;

• साल्ट (0.5 चम्मच ..);

• 4 Tbsp। एल। चीनी।

पकाउने tortillas

1 पहिलो, एक कन्टेनर मा, न्यानो दूध, त्यसपछि यसलाई चीनी र खमीर भंग खन्याउन। मिश्रण 30 मिनेट को लागि खडा गरौं।

2. अन्य कन्टेनर whisk अन्डा whisk मा, त्यसपछि दूध, दही र वनस्पति तेल (2 Tbsp। एल) थप्नुहोस्। त्यसपछि राम्रो मिश्रण।

3. त्यसपछि पीठो आवश्यक हुनेछ: यो तपाईं आटा मुछ्नु गर्न सक्छन् जो एक स्वच्छ सतह मा चाल्नु। त्यसपछि बेकिंग पाउडर र पीठो थप्न।

4 अर्को, पीठो को हिल मा एक सानो इन्डेन्टेसन बनाउन र दूध संग खमीर खन्याउन सुरु गर्नुहोस्। राम्ररी (तपाईं एक खाद्य प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) मुछ्नु। यो नै ठूलो मा बिस्तारै दही, दूध र अन्डा को मिश्रण खन्याउन। त्यसपछि फेरि सबै ध्यान मुछ्नु।

5 त्यसपछि तौलिया संग, पट मा आटा राख्नुहोस् कवर र यो दुगुना गरिनेछ सम्म घण्टा एक जोडी को लागि छोड्नुहोस्।

6 त्यसपछि, 260 डिग्री गर्न ओवन गरम।

7 अर्को, पीठो संग छर्कियो एक बोर्ड मा दस टुक्रा मा आटा विभाजन। तिनीहरूलाई प्रत्येक एक बल मा अप रोल त्यसपछि गोलो, उत्पादन विभिन्न दिशामा stretching कोर्न।

8 सबै केक पछि तेल चिकनाना र धनिया छिडकना (melenko कटा)।

सुनको खैरो सम्म 20 मिनेट 9 Bake उत्पादनहरु।

म दिन

तपाईं चिरपरिचित भारतीय खाना रुचि हो भने दिन ध्यान। यो सूप संग सिमी आधारित जडीबुटी, मसला र जडीबुटी। भारत पनि, गरिब तालिका मा दिइएको हुनुपर्छ। यो शीर्षक एकदम भिन्न छन् भनेर विभिन्न भारतीय व्यञ्जन, व्यञ्जनहरु छन् भनेर याद गर्नुहोस्। हामी पनि खाना पकाउने को क्लासिक संस्करण विचार गर्नुहोस्। यो पकवान तयार गर्न, तपाईं आवश्यक:

• 3 पीसी। टमाटर (प्राथमिकताको गुलाबी);

• ग्लास दाल (रातो);

• पानी तीन चश्मा;

• लसुन तीन लौंग;

• एक प्याज (प्राथमिकताको सेतो लिन);

• 2 Tbsp। एल। कागति को रस र वनस्पति तेल को एक यस्तो रकम;

• 1 तेजपात;

• नुन;

• सजावट लागि साग;

• 1 घन्टा। एल बेसार;

• 0.5 घन्टा। एल तोरी (बीउ), मेथी, जीरा र तिल को बीउ (बीउ)।

कुकिङ दिनुभयो

1. राम्ररी धेरै पटक यो कुल्ला पानी स्पष्ट चल्छ सम्म: पहिलो, एक दाल आनन्द।
2. त्यसपछि दाल पानी 3 कप खन्याउन र जोश गर्न ल्याउन। पानी फोडे भएपछि, कम गर्मी, आवरण र 10 मिनेट को लागि simmer।
3. पकाएको दाल सम्म, केही टमाटर गर्छन्। टमाटर कुल्ला, हटाउन, र यी कटौती प्रत्येक के (क्रस आकारको)
4. त्यसपछि तीन मिनेट दाल र Blanch एक पट मा टमाटर पेश गर्नुहोस्। त्यसपछि, टमाटर हटाउन एक मिनेट लागि चिसो पानी मा तल तिनीहरूलाई शांत।
5. अर्को, एक प्लेट तिनीहरूलाई पारी छाला हटाउन र साना घन तिनीहरूलाई काट।

हामी दिन र खाना पकाउने भाँडा समाप्त गर्न zazharku के

1. अब यो पालो zazharki थियो। यो गर्न, प्याज र लसुन काट्नु। पहिलो, एक पैन मा एक तरकारी पठाउन एक सानो sauté र दोस्रो थप्नुहोस्। जब प्याज, को तोरी अन्न थप्न र मिश्रण।
2. बेसार अर्को हिलाओ, गर्मी कम र फेरि zazharku हलचल।
3. को जीरा र मेथी थप्न पछि। सबै राम्रो मिश्रण।
4. जब प्याज सुनको रंग बन्न हुनेछ, तिल को बीउ थप्नुहोस्। फेरि zazharku मिश्रण र दाल थप्न।
5. 5 मिनेट को लागि एक पकवान बाहिर राख्नु र टमाटर थप्न र।
6. अर्को, यो कागति को रस, थप्न तेजपात स्वाद र नुन। सात मिनेट जोश र गर्मी देखि हटाउन। साग संग सेवा, garnish अघि।

