खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
पकौडी कसरी बनाउने
सबै पाक इतिहासकारहरूले चिनियाँ को मेन्टल आविष्कार मा श्रेष्ठता को सही छ के को एक संस्करण मा सहमत हुनुहुन्छ। धेरै plausible को संस्करण - पकाउने को चिनियाँ कला उत्कृष्ट छ, र मेन्टल साँच्चै एक पकवान जसको स्वाद थकित छक्क प्राप्त गर्दैन छ। यसलाई निकट र सुदूर पूर्व एशिया भर फैलाउन छ। रूस मा, कैन्यन रेज पनि धेरै लोकप्रिय छन्। यो अचम्मको केही, धेरै अर्थमा हामी पनि एक एशियाली देश हो। यो सिर्फ पकौडी छ, धमाकेदार - को कैन्यन रेज कि राष्ट्रिय चेतना गाडेको दुःखद misconception गहिरो। एक ठूलो - तर, यदि सबै ज्ञात विभाग मा मापन, त्यसपछि तपाईं र pasties सहमत सक्नुहुन्छ भुटेको पकौडी।
पकौडी कसरी बनाउने को प्रश्न मा, त्यहाँ प्रतिक्रियाहरू दर्जनौं छन्। कजाख manti को उज़्बेक मा धेरै जस्तो छैन, र काजाकिस्तान मा, प्रत्येक जिल्ला यसलाई आफ्नै तरिका बनाउँछ। टर्की वा पाकिस्तानी मेन्टल उल्लेख छैन।
यो लामो कसरी बनाउने बारे बहस भएको छ , पकौडी मा आटा अन्डा वा अन्डा बिना। तिनीहरूलाई को एक कुनै पनि प्राथमिकता नदिई दुवै विकल्प विचार गर्नुहोस्।
एक आसान काम - पकौडी कसरी बनाउने। केन्द्रीय एशियाली पकौडी मा परंपरागत आउँछ ताजा आटा, यसको तयारी, पानी र अन्डा लागि पीठो, नुन आवश्यक (सीमित राख्नु सक्नुहुन्छ पीठो, नुन र पानी)। आटा को मेन्टल बाहिर लुढका छ धेरै पातलो छ। यसको मोटाई एक मिलिमिटर भन्दा बढी हुँदैन। साथ, यो धेरै लचीला छ र यस्तो सानो मोटाइ मा भताभुङ्ग छैन। यो पीठो दुई प्रकार, बराबर अनुपात मा उच्चतम र दोस्रो वर्ग नागरिक मिश्रण यो प्रभाव हासिल गर्न मद्दत गर्नेछ। प्रति पीठो मिश्रण को किलोग्राम पानी आधा लीटर, दुई अन्डा र लिएको छ चम्मच नुन। साथै पीठो संग खुवाउनुभयो गर्न पानी क्रममा 30-40 मिनेट खडा गर्न अनुमति दिएको छ जो आटा लोचदार, मुछ्नु।
आटा त्यसपछि धेरै भागमा विभाजित भएको थियो, प्रत्येक भाग एक बन्डल मा लुढका छ। को तान्नु एक रोलिंग पिन संग रोल्ड जुन वर्दी टुक्रा, मा कटौती गरिएको छ। अर्को प्रणाली अनुसार, एक ठूलो त्यसपछि 12x12 सेन्टिमिटर को आयाम संग बराबर वर्गहरूको मा कटौती गर्दै छन्, आटा को पाना बाहिर लुढका प्लस वा माइनस 2 सेमी zaschipyvaem कैन्यन रेज विभिन्न तरिकामा हुन सक्छ -। खाम, झोला, Tulip, र यति मा। ज्यामितीय वर्गहरूको zaschipyvaem खाम, सँगै विपरीत कुनामा पहिलो र त्यसपछि जोडी नजिकैको, अधिक गोलाकार खाली छडी - एक Tulip वा झोला। पकौडी कसरी बनाउने, मध्य एशिया हरेक महिला थाह छ र प्रत्येक यसको आफ्नै तरिकामा त गर्छ।
सामान्यतया, मासु मा भराई पकौडी। उपयुक्त पाठो वा मासु। मासु सूक्ष्मता अर्को पकवान प्राप्त गर्न सक्दैन, कीमा बनाएको मासु Grinder तयार बाफ पकौडी हुन सक्छ प्रयोग कटौती कीमा। पनि प्याज कटौती, स्वाद नुन र मरिच थप्न, र कुनै पनि अन्य मसला, जस्तो कसैले हुन सक्छ। जमीन मासु वैकल्पिक कद्दू थप्न सक्नुहुन्छ, यो पकवान स्वाद र juiciness दिनेछु।
कसरी mantyshnitsy बिना Manti? धेरै बस, यो एक डबल बयलर प्रयोग गर्न सम्भव छ। खाना पकाउने पकौडी हल्कासित वनस्पति तेल मा डूबा गर्नुपर्छ अघि, तिनीहरूले Perforated व्यञ्जन आधार लीन हुन सक्छ। 20 मिनेट बारेमा कैन्यन तयार। विभिन्न सस तिनीहरूलाई सेवा गर्छन्। सबै भन्दा लोकप्रिय एक सरल टमाटर सस छ। यसलाई बनाउन, 3-4 ठूलो टमाटर लिन बोक्रा र सूक्ष्मता टुकडे करो तिनीहरूलाई छील। लसुन संग वनस्पति तेल मा Perezharte मरिच, टमाटर र मसाले थप्नुहोस्। अर्को पाँच मिनेट तलना जारी। गर्मी, वर्तमान को चटनी हटाउन।
धेरै को मेन्टल राम्रो क्रीम सस। लसुन र ताजा जडीबुटी, हरियो प्याज सूक्ष्मता कटौती, मरिच, र स्वाद नुनीन। मिश्रण मसला र सबै मिश्रित सबै प्रकारका थप्न, बोसो खट्टा क्रीम हालिएको छ। 15-20 मिनेट मेन्टल गर्न सेवा अघि फ्रिज मा सस शांत। अब तपाईं कसरी पूर्व मा पकौडी बनाउन थाहा छ। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।
Similar articles
Trending Now