पहिलो पाठ्यक्रम: मोती जौ संग सूप

मोती जौ सम्पूर्ण जौ अनाज जमीन छ। यो पोषक, प्रोटिन र starches सहित धेरै छन्। यसलाई अनाज, तर पनि उत्कृष्ट सूप, जो पूर्ण कुनै पनि भोजन मा फिट मात्र होइन तयार छ।

यो जौ खाना पकाउने अघि धुन सिफारिस र, त यो धेरै tastier हुनेछ एक पैन मा ignited छ। जौ संग सूप पकाउन कसरी केही व्यञ्जनहरु विचार गर्नुहोस्। यो जौ को पहिलो पाठ्यक्रम जस्तै अचार, सूप-लाब्रे, मटर, माछा वा रूपमा, व्यापक भिन्न बताए हुनुपर्छ च्याउ सूप।

मासु सूप

सामाग्री: बीफ तीन सय ग्राम, लसुन, parsnip तीन लौंग र अजवाइन पचास ग्राम, गाजर, प्याज र आलु को एक टुक्रा, टमाटर को पेस्ट, तीन मसालेदार ककडी, एक चमचा घिउ, नुन र मसला एक चम्चा।

निम्नानुसार मोती जौ संग मासु सूप तयार छ:

मासु फिल्म, हड्डी र tendons देखि purified र उम्लिरहेको पानी एक लीटर पठाइएको र कम गर्मी मा खाना पकाउन जुन सानो टुक्रा, मा कटौती गरिएको छ। यसलाई समय समयमा शोरबा देखि फोम हटाउन आवश्यक छ। यो दुई बे पात, नुन र मरिच थपिएको थियो।

आधा एक घण्टा एड कटा parsnip र अजवाइन, लसुन, diced गाजर र आलु र पछि अर्को बीस मिनेट को लागि खाना पकाउन। शोरबा तेजपात बाहिर को समय पछि, अनाज थपियो र बारेमा एक घण्टा उसिनेर।

जौ संग पकाएको सूप सम्म, प्याज कटा र घिउ मा तला, दस मिनेट को लागि टमाटर पेस्ट थप्न सूप र स्ट्यु तीन spoonfuls। ककडी टमाटर थप्न र अर्को पन्ध्र मिनेट simmer जारी, एक grater मा rubbed। त्यसपछि सूप को एक पट मा सबै सिफ्ट र दस मिनेट को लागि यो जोश। समाप्त पकवान ताजा जडीबुटी संग अनुभवी छ।

मोती जौ माछा सूप

सामाग्री: माछा (कड, बँदेल, वा हेक toothfish) को दुई सय र पचास ग्राम, एक गाजर, मक्खन को बीस ग्राम, दुई बल्ब र स्टक वा पानी, को आधा लीटर मोती जौ, नुन र मसला।

जौ उसिनेर gruel घिउ खाना पकाउने समयमा थपियो। माछा को नुन, प्याज, जरा र मसाले पानी थप्दा, साफ छन् कटा र टुक्रा उसिनेर। परिणामस्वरूप शोरबा यसलाई राख्नुहोस्, फिल्टर छ जौ porridge र जोश गर्न ल्याए।

सेवा जब सूप माछा को टुक्रा राख्नु र greenery यसलाई छिडकना।

मोती जौ संग च्याउ सूप

सामाग्री: चार पंख हरियो प्याज, एक गाजर, एक प्याज, दुई आलु, सुकेको मशरूम पचास ग्राम, मोती जौ को आधा कप, वनस्पति तेल, दुई चमचा घिउ, नुन र मसला एक spoonful।

मोती जौ धोए थिए, र एक पैन मा उम्लिरहेको पानी माथि सेट र एक ढक्कन ढाकिएको छ जो एक colander, मा फेंकता। यसरी groats आधा एक घण्टा धमाकेदार छन्।

मशरूम उम्लिरहेको पानी दुई कप खन्याउन र पन्ध्र मिनेट को लागि छोड्ने, धोए छन् कचौरा राख्नुभयो। कि पछि तिनीहरूले स्ट्रिप्स मा कटौती र छोड्न, colander मा झुकन। जलसेक फंगल तनाव, एक फोडा गर्न ल्याउन यो जौको थप्न र बीस मिनेट को लागि खाना पकाउन।

घन मा साफ र कटौती तरकारी, त्यसपछि मोती जौ संग सूप थप्न र दस मिनेट को लागि खाना पकाउन।

यसैबीच, एक कराइ मा तेल (वनस्पति तेल र घिउ), तला प्याज र गाजर गर्मी मशरूम थप्न र पाँच मिनेट पकाउन जारी। कि पछि, सबै कुरा केही मिनेट लागि सूप र जोश थपियो। समाप्त पकवान ढाकिएको र यो दस मिनेट Infuse गरौं छ। यसको पहिले कटा छर्कियो हरियो प्याज गर्दछ।

तसर्थ, मोती जौ संग सूप मात्र होइन स्वास्थ्यकर, तर स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन छ। यो शरीर का अत्यावश्यक कार्यहरु लागि आवश्यक पोषक को ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। यो अनाज को पहिलो व्यञ्जन को तयारी मा केवल एक नियम सम्झना गर्न आवश्यक छ। त्यसैले, जौ लामो पकाउने समय आवश्यक, यो हुन पानी मा पूर्व-भिगो पर्छ, र खाना पकाउने मात्र क्षेत्र।