खट्टा क्रीम सस

प्रत्येक सस एक विशेष पकवान को लागि तयार भएको छ। यसको सामाग्री उत्पादन, उहाँले समृद्ध र सुधार गर्नुपर्छ जो को स्वाद संग संयुक्त हुनुपर्छ। सस चिसो (उत्पादनहरु गर्मी उपचार गर्न subjected छैन) र तातो (गर्मी उपचार लागू सामाग्री) तयार लागि विधि अनुसार विभाजन गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले पनि पीठो वा स्टार्च को रूप मा excipients वा समावेश गर्न सक्दैन।

तरल जग सामान्यतया घिउ, दूध, क्रीम, खट्टे क्रीम, वा पानी, जस्तै छ, एउटा खट्टा क्रीम तयार गर्दा मासु लागि सस। रूपमा थप सामाग्री चटनी स्वाद, पारित गरिने र मुख्य पकवान को समायोजन मार्फत बाहिर छ जो मसला र seasonings समावेश। साथै, यो एउटा पाक पकवान आकर्षित गर्न अनुमति दिन्छ एक निश्चित रंग, दिइएको छ।

चटनी आधारभूत, साथै कोर को डेरिवेटिव, उत्पादनहरु को जो एक निश्चित सेट हुन सक्छ। यसरी तपाईं एक खट्टा क्रीम प्राप्त गर्न सक्छन् माछा, को लागि सस पास्ता वा तरकारी।

नुस्खा 1

आधारभूत क्रीम सस खट्टा क्रीम र पीठो देखि गरे। यो विभिन्न विकल्प को तयारी को लागि उपयुक्त छ। आवश्यक सामाग्री:

• 2 चमचा आटा;
• 5 कप खट्टा क्रीम;
• नुन।

को Skillet क्रीम उम्लिरहेको को 4 कप समायोजित थियो। यो समय, पैन, एक मिनेट बारेमा पीठो को पातलो तह गर्मी मा खन्याउन र यो सुक्खा नभएसम्म हलचल (crumbly बन्न, तर रंग परिवर्तन)। जो पछि यो बाँकी चिसो क्रीम मा हालिएको थियो मिश्रित र मिश्रण क्रिम उम्लिरहेको मा हालिएको थियो। नुन थप्न र हलचल, 3 मिनेट राम्रो छनौट मार्फत फिल्टर पकाउन। मासु वा माछा थप जटिल सस को तयारी को लागि प्रयोग गर्न खुवाउनुभयो छ।

नुस्खा 2

टमाटर puree र लाल शिमला खुर्सानी संग उसिनेर क्रीम सस। यो मासु व्यञ्जन, बाछाको मासु, कुखुरा वा पाठो लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। सामाग्री:

• 2 साढे कप खट्टा क्रीम सस (तयार नुस्खा 1 अनुसार);
• टमाटर puree 50 G;
• घिउ नुनीन 30 G;
• साढे चम्मच लाल शिमला खुर्सानी चम्चा।

तेल गर्म Skillet र फैलाउन टमाटर puree भरिएर पोखिन्छ। लाल शिमला खुर्सानी, नुन र अमिलो सस थप्नुहोस्। 5 मिनेट उसिनेर र राम्रो छनौट मार्फत फिल्टर।

नुस्खा 3

तरकारी, आलु बरस रही लागि उपयुक्त मशरूम संग क्रीम सस। यो माछा र मासु व्यञ्जन संग सेवा गर्न सकिन्छ। आवश्यक उत्पादनहरु तयार:

• 1 कप (पातलो) तर;
• स्लाइड संग पीठो 1 चिया चम्चा;
• 1 प्याज, साना घन मा कटौती;
• घिउ नुन को 1 चम्चा;
• 1 कप मशरूम (सूक्ष्मता कटौती);
• नुन;
• मरिच।

प्यान र wherein को खट्टे क्रीम फोडा ल्याइएको छ एक हत्येदार बरतन, मा खन्याउन पास पीठो। निरन्तर जगाएर, सुस्त आगो माथि उसिनेर। अलग,, तेल मा प्याज को मशरूम थप्न नरम सम्म तिनीहरूलाई तलना र चटनी फैलियो। जगाएर, 3 कम गर्मी मा मिनेट उसिनेर। नुन र मरिच संग अनुभवी।

नुस्खा 4

खट्टा क्रीम सस सहिजन गरिएका, गोमांस लागि उपयुक्त, उसिनेर मासु, वा ओवन मा बरस रही लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। सामाग्री:

• 2 कप प्राथमिक सस (निर्देशनमा 1);
• घिउ नुन को 1 चम्चा;
• 1 चमचा सिरका ;
• साढे कप सहिजन shredded;
• 6, peppercorns;
• नुन;
• तेजपात।

सहिजन अलिकति मक्खन (रंग परिवर्तन हुँदैन) मा पास, मटर मरिच, फालिएको तेजपात, को सिरका र जोश खन्याउन। मिश्रण, एक हट क्रीम सस थपिएको थियो नुन संग अनुभवी र 7 मिनेट पकाउन।

नुस्खा 5

फल सलाद लागि पनि ठूलो क्रीम सस छन्। चिसो विधि तयार। सामाग्री:

• 1 कप कम बोसो खट्टा क्रीम;
• साढे कप सुन्तला रस (कागति वा बेरी विकल्प सक्नुहुन्छ);
• 1 चम्चा सुन्तला बोक्रा को वा कागति (धेरै सूक्ष्मता टुकडे करो अघि, उनको पानी उम्लिरहेको संग scalded);
• 2 चम्मच चीनी;
• ¼ चिया चम्चा (वा कम) लवण को।

ब्लेंडर मा खट्टा क्रीम, फल को रस संग मिश्रित को zest, चीनी, नुन थप्न, र फेरि मिश्रित।

नुस्खा 6

चिसो तर सस तरकारी सलाद भर्नको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो खाना पकाउनु तपाईं सामाग्री आवश्यक:

• 1 कप कम बोसो खट्टा क्रीम;
• ¼ साइट्रिक एसिड को चिया चम्चा;
• साढे चीनी को चिया चम्चा;
• 2 चमचा उसिनेर पानी;
• मरिच;
• नुन को एक चुटकी।

साइट्रिक एसिड पानी मा भंग गरिएको छ। को क्रीम चीनी, नुन, मरिच राख्नु र भड्काए। एक समाधान संग खट्टा क्रीम संयोजन साइट्रिक एसिड।