Golgape

भारतीय राष्ट्रिय व्यञ्जन वर्णन, एक golpane बारेमा भूल गर्न सक्दैन। यो देश मा एक धेरै लोकप्रिय पकवान छ। यो के प्रतिनिधित्व गर्छ? यो आटा को बलमा गहिरो-तला।

खाना पकाउने लागि आवश्यक:

• सूजी र पीठो (एक गिलास);

• पानी 60 एमएल (चिसो);

• वनस्पति तेल (250 एमएल frying र 1 Tbsp। एल आटा)।

तपाईं बुझ्न golgape - पनि बच्चा तयार गर्न सकिन्छ कि भारतीय पकवान। सबै धेरै बस गरिन्छ भएकोले। वयस्क सहयोग आवश्यक हुनेछ जो मात्र कुरा - lowering र तातो तेल dostavaniya बलमा प्रक्रिया छ। त्यसैले पकवान तयार भइरहेको छ कसरी हेरौं।

पकाउने प्रक्रिया

1 पहिलो आटा र सूजी र चलाउनु जडान गर्नुहोस्। त्यसपछि तेल (1 Tbsp। एल) थप्न अनि राम्ररी पाउन्ड मिश्रण हातमा मिश्रण।

2. त्यसपछि सानो अंश पानी आटा खन्याउन (निरन्तर जगाएर सम्झना)।

3. त्यसपछि पाँच मिनेट मुछ्नु आटा। अर्को, यो कवर र 15 मिनेट र यसलाई छोड्नुहोस्।

4 हत्येदार बरतन तेल खन्याउन (यसलाई न्यानो गर्न ठीक छ)। 5 पछि पातलो तह (मिमी लगभग दुई) मा आटा रोल।

6 उनको कट सर्कल को मदद संग, एक गिलास लिनुहोस्। त्यसपछि, प्रत्येक रोल फेरि, लगभग 1 मिमी को एक मोटाई मा हुन।

7 अब मा बेलुन inflates सम्म तेल skimmer अघि समातेर एक स्लाइस डुबाउनु। कि पछि, तपाईं अर्को छोड्नु गर्न सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, तपाईं छ बल पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले समान रूप भुना ताकि यी उत्पादनहरु गरिएका हुनुपर्छ।

8 समाप्त मोती रंग मा हल्का खैरो हुनुपर्छ। भरी golgape आलु मसले गर्न सकिन्छ। यो गर्न, प्रत्येक टुक्रा पियर्स र भराई मा ठाँउ हो।

Dzhalebi

भारतीय व्यञ्जन वर्णन, जो को माथि प्रस्तुत गर्दै व्यञ्जनहरु, हामी मिठाईहरू को मुद्दा छुन सक्दैन। अब कसरी dzhalebi तयार हेर्न। पहिले कुटपिट र सिरप बनाउन। परीक्षण को लागि आवश्यक:

• 2 घन्टा। एल kefir वा दही;

• न्यानो पानी (1.5 कप);

• पीठो दुई कप;

• बेकिंग सोडा को तल्ला चम्मच;

• 1,5 घन्टा। एल सूजी।

को सिरप लागि:

• कागति को रस को एक चम्मच;

• न्यानो पानी (दुई चश्मा);

• चीनी (चार कप)।

पकाउने भाँडा

1 पहिलो आटा बनाउन। सुरुमा, आटा र सूजी मिश्रण दही, सोडा र पानी थप्न।

2. मिक्स राम्ररी एक मिक्सर संग मिश्रण।

3. पछि हाम्रो zhidenkoe न्यानो ठाउँमा केही घण्टा आटा छुटकारा (तपाईं, यो किण्व | | खमीर गर्न भइरहने को शुरुवात र stringy बन्न आवश्यक)।

आटा अप हुनेछ 4 बेला सिरप तयार। यो उद्देश्य लागि, जोश गर्न रस (कागति) र चिनी संग पानी ल्याउन।

पाँच मिनेट 5 उबाल र आगो बन्द। त्यसपछि सिरप शांत गरौं।

6 frying उत्पादनहरु आवश्यक एक केक झोला, आटा पातलो सर्पिल extrude सकून् भनेर जो, कट हुनुपर्छ टिप।

7 घिउ संग कराइ गर्मी। त्यहाँ एक केक झोला को मद्दतले आटा ढाँचाको विविधता सिर्जना squeeze। भुट्नु तीस सेकेन्ड प्रत्येक पक्षमा सबै उत्पादनहरु।

8 सबै dzhalebi पहिले अतिरिक्त तेल अवशोषित भनेर, एक नैपकिन मा राख्नु। त्यसपछि सिरप मा 15 सेकेन्ड को लागि उत्पादन डुबाउनु। सबै मिठाईहरू तयार छन्।

निष्कर्षमा

अब तपाईं भारतीय व्यञ्जन केही थाहा छ। तिनीहरूलाई व्यञ्जन हामी तपाईंलाई भन्नुभयो। हामी हाम्रो सिफारिसहरू मार्फत, तपाईंले आफ्नो प्रियजनलाई एक स्वादिष्ट र मूल व्यञ्जन ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न सक्षम हुनेछ भन्ने आशा।